牛皮癬是一種慢性皮膚病，導(dǎo)致患者外觀不雅，奇癢難耐，脫皮現(xiàn)象也嚴重。治療不及時容易加重病情，食療法需要大家堅持下去，平時也要注意飲食原則，這樣治療效果是最好的

　　牛皮癬是一種常見的具有特征性皮損的慢性易于復(fù)發(fā)的炎癥性皮膚病。初起為炎性紅色丘疹，約粟粒至綠豆大小，以后逐漸擴大或融合成為棕紅色斑塊，邊界清楚，周圍有炎性紅暈，基底浸潤明顯，表面覆蓋多層干燥的灰白色或銀白色鱗屑。輕輕刮除表面鱗屑，逐漸露出一層淡紅色發(fā)亮的半透明薄膜，稱薄膜現(xiàn)象。再刮除薄膜，則出現(xiàn)小出血點，稱點狀出血現(xiàn)象。

　　食療法：

　　1、雪梨瘦肉湯：原料：雪梨2個，瘦肉4兩，南北杏3錢，麻黃1錢半，蜜棗3粒，冰糖酌量制法。首先，將雪梨切成4塊，只去心和核，不用去皮。其次，放適量清水，用料一起放入煲內(nèi)，煮約3小時，加冰糖，再煮5分鐘便可引用。功效：雪梨能清熱降火，此湯還可治造臊久咳和熱性哮喘。

　　2、清涼補湯：原料：豬肉6兩，淮山3錢，薏米3錢，玉竹2錢，芡實3錢，百合2錢，蓮子3錢制法。首先，將用料洗凈，豬肉切成細塊。其次，用清水6碗，材料一起放進煲內(nèi)，煮約2小時，加少許鹽調(diào)味便可。功效：此湯有清涼散熱和滋補功效，老幼咸宜，適合全家飲用。

　　3、絲瓜瘦肉湯：原料：絲瓜半斤，瘦肉5兩，油鹽酌量制法。首先，用料洗凈，絲瓜切成塊狀，瘦肉切片。其次，煲內(nèi)盛適量清水，材料一起放入，煮約1小時，可調(diào)味引用。功效：絲瓜性涼味甘，入肝，胃經(jīng)。能清熱化痰，涼血解毒。

　　食療原則：

　　牛皮癬患者膳食以谷類食物為主，多樣搭配谷類食物是中國傳統(tǒng)膳食的主體，不過，牛皮癬患者越來越傾向于食用更多的動物性食物。動物性食物所提供的能量和脂肪過高，對牛皮癬的預(yù)防不利。所以，牛皮癬患者應(yīng)以谷類食物為主、多樣搭配的飲食原則。

　　牛皮癬患者要注意粗細搭配，經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧等。稻米、小麥不要碾磨太精，否則谷粒表層所含的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素和膳食纖維就會大部分流失到糠麩之中。

　　牛皮癬患者膳食多吃蔬菜、水果和薯類多吃蔬菜、水果和薯類食物，在保持牛皮癬患者心血管健康、增強抗病能力、減少癌癥發(fā)生等方面，起著十分重要的作用。

　　牛皮癬患者膳食要常吃豆類或其制品及奶類制品豆類食品含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等。牛皮癬患者普遍蛋白缺乏，常吃大豆及其制品，不僅可以補充以上營養(yǎng)，而且防止食用過多肉類給身體帶來的不利影響。

　　牛皮癬是極易復(fù)發(fā)的，很多患者因為沒有選對牛皮癬的治療方法，導(dǎo)致在經(jīng)濟上損失的同時病情更加嚴重，這種狀況會讓患者失去信心。