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女子一周三頓海鮮姿造嚴重傷肝 海鮮如何健康吃?

2014-12-04 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:一定要選擇來源可靠的海鮮,避免食物中毒和污染富集的危險,同時還要注意從捕撈到端上餐桌的時間,時間越短越好。尤其是生吃的海鮮,因為存在寄生蟲和細菌風險,更要注重海源地和運輸時間。
  近日,福州一女子因為一周三頓海鮮姿造導致肝功能嚴重受損的新聞在網(wǎng)上引起熱議。海鮮姿造是近一兩年流行的飲食,著重把味覺升華到視覺的觀賞價值,使菜品更具美感,營造出視覺、嗅覺、味覺的更高享受。
 
 
  三個月前,20歲出頭的福州姑娘楊玲(化名)也喜歡上了它,一星期必吃3頓。但近日,楊玲因雙眼發(fā)黃到醫(yī)院檢查,發(fā)現(xiàn)肝功能全面惡化。醫(yī)生說,楊玲是吃海鮮姿造吃出肝炎的。
 
  很多網(wǎng)友在感嘆該女子吃海鮮頻率太高以外,也很關(guān)心如何才能健康吃海鮮。
 
  對此,北京營養(yǎng)師協(xié)會秘書長劉蘭給廣大網(wǎng)友提出了幾個吃海鮮的健康忠告:
 
  首先,一定要選擇來源可靠的海鮮,避免食物中毒和污染富集的危險,同時還要注意從捕撈到端上餐桌的時間,時間越短越好。尤其是生吃的海鮮,因為存在寄生蟲和細菌風險,更要注重海源地和運輸時間。
 
 
  第二,海鮮不宜一次吃太多,根據(jù)膳食指南的要求,魚蝦類是每天50克左右為宜。
 
  第三,海鮮雖然美味,但是為了健康,一定要注意食物搭配。海鮮是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),我們每天需要攝入的營養(yǎng)物質(zhì)除了蛋白質(zhì)以外,還要補充碳水化合物,維生素等其他營養(yǎng)物質(zhì),所以還應搭配主食和蔬菜水果等。
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