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日常的飲食中老人吃什么對眼睛好?

摘要:隨著年齡的增長,老年人眼部機能越來越差,老花眼、白內(nèi)障、青光眼等眼疾困擾著大部分老年人,護眼越來越重要。眼睛的營養(yǎng),除了補充豐富的蛋白質(zhì),延緩眼組織衰老和功能減退外,還與鈣、鉻、硒、鋅、銅以及多種維生素有關。

 老人的眼睛經(jīng)常有各種問題,那在日常的飲食中老人可以怎樣來保護眼睛呢?老人吃什么對眼睛好呢?

 
隨著年齡的增長,老年人眼部機能越來越差,老花眼、白內(nèi)障、青光眼等眼疾困擾著大部分老年人,護眼越來越重要。眼睛的營養(yǎng),除了補充豐富的蛋白質(zhì),延緩眼組織衰老和功能減退外,還與鈣、鉻、硒、鋅、銅以及多種維生素有關。
 
防治老年人各種常見眼病的食譜宜做以下選擇:
 
1、老花眼
 
與晶體老化有關,其食療方法與白內(nèi)障相同。從中醫(yī)角度可選食健脾、養(yǎng)肝、補腎的食物。健脾食物有芹菜、芋艿、土豆、蓮藕、筍、鱔魚、桂圓、葡萄、山楂、山藥、紅薯、扁豆、豇豆等,養(yǎng)肝食物有羊肝、甲魚、烏龜、桑葚兒、鴨子等,補腎食物有羊肉、黃魚、海參、紫菜、蝦、核桃、黑豆等。同時不宜用辛辣、香燥、肥膩之品,不吸煙,不喝酒。
 
2、白內(nèi)障
 
對白內(nèi)障的食療是多喝水,每天至少喝1500毫升的水。其次,要多吃谷物、綠色蔬菜、胡蘿卜、番茄及魚類。多吃水果也很好,特別要吃柑橘類水果、葡萄、檸檬、香蕉、杏子;定期吃些含鈣食物,如牛奶、奶酪、酸奶等,要避免喝酒、吸煙,不吃動物脂肪和糖。
 
3、青光眼
 
為了減低眼壓,您的菜單里應有大蒜和洋蔥,且宜選用利尿降壓的食物,如蜂蜜、金針菜、綠豆、薏苡仁、西瓜、冬瓜、絲瓜等。還宜選食有安神、安眠作用的食物,如蓮子、核桃、小麥等。若伴大便秘結(jié),可吃蜂蜜、新鮮蔬菜,含淀粉及食物纖維多的食物及芝麻等。一次飲水量不宜多于400毫升。忌飲濃茶、咖啡、可可,忌飲酒,不吸煙。
 
4、黃斑變性
 
重點補充含維生素A及B族維生素豐富的食物及蛋白質(zhì),如牛奶、豆?jié){、雞蛋、家禽、魚、蝦、瘦豬肉、牛肉等。也可多吃枸杞子、枸杞葉、桑葚兒、海帶、海藻等。海帶含豐富的碘,碘質(zhì)可以吸收黃斑部的變性物質(zhì),以防止病情發(fā)展,也有預防作用。
 
5、玻璃體混濁
 
防治玻璃體混濁,有兩條飲食原則:一是多吃含碘食物,如海帶、海蜇、紫菜等。碘不僅為甲狀腺素重要成分,又可吸收炎性及變性產(chǎn)物。而海帶有營養(yǎng)及軟堅作用,如果與蜂蜜配服,不僅增加營養(yǎng),也有利于玻璃體混濁的吸收。二是多吃有活血化瘀作用的食物,如山楂、紅花、桃與桃仁等,若配合中藥當歸、丹參等制成藥膳,效果更佳。
 
做好護眼工作,從合理飲食開始。
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