牛皮癬的食療方法

　　按中醫(yī)辯證分析，牛皮癬存在有"血燥、血熱、血虛"之象，而從西醫(yī)的角度講，則是由于角質(zhì)細(xì)胞過(guò)度增殖，各種生化代謝紊亂所致。

　　因此，凡有"養(yǎng)血、涼血、活血"之效或具有抑制細(xì)胞DNA合成，改善微循環(huán)功能的食物，對(duì)牛皮癬均有好處，如水果飲料之類(lèi)的烏梅、柚子等都具有清熱、涼血、解渴生津的作用，不僅含豐富的維生素及微量元素，還可以降低血脂、血粘度，西柚和胡柚已被證實(shí)具有抑制細(xì)胞的有效分裂的作用，是夏天防治牛皮癬有效水果。

　　患者在用藥物治病的同時(shí)，配合食物療法以調(diào)整人體的內(nèi)環(huán)境，從而提高人體防病抗病的能力，常常能起到單用藥物所起不到的作用。治療牛皮癬也是如此。若在藥物治療的同時(shí)以及在牛皮癬的緩解期(無(wú)皮損時(shí))堅(jiān)持落實(shí)適當(dāng)?shù)氖澄锆煼ǎ徽搶?duì)促進(jìn)皮損的消退，還是對(duì)其復(fù)發(fā)的預(yù)防，都將具有積極的意義。下面介紹幾種對(duì)牛皮癬有益的食療方法：

　　1、涼拌苦瓜?？喙?00g，洗凈去瓤，切絲焯過(guò)，加麻油適量，味精、鹽少許，拌勻即可。本菜具清熱瀉火之功，適于血熱風(fēng)燥證的牛皮癬患者。

　　2、涼拌肉皮凍。豬肉皮200g，洗凈，刮去肥油，加水500ml，微火燉1.5小時(shí)以上，納入胡蘿卜丁、青豆丁、豆腐干丁以及適當(dāng)調(diào)味品，待涼成凍，切塊食用。本菜具有滋陰和陽(yáng)、柔潤(rùn)肌膚之功效，適于血虛風(fēng)燥證的牛皮癬患者。

　　3、紅油豆腐。豆腐400g，胡蘿卜50g，切方丁，開(kāi)水焯過(guò)，另用麻油30ml燒開(kāi)，入紅花3g，關(guān)火。待涼后撈去殘?jiān)?，淋于豆腐之上，加入適當(dāng)調(diào)料即可。本菜具有活血化瘀、和中健脾作用，適用于久病入絡(luò)，瘀血阻滯證的牛皮癬患者。

　　一般來(lái)說(shuō)，牛皮癬患者在飲食方面，應(yīng)忌食煙酒、魚(yú)蝦海鮮、羊肉、辣椒等辛腥發(fā)散的溫?zé)嶂?，而?duì)于雞鴨、豬肉、雞蛋、河魚(yú)、牛奶、蔬菜及水果等食物，則應(yīng)攝入充足以保證營(yíng)養(yǎng)。飲食宜忌并不能一概而論，因人而異。若攝入某種食物后皮損加重，則應(yīng)加以控制，或到醫(yī)院向醫(yī)生咨詢(xún)。

　　維生素C治療牛皮癬效果顯著

　　維生素C是一種水溶性的維生素，專(zhuān)家經(jīng)過(guò)臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，維生素C對(duì)治療銀屑病也具有較好的治療效果。這與其中維生素C的一些特性有關(guān)。

　　1、銀屑病存在著氨基酸的代謝紊亂。維生素C能參與氨基酸的代謝過(guò)程，使它恢復(fù)正?；?，從而對(duì)銀屑病發(fā)揮了治療作用。

　　2、銀屑病存在著微循環(huán)障礙。維生素C能降低毛細(xì)血管的脆性、抵抗血小板的聚集、促進(jìn)纖維蛋白的溶解、降低血液的粘度、預(yù)防血栓的形成，從而使微循環(huán)障礙得到改善，使銀屑病得以緩解。

　　3、銀屑病存在著血脂增高現(xiàn)象，還有的患者發(fā)病與感染有關(guān)。維生素C能夠降低血脂，并能增強(qiáng)人體對(duì)感染的抵抗力，所以對(duì)銀屑病能發(fā)揮一定的治療作用。

　　4、銀屑病存在著環(huán)磷酸腺苷和環(huán)磷酸鳥(niǎo)苷比例失調(diào)的現(xiàn)象。維生素C能使環(huán)磷酸腺苷的含量增加，使兩者的比例恢復(fù)正常，從而對(duì)銀屑病發(fā)揮了治療作用。

　　5、有人認(rèn)為銀屑病患者體內(nèi)缺乏維生素C，補(bǔ)充以后能使患者體內(nèi)存在的與維生素C缺乏有關(guān)的異常變化，恢復(fù)到正常水平，從而促使了銀屑病好轉(zhuǎn)。

　　6、銀屑病存在著某些酶的代謝異常。維生素C具有強(qiáng)還原性，能使某些酶分子中的琉基保持還原狀態(tài)，從而使它們保持了正常的活性。

　　可以看出的是，通過(guò)維生素C治療銀屑病的效果還是不錯(cuò)的。

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