春吃草莓明目養(yǎng)肝--須注意"三不"原則

2018-03-11 來(lái)源：肝病健康百科標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：此外草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸等，有“活的維生素丸”之稱(chēng)，對(duì)于春季容易出現(xiàn)的肺熱咳嗽、嗓子疼、長(zhǎng)火癤子等，草莓中含的營(yíng)養(yǎng)元素都可以起到輔助治療的作用。

草莓鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香，深受人們喜愛(ài)。養(yǎng)生專(zhuān)家介紹，草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，春季吃草莓還能夠明目養(yǎng)肝。但不宜拌在酸奶中食用。

常吃草莓明目養(yǎng)肝好處多

《本草綱目》中記載草莓可以潤(rùn)肺、健脾、補(bǔ)血、益氣，對(duì)老人、孩子和體虛者而言，是滋補(bǔ)的佳品。草莓是典型的漿果，水分大約占89%至93%，營(yíng)養(yǎng)配比也很合理，其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋(píng)果的10倍。

此外草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸等，有“活的維生素丸”之稱(chēng)，對(duì)于春季容易出現(xiàn)的肺熱咳嗽、嗓子疼、長(zhǎng)火癤子等，草莓中含的營(yíng)養(yǎng)元素都可以起到輔助治療的作用。草莓中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)。因此，常吃草莓具有明目的作用。

此外，草莓還有去火、解暑、清熱的作用，春天人的肝火比較旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。

吃草莓有禁忌，該怎么吃？

草莓最好在飯后吃，因?yàn)槠浜写罅抗z及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，改善便秘，預(yù)防痔瘡的發(fā)生。

不過(guò)醫(yī)生提醒，草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過(guò)多的人更要控制量。草莓中含有的草酸鈣較多，因草酸鈣而引起的尿道結(jié)石病人不宜吃得過(guò)多。

另外，不少人喜歡把草莓切成塊兒，拌在酸奶或牛奶里一起食用，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講，這樣做不合理。因?yàn)椴葺械某煞謺?huì)影響酸奶和牛奶中鈣的吸收，還會(huì)降低乳蛋白的吸收率。

挑選草莓堅(jiān)持三不原則

一般情況下，水果的含糖量越高就越好吃，但含糖量的高低僅從外觀上無(wú)法判別。一般來(lái)說(shuō)，挑選大小適中的草莓，這樣的草莓通常不會(huì)“空心”，而且富含水分。

需要注意的是，過(guò)于成熟的草莓外觀局部發(fā)黑，很難保證新鮮度，最好選擇八成熟、紅而不軟的，這樣的草莓口感最好。

專(zhuān)家指出，挑選草莓要堅(jiān)持“三不”原則：

1、不能挑選畸形的；

2、不能挑選個(gè)頭兒特別大的；

3、不能挑選顏色特別紅的。