最近，細(xì)心的家庭主婦可能發(fā)現(xiàn)，重慶的各大超市里，酸奶打折促銷(xiāo)的活動(dòng)有點(diǎn)多，以往買(mǎi)5送1的活動(dòng)逐漸升級(jí)，各種促銷(xiāo)讓酸奶銷(xiāo)售區(qū)成為超市最熱鬧的地方之一。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，夏季正是酸奶的銷(xiāo)售旺季，在市場(chǎng)沒(méi)有擴(kuò)張的情況下，廠家只有使出渾身解數(shù)，才能搶占市場(chǎng)。

　　買(mǎi)多少送多少成常態(tài)

　　昨日，在大溪溝一家超市里，各種酸奶打著促銷(xiāo)標(biāo)簽：“買(mǎi)5送3”、“買(mǎi)5送4”、“買(mǎi)3送2”……

　　記者在這家超市看到，包括伊利、蒙牛和光明等，以及本地的天友和奶牛夢(mèng)工廠，都打起了促銷(xiāo)旗號(hào)。

　　記者又來(lái)到解放碑一家超市，“買(mǎi)5送5”、“買(mǎi)4送4”、“買(mǎi)3送3”，甚至“買(mǎi)2送2”的促銷(xiāo)讓許多進(jìn)入超市的消費(fèi)者駐足選購(gòu)，“還沒(méi)看到酸奶打折恁個(gè)兇的哦！”一位消費(fèi)者說(shuō)。

　　促銷(xiāo)商品不屬于臨期

　　如此大規(guī)模的促銷(xiāo)活動(dòng)，許多消費(fèi)者都在想這是不是超市在處理臨期商品。不過(guò)，記者在多家超市看到，大部分促銷(xiāo)酸奶的生產(chǎn)日期都是最近的，甚至有昨天生產(chǎn)的，最遠(yuǎn)也不過(guò)7月25日。而酸奶的保質(zhì)期一般在14~21日，這些促銷(xiāo)商品肯定不屬于臨期。

　　今年入伏以來(lái)，重慶氣溫一路高升，對(duì)溫度敏感的酸奶，是否也因?yàn)檫@一原因被早早地處理掉了呢？記者了解到，一般酸奶的冷藏條件容易達(dá)到，普通的冰柜便能實(shí)現(xiàn)保鮮的功能，提前賣(mài)掉的可能性并不大。

　　說(shuō)法>

　　促銷(xiāo)員：廠家鋪貨太多

　　“還不是廠家的原因！”在解放碑一家超市，當(dāng)記者問(wèn)及為何現(xiàn)在這么多酸奶做促銷(xiāo)，一位促銷(xiāo)阿姨低聲告訴記者，廠家鋪貨太多，必須要促銷(xiāo)才賣(mài)得完。她說(shuō)，酸奶大規(guī)模促銷(xiāo)在近兩周開(kāi)始，“前段時(shí)間酸奶不好賣(mài)，現(xiàn)在就要把之前的貨清出去才行！”

　　記者在這家超市看到，促銷(xiāo)包裝的酸奶堆滿了冷藏區(qū)，而一些還沒(méi)開(kāi)封的酸奶箱子放在一旁，將隔壁的飲料區(qū)都占據(jù)了一小部分。

　　廠家：都是競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果

　　針對(duì)消費(fèi)者的疑問(wèn)和促銷(xiāo)員模棱兩可的回答，記者昨日聯(lián)系上本地一家乳制品廠家。該廠家負(fù)責(zé)人表示，酸奶近日集中促銷(xiāo)，并不是因?yàn)榕R期，更不是因?yàn)榕聣模?ldquo;堆貨是有可能，但更多的是因?yàn)闃I(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)。”

　　該負(fù)責(zé)人說(shuō)，酸奶是夏季暢銷(xiāo)品，但“想要增加自己品牌的市場(chǎng)份額，只有采取各種促銷(xiāo)方式”。

　　“買(mǎi)5送6，買(mǎi)2送3的都有。”他坦言，促銷(xiāo)活動(dòng)當(dāng)然會(huì)讓廠家的利潤(rùn)減少。但為了搶占市場(chǎng)，一些品牌甚至愿意虧本，也不愿在促銷(xiāo)中敗下陣來(lái)。

　　不過(guò)，該負(fù)責(zé)人也表示，促銷(xiāo)活動(dòng)大多都是針對(duì)商超終端，“我們自己的品牌店的受眾要少許多，所以不會(huì)有這么大的促銷(xiāo)。”

　　提醒>

　　保存環(huán)境必須在2~6℃常溫區(qū)打折酸奶不要買(mǎi)

　　記者在走訪各大超市也發(fā)現(xiàn)，由于酸奶促銷(xiāo)包裝過(guò)多，使得一些超市的冷柜告急，不少促銷(xiāo)包裝被堆放在了普通貨架上。但據(jù)業(yè)內(nèi)人士表示，這樣的酸奶，即使再便宜，消費(fèi)者最好也不要購(gòu)買(mǎi)。

　　普通酸奶的保質(zhì)期一般在14天至21天，而這樣的保質(zhì)期的前提是保存環(huán)境必須在2~6攝氏度。普通的冰柜可以達(dá)到這一要求，但普通貨柜肯定不達(dá)標(biāo)。

　　業(yè)內(nèi)人士介紹說(shuō)，酸奶的重要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)源于各種乳酸菌，失去了乳酸菌，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就大打折扣了。“乳酸菌在2℃~6℃的環(huán)境中一般是靜止的，隨著溫度升高，會(huì)快速繁殖、死亡。”所以，多數(shù)酸奶制品需要在低溫下保存，以保持乳酸菌的活性。此外，隨著時(shí)間的增加，酸奶中的乳酸菌也會(huì)大量流失。

　　同時(shí)，不僅乳酸菌的大量流失會(huì)影響到酸奶的營(yíng)養(yǎng)，高溫還會(huì)使得酸奶產(chǎn)生其他化學(xué)反應(yīng)，造成提前變質(zhì)，食用后容易對(duì)人體造成一定傷害。因此，放在普通貨柜上的促銷(xiāo)酸奶，最好不要買(mǎi)。