生活條件好了，注重身體保養(yǎng)的人越來(lái)越多了。

　　電視中，養(yǎng)生節(jié)目的收視居高不下。書(shū)店里，保健書(shū)籍的銷(xiāo)售也始終火爆。

　　火爆意味著有錢(qián)賺，可為這些書(shū)掏的錢(qián)，真的值嗎？

　　「公共食談」的編輯走訪了北京的兩家大書(shū)店。保健書(shū)籍的亂象，超乎你的想象。這些亂七八糟的書(shū)籍的陷阱，真是讓人防不勝防。

　　陷阱一

　　名字夸張

　　夸張到感覺(jué)不買(mǎi)一本你就活不下去！

　　看看這些書(shū)名：

　　《學(xué)做藥膳不生病》

　　《飲食才是特效藥》

　　《食療老偏方，解決大煩惱》

　　《救命飲食》

　　……

　　這樣的書(shū)名，真是掏了喜好養(yǎng)生的朋友的心窩?。?/p>

　　不買(mǎi)一本，你還活得下去嗎？

　　可是要記住，越是不靠譜的書(shū)越敢吹牛！

　　陷阱二

　　食品直接吹成藥

　　先上圖。

　　看這套叢書(shū)，生姜、山藥、大蒜、蜂蜜、黃酒都能治百病。

　　天下居然真有包治百病的東西？

　　菜場(chǎng)儼然變成了藥房。

　　不過(guò)，想想看，假如其中一種食物，比如生姜，就能治百病了，那么還要其它的山藥大蒜蜂蜜干什么嘞？

　　隨手翻開(kāi)一本書(shū)，看到一偏方：鮮芹菜汁，主治各型高血壓。

　　可健康頭條不久前剛剛提醒過(guò)老友們，只靠吃單一食材，根本沒(méi)有降壓效果。

　　有病要遵醫(yī)囑吃藥，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，這才是關(guān)鍵！

　　陷阱三

　　夸大食物功效

　　投各類(lèi)人群所好

　　這些書(shū)籍的文案非常吸引人，來(lái)看看。

　　這本《健腦益智、食療益智》的書(shū)，封面上寫(xiě)著「讓孩子吃出好成績(jī)，讓爸媽吃出好記憶力」，多少上有老下有小的朋友會(huì)心動(dòng)？

　　不過(guò)，就在今年高考前，國(guó)家食藥監(jiān)總局還發(fā)布了風(fēng)險(xiǎn)提醒：沒(méi)有短時(shí)間提高智力和學(xué)習(xí)成績(jī)的「靈丹妙藥」，不可迷信所謂的補(bǔ)腦產(chǎn)品。

　　這本《常見(jiàn)眼病食療》也是厲害，瞧瞧中國(guó)的食療理論，已經(jīng)發(fā)展到可以針對(duì)人體每個(gè)部分針對(duì)性食療了。

　　還是那句話，合理均衡的飲食有健康益處，但是食療并非無(wú)所不能。

　　陷阱四

　　偽科學(xué)橫行

　　這本名為《堿性法則》的書(shū)，把眾多營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家和醫(yī)生已經(jīng)反而辟謠過(guò)的「食物酸堿」問(wèn)題，堂而皇之地編成了一本書(shū)，而且聲稱(chēng)是「奧地利邁爾康體中心醫(yī)學(xué)總監(jiān)」所作。

　　不知情的人，真以為這是個(gè)什么權(quán)威的科學(xué)機(jī)構(gòu)，這是一套靠譜的科學(xué)結(jié)論呢！

　　實(shí)際上，就是偽科學(xué)。

　　陷阱五

　　各類(lèi)「野生專(zhuān)家」橫行

　　想看養(yǎng)生書(shū)籍的人太多，專(zhuān)家都不夠用了。

　　于是，很多養(yǎng)生書(shū)籍開(kāi)始把各類(lèi)游醫(yī)、國(guó)學(xué)、中醫(yī)專(zhuān)家都收編過(guò)來(lái)，起個(gè)好聽(tīng)的名字開(kāi)講營(yíng)養(yǎng)和養(yǎng)生了。

　　這本書(shū)的編著者，沒(méi)有一個(gè)能證明其職業(yè)成就的官方身份。而主要作者研究的是針灸、美容之類(lèi)，不知怎么就敢編健康飲食類(lèi)的書(shū)籍了。

　　是個(gè)人就能談營(yíng)養(yǎng)的嗎？

　　這種沒(méi)有專(zhuān)業(yè)知識(shí)作為保障的書(shū)籍，質(zhì)量是可想而知的。

　　編者更是置讀者的健康于不顧。

　　比如，這本書(shū)中居然把「何首烏」也列為了養(yǎng)生食材。何首烏具有肝毒性，近年來(lái)已經(jīng)出現(xiàn)過(guò)多例亂吃何首烏導(dǎo)致肝炎住院的！

　　隨意服用何首烏，可是會(huì)出人命的。這事兒，也不是沒(méi)少發(fā)生過(guò)。

　　陷阱六

　　鼓吹禁忌食材，目無(wú)法紀(jì)

　　翻開(kāi)一本食療書(shū)，看到河車(chē)丸子湯。

　　老友們可以查一下「紫河車(chē)」。沒(méi)錯(cuò)，就是人的胎盤(pán)。

　　胎盤(pán)沒(méi)有任何獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分，亂吃胎盤(pán)還有得傳染病的風(fēng)險(xiǎn)！國(guó)家衛(wèi)生部門(mén)禁止任何單位和個(gè)人買(mǎi)賣(mài)胎盤(pán)。

　　陷阱七

　　食品「抗癌」做噱頭

　　在這類(lèi)書(shū)籍的編者眼中，不能抗癌的食品絕不是好食品。

　　健康頭條不止一次說(shuō)過(guò)，好的飲食確實(shí)非常有助于健康，從長(zhǎng)期來(lái)說(shuō)，也確實(shí)有可能降低癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，但是，這是基于一個(gè)總體良好的飲食習(xí)慣和飲食搭配，而不是說(shuō)專(zhuān)吃哪種食物、用哪個(gè)方子就可以抗癌。

　　陷阱八

　　食品養(yǎng)生，少不了食物相克

　　書(shū)店里的「食物相克」理論，比起網(wǎng)上流傳得更加豐富、全面！

　　看圖，既有適合搭配的，還有降低藥效的搭配，有吃不消化的搭配，甚至吃了會(huì)中毒的搭配。

　　這些多數(shù)都是在胡扯！

　　不盲目輕信保健書(shū)籍

　　要有基本的科學(xué)概念

　　我們的老朋友，范志紅老師針對(duì)這種亂象，做了點(diǎn)評(píng)。她認(rèn)為：

　　用廉價(jià)的日常食品，比如蘿卜、豆腐等，就能解決疾病問(wèn)題，確實(shí)對(duì)老百姓具有巨大的吸引力。

　　但是，每個(gè)人的病情、病因、體質(zhì)都不一樣，需要醫(yī)生來(lái)根據(jù)具體情況來(lái)分析判斷，調(diào)整治療方案。偏方食療不可能替代這個(gè)過(guò)程。

　　養(yǎng)生書(shū)籍良莠不齊，甚至觀點(diǎn)矛盾，這常常讓讀者感到困惑，不知道該相信哪一邊。

　　大家選購(gòu)養(yǎng)生書(shū)籍的時(shí)候，一定要注意三件事。

　　1.專(zhuān)業(yè)的人做專(zhuān)業(yè)的事

　　看某本書(shū)時(shí)，不妨看看撰書(shū)人是否是有專(zhuān)業(yè)身份，比如有無(wú)相關(guān)學(xué)歷、高級(jí)職稱(chēng)、相關(guān)研究或教學(xué)崗位資歷等。

　　跨行發(fā)表意見(jiàn)，即便職稱(chēng)很高，也不一定講得就對(duì)。

　　2.了解主流意見(jiàn)

　　為了抓取眼球的旁門(mén)左道、歪理邪說(shuō)，不要輕信。

　　3.明辨可靠的消息來(lái)源

　　有西方學(xué)者說(shuō)多喝牛奶不好，那是基于西方的膳食和營(yíng)養(yǎng)條件。

　　這些說(shuō)法對(duì)中國(guó)人適用么？未可見(jiàn)得。

　　如果自己判斷不清楚，那就直接去尋求相關(guān)領(lǐng)域權(quán)威機(jī)構(gòu)的意見(jiàn)。比如說(shuō)，飲食方面，可以直接看中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)編寫(xiě)的《中國(guó)居民膳食指南》，它是這個(gè)領(lǐng)域?qū)＜壹w認(rèn)可的飲食營(yíng)養(yǎng)忠告。

　　而健康頭條一直在做的，也是讓專(zhuān)家向大家科普他所研究領(lǐng)域的內(nèi)容，還有專(zhuān)業(yè)的編輯和審稿專(zhuān)家來(lái)做審核，保證內(nèi)容的準(zhǔn)確科學(xué)性。

　　總之，在信息過(guò)載的時(shí)代中，要求每個(gè)人都得有一些基本的鑒別能力和科學(xué)常識(shí)。

　　這樣才不至于盲信養(yǎng)生書(shū)籍上的說(shuō)法，甚至被一些商業(yè)洗腦信息所忽悠，而上當(dāng)受騙。