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燒烤雖美味. 眼睛“受不了”

摘要:青少年生長(zhǎng)發(fā)育需要大量水分,眼睛也同樣需要水分,但是食用過油炸燒烤食品后體內(nèi)會(huì)聚集大量蛋白質(zhì),而人體為了轉(zhuǎn)化這些蛋白質(zhì)需要大量水分,水分被人體大量吸收,眼部吸收的水分就相應(yīng)減少。

   轉(zhuǎn)眼,天氣轉(zhuǎn)暖,又到了一年一度擼串的黃金季節(jié)了。很多人都喜歡吃燒烤,不僅因?yàn)槠湎阄丢?dú)特,而且還簡(jiǎn)單快捷。但是燒烤的烹飪方式也決定了燒烤給人體帶來的危害,那么“常吃”燒烤及油炸食品對(duì)眼睛有哪些危害呢?

  美國(guó)一項(xiàng)權(quán)威結(jié)果顯示食用過多的燒煮熏烤肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅,嚴(yán)重影響青少年的視力,容易造成近視。

  青少年生長(zhǎng)發(fā)育需要大量水分,眼睛也同樣需要水分,但是食用過油炸燒烤食品后體內(nèi)會(huì)聚集大量蛋白質(zhì),而人體為了轉(zhuǎn)化這些蛋白質(zhì)需要大量水分,水分被人體大量吸收,眼部吸收的水分就相應(yīng)減少。由于眼部水分不足,視神經(jīng)微血管中的血液越來越濃,影響眼睛對(duì)營(yíng)養(yǎng)的正常吸收,導(dǎo)致眼疲勞。

  值得一提的是,近視眼的發(fā)生與體內(nèi)缺乏鋅、鉻、鐵、鈣等主要微量元素有著密切關(guān)系。過度食用燒烤油炸食物,影響眼睛對(duì)這些微量元素的吸收,以致眼球壁彈性松弛,促使近視的發(fā)生和發(fā)展。

  食用過多的燒烤油炸食物后應(yīng)多飲水,青少年為了防止近視的發(fā)生,應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充富含鈣,鐵、鋅、鉻等食物,如豆制品、牛奶、動(dòng)物骨頭、動(dòng)物肝臟、粗糧、胡蘿卜、蛋黃、蔬果等,這些食物能有效增強(qiáng)眼睛晶狀體的調(diào)節(jié)能力,促使眼球正常發(fā)育。

  專家友情提示:

  1、處在生長(zhǎng)時(shí)期的青少年要自覺養(yǎng)成不偏食、不亂食對(duì)眼睛不利的食品的習(xí)慣。

  2、大家在戶外燒烤時(shí)也要做好眼睛的安全防護(hù),避免煙熏到眼睛,引起眼睛不適。

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