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飲食 餐桌上有這些食物時記得多吃兩口

2019-08-13 來源:中國腫瘤時訊  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:在癌癥的發(fā)生和代謝過程中,多伴有新生血管組織的形成,為腫瘤組織的生長提供豐富的血液和氧分供應,因此,阻斷癌組織新生血管的生成以治療一些實體瘤是有效的手段。研究顯示:石榴可抑制癌組織中新生血管的形成。

當我們在網(wǎng)絡搜索“抗癌飲食”時,出來的結果差不多都能編成一本菜譜了。其實相信大家也都心中有數(shù),我們不可能通過吃某一種食物就對付得了癌癥!但是,如果下面這些食物出現(xiàn)在餐桌上時,不妨多吃上幾口,對人體的助益還是挺明顯的......

當然,如果出現(xiàn)食物變質、污染,以及身體過敏或不耐受的情況,還是要盡量避免食用哦!

大蒜

美國癌癥組織認為,全世界最具抗癌潛力的植物中,位居榜首的是大蒜。研究發(fā)現(xiàn)大蒜中含有的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長,而生大蒜被搗碎或用口嚼碎后會生成一種大蒜素,可以幫助殺滅體內的細菌和霉菌,從而阻斷了致癌物質亞硝胺的合成。所以就餐時可以因食物而異(如面條、肉食等)選擇是否加上一瓣蒜,但不應刻意的去多吃蒜。

另外大蒜屬于辛辣刺激食物,有些患者經(jīng)受的治療或體質等問題并不適合長期食用,詳細應遵照醫(yī)生的建議。

花生

美國阿拉巴馬州的研究小組最近發(fā)現(xiàn):花生中含有的植物化學物質有很強的抗氧化特性,它能夠預防癌癥、糖尿病和心血管病等。研究人員對花生不同做法進行分析后發(fā)現(xiàn):煮花生的防病成分含量最高。該研究小組的負責人表示,水和熱量穿透花生時會釋放出有益化學物質,并能夠有效保留花生中原有的植物活性物質,如植物固醇、白藜蘆醇等,尤其是花生所含的谷固醇,有預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。

但在食用花生時還要注意安全,花生最容易被黃曲霉毒素感染,而后者是公認的迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強致癌物。因此應禁食一切可疑的霉變花生,此外還應盡量少吃油炸花生。

蘆筍

蘆筍中含有豐富的硒,能夠抑制致癌物的活力并加速解毒,幫助阻止癌細胞分裂與生長,并能刺激機體免疫功能,提高我們對癌的抵抗力。但不要寄希望于吃蘆筍就能夠打敗癌癥,也不可因此而餐餐不離蘆筍。

紅薯

在日本國家癌癥研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”中,紅薯一舉奪魁。

紅薯含有豐富的淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10余種微量元素,能保護人體上皮細胞的結構完整,抑制病毒活性,阻斷胃腸道中致癌物質的產(chǎn)生,消除食品或環(huán)境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用,阻斷有毒金屬的致癌過程。

柑橘

2008年12月在世界柑橘總結大會上,美國得克薩斯州大學蔬菜與水果改良中心的營養(yǎng)學專家明確指出:柑橘營養(yǎng)無可替代,它是人類結腸癌、乳腺癌、夜盲癥和腦血栓等疾病的克星。

柑橘中所含有的香豆素是目前已被科學家充分肯定的抗癌物質。研究結果表明,香豆素的抗癌功能形成途徑主要有兩方面:①香豆素通過解毒酶的作用使致癌物質失效;②與癌物質拮抗,抑制其代謝。專家建議:每天吃2個柑橘就可以,不可貪多。

石榴

在癌癥的發(fā)生和代謝過程中,多伴有新生血管組織的形成,為腫瘤組織的生長提供豐富的血液和氧分供應,因此,阻斷癌組織新生血管的生成以治療一些實體瘤是有效的手段。研究顯示:石榴可抑制癌組織中新生血管的形成。另據(jù)美國報道,吃石榴或喝石榴汁能夠幫助預防或延緩某些乳腺癌的生長。

西紅柿

西紅柿中富含的番茄紅素是目前植物中被發(fā)現(xiàn)的最強氧化劑之一,能夠保護機體免受致癌物的傷害。美國哈佛大學研究發(fā)現(xiàn),每周吃10份番茄或番茄制品的人,患前列腺癌風險比吃2份以下番茄制品者減少45%。

番茄紅素存在于西紅柿、西瓜、柑橘等食物中,但番茄紅素只有熟吃才更易吸收,加上其在西紅柿中含量最高,所以西紅柿依然是人體攝入番茄紅素的主要來源。

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