護膚防衰老，是許多人一生的必選課。而在營養(yǎng)專家看來，要想皮膚好，光靠各種各樣的護膚品是不夠的，抗氧化、抗衰老，一定要主動出擊，從食物抓起。

要想皮膚好，多吃富含維生素C的食物是明智之舉。此外，抗氧化、提高免疫力……維生素C在人體可扮演著不小的角色！

談到補充維生素C，水果中的奇異果、檸檬，蔬菜中的辣椒，都是富含維生素C的代表。然而，在果蔬界，只要遇到真正的維C之王刺梨，這些維生素C代表可要退居二線了。

人體每天都需要維C

國家注冊營養(yǎng)師陸雅坤表示，維生素C與人體健康密不可分，它參與著人體的許多活動。

▼維生素C是身體“抗氧化”的主力軍之一，參與體內氧化還原反應；

▼維生素C可促進類固醇代謝，有助降低血清膽固醇，預防動脈粥樣硬化；

▼維生素C能影響膠原蛋白的合成。而膠原是皮膚、骨骼、血管、疤痕中纖維組織的組成成分；

▼維生素C可促進機體對鐵、鈣、葉酸的吸收；

▼維生素C對糖尿病的輔助治療作用；

▼維生素C能幫助提升機體免疫力，有利于抵御外來細菌及病毒的侵襲。

不過，人體自己不能合成維生素C，所以我們所需要的維生素C都需要靠飲食提供。中國營養(yǎng)學會建議，成年人每日維生素C膳食推薦量100毫克。

低調的“維C大王”！

維生素C主要來源是新鮮蔬菜與水果。有些果蔬很“低調”，但卻是“維C大王”，比我們熟知的蘋果、梨、桃子維生素C含量要豐富的多。

01.刺梨

刺梨被譽為水果中的“維C之王”。據《中國居民膳食指南（2016）》，每100克刺梨含維生素C2585毫克。而100克獼猴桃才含維生素C62毫克，100克檸檬含22毫克，這么一算，刺梨維C含量比普通檸檬高100倍。

不僅如此，刺梨還富含生物類黃酮、SOD（超氧化物歧化酶）、糖類物質、胡蘿卜素、蛋白質、氨基酸和人體所需的其他營養(yǎng)物質。其生物類黃酮還有助于保護食物中維生素C的穩(wěn)定性。

02.酸棗

有人把酸棗稱作“棗中老大”，其維生素C、蛋白質、鐵都不差。據《中國居民膳食指南（2016）》，每100克酸棗含維生素C900毫克，鮮棗為234毫克/100克。

每年農歷八九月份是酸棗的上市季節(jié)，買一些新鮮的酸棗吃，有助補充維生素C。

03.綠葉菜

蔬菜中的維生素C含量也不少。據《中國居民膳食指南（2016）》，這些常見綠葉菜的維生素C含量分別為③：

芥藍76毫克/100克

薺菜72毫克/100克

豌豆苗67毫克/100克

莧菜47毫克/100克

……

提示：因為維生素C是水溶性的，所以在蔬菜清洗和烹調過程中要注意，可以先洗后切減少維生素流失，烹調時加點醋也有助于保護維生素C。

04.土豆

別看土豆以淀粉多著稱，它的維生素含量也不差。據《中國居民膳食指南（2016）》，土豆含維生素C27毫克/100克，而葡萄（均值）和柑橘的維生素C含量約為25~28毫克/100克。

以上這些“低調”的維生素C果蔬，除了酸棗、綠葉菜、土豆外，刺梨可能在餐桌上并不常見。

維生素C含量酸棗的近3倍，比鮮棗高10倍還多，比普通檸檬高100倍，刺梨才是水果中真正的“維C之王”。

那么如何能品嘗到高營養(yǎng)的刺梨呢？

其實，刺梨原產云貴高原，貴州就盛產刺梨，當地廣為流傳一句諺語“刺梨上市，太醫(yī)無事”。貴州作為國家重點幫扶對象，其經濟作物刺梨，在食、藥用上獨具優(yōu)勢。近日，廣藥集團幫扶貴州刺梨產業(yè)打造了刺檸吉系列產品，亮相2019北京世園會，并在世界園藝博覽會貴韻園展區(qū)內舉行上市發(fā)布會，并作為黔南州特色生態(tài)產品被重點推介。刺檸吉復合果汁混合了刺梨、檸檬兩種水果，每100毫升刺檸吉果汁中維生素C含量約25毫克，遠超普通水果。

此外，還有加入刺梨的王老吉刺檸吉潤喉糖和刺梨龜苓膏，口感、潤喉效果與營養(yǎng)價值也均得到進一步提升，尤其適合都市白領人群的健康需求。