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常吃烤肉容易患乳腺癌

2016-06-11 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:對女性來說,常吃烤肉還容易患乳腺癌。不過,如果你實(shí)在難以忌口,不妨把新鮮的檸檬汁灑在烤肉上,就能解除部分致癌物質(zhì)的毒性。

  對女性來說,常吃烤肉還容易患乳腺癌。不過,如果你實(shí)在難以忌口,不妨把新鮮的檸檬汁灑在烤肉上,就能解除部分致癌物質(zhì)的毒性。

  時下,吃燒烤的人又多了起來??救鈺r所產(chǎn)生的苯并芘是公認(rèn)的強(qiáng)致癌物,它會在人體內(nèi)長期積聚,對人的腸胃、肝臟造成損傷,容易導(dǎo)致胃癌、肝癌及胰腺腫瘤。對女性來說,常吃烤肉還容易患乳腺癌。不過,如果你實(shí)在難以忌口,不妨把新鮮的檸檬汁灑在烤肉上,就能解除部分致癌物質(zhì)的毒性。

  美國《癌癥》雜志曾發(fā)表過檸檬汁能抑制致癌物質(zhì)發(fā)揮作用的報(bào)道。檸檬富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸以及奎寧酸等有機(jī)酸,還有豐富的橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黃酮甙類物質(zhì),這些都有抑制致癌物對身體侵害的作用,可有效地分解、中和致癌物,使之轉(zhuǎn)化為無毒物質(zhì),還能抑制促進(jìn)癌細(xì)胞生長的各種酶的活性,使其失去作用。此外,將檸檬汁淋在烤肉上,還能幫助肉類釋放其自身的香味,使烤出的肉更鮮嫩美味。

  烤肉涂檸檬汁有兩種方法:

  一是將檸檬皮研成碎末,混合在烤肉醬中,涂抹在肉上??救鈺r間不宜過長,因?yàn)橹掳┪镔|(zhì)在燒烤十幾分鐘后就會產(chǎn)生,因此,在能烤熟的前提下,時間越短越好。二是烤制期間,按紋理在肉上不斷涂抹檸檬汁,吃之前最好也滴幾滴檸檬汁。

  需要注意的是

  如果用錫箔紙包裹著肉燒烤,切勿在肉上淋檸檬汁,因?yàn)殄a箔紙屬于金屬物質(zhì),與酸性物質(zhì)接觸,經(jīng)過高溫會產(chǎn)生一定的化學(xué)反應(yīng),生成對人體有害的物質(zhì)。

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