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豆?jié){營(yíng)養(yǎng)又好喝 這些禁忌必須要知道

2019-07-15 來(lái)源:廣東衛(wèi)生信息  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:有的人喜歡買(mǎi)生豆?jié){回家自己加熱,加熱時(shí)看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸,其實(shí)這是豆?jié){的一種假沸的現(xiàn)象,是沒(méi)有熟的。沒(méi)有熟的豆?jié){含有皂角素,能引起惡心、嘔吐、消化不良。在燒煮豆?jié){的時(shí)候,如果出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象,就用匙攪拌,直到真正的煮沸。

我們都知道,豆?jié){是一種非常健康的早餐,早上起來(lái)喝一杯,立馬元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)。

但很多人不知道的是,其實(shí)喝豆?jié){也有不少禁忌,稍不注意,就會(huì)喝壞我們身體。今天,小編就帶你看看喝豆?jié){有哪些“雷區(qū)”不能踩!

喝豆?jié){幾種禁忌

忌裝保溫瓶

豆?jié){中有能除掉保溫瓶?jī)?nèi)水垢的物質(zhì),在溫度適宜的條件下,以豆?jié){作為養(yǎng)料,瓶?jī)?nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖,經(jīng)過(guò)3~4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。

而且,豆?jié){涼了也可以喝,不影響它的營(yíng)養(yǎng)成分,只用一般水杯盛裝即可。

忌與藥物同飲

我們有時(shí)候吃藥看到身旁有未喝完的豆?jié){,就會(huì)隨手用豆?jié){送服。

但有些藥物會(huì)破壞豆?jié){里的營(yíng)養(yǎng)成分,如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。吃藥還是要溫水送服最為適宜。

忌加紅糖

豆?jié){和紅糖對(duì)女人都是很有好處的,所以很多女性朋友喜歡在豆?jié){中加些紅糖,覺(jué)得這樣的做法比較健康。

實(shí)際上紅糖里面含有多種有機(jī)酸,他們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合,容易使蛋白質(zhì)變性沉淀,不容易被人體吸收,但是加白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。

忌喝未煮熟的豆?jié){

有的人喜歡買(mǎi)生豆?jié){回家自己加熱,加熱時(shí)看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸,其實(shí)這是豆?jié){的一種假沸的現(xiàn)象,是沒(méi)有熟的。

沒(méi)有熟的豆?jié){含有皂角素,能引起惡心、嘔吐、消化不良。在燒煮豆?jié){的時(shí)候,如果出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象,就用匙攪拌,直到真正的煮沸。

忌喝過(guò)量

有的小孩子喜歡喝豆?jié){,就把豆?jié){當(dāng)水喝,很多大人覺(jué)得孩子愛(ài)喝豆?jié){是好事。但一次喝豆?jié){過(guò)多容易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

5種不適宜喝豆?jié){的人

豆?jié){雖好,也不是人人都適宜喝的。如果你屬于以下這些人群,一定要少喝或者不喝。

腸胃不好的人

患有胃炎的患者不適合喝豆?jié){,無(wú)論是急性胃炎患者還是慢性胃炎患者,豆?jié){都會(huì)刺激腸胃分泌出更多的胃酸,容易加重病情。

手術(shù)或者病后恢復(fù)的患者

一般手術(shù)患者,身體免疫力以及抵抗力都變差,這個(gè)時(shí)候喝豆?jié){容易出現(xiàn)惡心、拉肚子等等的情況。

腎結(jié)石患者少喝

豆?jié){中或者是豆類(lèi)食物中,含有的草酸鹽比較多。這種物質(zhì)如果和腎中的鈣質(zhì)相結(jié)合之后,非常容易形成結(jié)石,會(huì)加重體內(nèi)腎結(jié)石的癥狀。

正在服用抗生素的人群

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒,豆?jié){千萬(wàn)不能和抗生素一起服用,特別是紅霉素等等。因?yàn)槎咧g接觸之后會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反映,對(duì)于身體不利,最好在服用后一個(gè)小時(shí)再喝豆?jié){。

缺鋅的患者不能夠常喝

缺鋅的表現(xiàn)主要是食欲不振、消化能力弱,而豆類(lèi)中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,會(huì)加重病情。另外長(zhǎng)期食用豆?jié){的人也要補(bǔ)鋅。

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