據(jù)報道，目前我國超過1200萬人感染肝吸蟲，大多數(shù)分布在東南、東北省份。本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，以肝吸蟲病為代表的食源性寄生蟲病較為嚴(yán)重。其中廣東省感染者最多，達500多萬人。

　　專家說，現(xiàn)在人們生活好了，飲食來源和方式越來越多樣化，由食源性寄生蟲病造成的食品安全問題將愈加突出，食源性寄生蟲的感染率在部分省（區(qū)、市）明顯上升。根據(jù)全國31個?。▍^(qū)、市）的調(diào)查結(jié)果，肝吸蟲病感染率比15年前上升了75%，其中廣東、廣西、吉林3?。▍^(qū)）分別上升了182%、164%和630%，北京沒有調(diào)查出肝吸蟲病患者。

　　據(jù)專家介紹，肝吸蟲病又稱華支睪吸蟲病，是當(dāng)前我國列入常規(guī)食品安全監(jiān)測的7種食源性寄生蟲病之一。其成蟲寄生在人或其他動物的肝膽管內(nèi)，產(chǎn)出的蟲卵隨膽汁進入消化道混于糞便中排出，此后經(jīng)過第一中間宿主（多種淡水螺）和第二中間宿主（多種淡水魚）逐漸發(fā)育成尾蚴、囊蚴，當(dāng)生食或半生食含有活囊蚴的魚蝦時，它們就會進入人體肝膽管并發(fā)育成成蟲。早期人體可能不會感到明顯不適，但隨著成蟲在膽管內(nèi)大量繁殖，會導(dǎo)致膽管膽囊炎、膽石癥等并可引起多種并發(fā)癥。

　　廣西一位市民吃了20多年生魚，因為腫瘤需要手術(shù)切除部分患病肝臟，結(jié)果醫(yī)生在其肝臟上通過肉眼就看到上百條瓜子仁狀的蟲子，即肝吸蟲。專家分析，肝吸蟲病患者增多的因素主要有，首先是一些地區(qū)長期以來形成的生食或半生食淡水魚和肉類的飲食習(xí)慣尚難改變，如果這些食物中帶有肝吸蟲幼蟲，那么食用者就會感染肝吸蟲病。其次是淡水養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展，魚類等食品的衛(wèi)生檢疫工作相對滯后。三是長期以來針對食源性寄生蟲病的防治工作尚未系統(tǒng)開展。

　　溫馨提示：肝吸蟲對人體的危害，輕者可引起腹痛、腹瀉、營養(yǎng)不良、肝腫大，重者可出現(xiàn)肝硬化、腹水和侏儒癥。專家提醒，目前常規(guī)體檢中沒有該病檢查項目，因此不食生或半生的魚、蝦是預(yù)防該病最簡單而有效的方法。