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什么是黃曲霉素?哪些食物中有黃霉素呢?

2018-11-21 來源:當代醫(yī)藥市場網  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:現在很多人都喜歡吃堅果,但是要注意不要食用發(fā)苦的堅果,如果在不知情的情況下食用了應當立即吐出來,因為這種苦味就是黃曲霉毒素,所以一定要及時吐出來。

哪些食物中有黃霉素?

第一就是發(fā)霉了的花生,這個時候不要舍不得,當一包花生中有一個發(fā)霉之后就要把所有的都丟掉,黃曲霉素最喜歡藏在發(fā)霉的食物里,而且黃霉素又是以孢子形式傳播,所以當一顆花生發(fā)霉之后就有可能導致其他花生的污染,這樣食用這種花生后就會對身體造成傷害。

第二是堅果,現在很多人都喜歡吃堅果,但是要注意不要食用發(fā)苦的堅果,如果在不知情的情況下食用了應當立即吐出來,因為這種苦味就是黃曲霉毒素,所以一定要及時吐出來。

第三就是已經泡了很久的木耳,這是因為泡了很久的黑木耳會產生一些微生物毒素,這其中就包括黃霉素,像因為食用了長期發(fā)泡的黑木耳而身體出現毛病的新聞也不少,所以大家在食用黑木耳時吃多少泡多少,如果泡久了就倒掉。

第四個就是平時比較常見的引起途徑就是使用沒洗干凈的筷子,這個大家都不太注意而且這種情況也難以引起注意,其實筷子本身并不會長黃曲霉菌,但是大家平時用的筷子上的殘留物比如各種淀粉等,在很長一段時間之后就會導致霉變產生黃曲霉毒素,所以平時在選筷子的時候最好使用鐵制的,如果是木制的也最好在洗之前用熱水泡一泡,這樣更容易清理干凈。

 

 

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