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如何降低肝癌風險?

2016-11-28 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:加工肉制品主要指添加防腐劑保藏或者通過煙、腌制或鹽漬以及煎炸烤等方式加工的肉,主要包括火腿、香腸、熏肉,培根、午餐肉等,各種肉制品中均含有較高的亞硝胺。

   最初在肝臟開始的癌癥稱為原發(fā)性肝癌。肝硬化和乙型肝炎感染是肝癌的主要危險因素,其可在肝臟疾病期間的任何時間發(fā)展。

 
  不幸的是,肝癌的癥狀通常直到疾病的后期才出現(xiàn),所以通常病人發(fā)現(xiàn)時已是中晚期。
 
  最好的治病方法就是治療“未病”,使疾病不發(fā)生。
 
  如何降低肝癌風險?
 
  1、減少食用加工肉類產(chǎn)品
 
  紅肉及加工肉富含膽固醇和飽和脂肪酸、血紅素鐵、雜環(huán)胺和亞硝酸等,這些物質(zhì)均與癌癥的發(fā)生有著密切的關系。一方面,脂肪通過增加機體的胰島素抵抗而使患肝癌的風險增加;另一方面,因亞鐵被還原時產(chǎn)生活性氧化合物,而被認為是一種與癌癥發(fā)生密切相關的物質(zhì)。
 
  加工肉制品主要指添加防腐劑保藏或者通過煙、腌制或鹽漬以及煎炸烤等方式加工的肉,主要包括火腿、香腸、熏肉,培根、午餐肉等,各種肉制品中均含有較高的亞硝胺。
 
  另外,煙熏肉在制作過程中還會產(chǎn)生一種叫作苯并芘的物質(zhì),這是一種強致癌物。將煙熏食品再燒烤、油煎等都會使食品中苯并芘含量進一步增高。因此,經(jīng)過腌制、熏制的食品以蒸食為好,切忌再進行燒烤或煎炸。
 
  而相較之下,白肉富含多不飽和脂肪酸和較少的膽固醇而被認為是預防肝癌發(fā)生的一種保護因素。
 
  其主要機制包括以下兩點:
 
 ?、俣嗖伙柡椭舅峋哂姓{(diào)節(jié)細胞周期、誘導細胞凋亡的作用;
 
 ?、谠隰~肉中含有較高劑量的硒元素,而硒元素被證實具有抗癌作用。
 
  EIPC研發(fā)現(xiàn),每天攝入20g魚肉或其他白肉(如家禽類)可使肝癌發(fā)病率降低16%,其中精益魚類、多脂魚類和甲殼類攝入均可顯著降低肝癌的發(fā)病風險。
 
  這并不意味著新鮮紅肉與加工肉一定不能吃,關鍵在于控制量,而為了降低肝癌的患病風險,需要控制紅肉及肉制品攝入,而更多的攝入白肉,包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物(蝦蟹等)或雙殼類動物(牡蠣、蛤蜊)等。
 
  2、多吃新鮮水果蔬菜
 
  研究發(fā)現(xiàn)大量攝入蔬菜及水果具有防癌作用,是因為它們含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和其他生物活性化合物。
 
  番茄含有大量的番茄紅素,是一種重要的抗氧化劑,每日攝入番茄紅素可顯著減低肝癌發(fā)病率。
 
  蘑菇可通過降低黃曲霉素的毒性及增強機體免疫能力而達到抑癌作用。
 
  紅莓和葡萄的食用激活體內(nèi)的TGF受體因而也具有潛在的防癌作用。
 
  富含維生素類的水果和蔬菜對原發(fā)肝癌有保護作用,特別是柑桔類水果。維生素A能激活抗腫瘤的免疫系統(tǒng),維生素C可抑制內(nèi)源性亞硝胺合成及抑制組織細胞對致癌化合物的轉(zhuǎn)化,所以富含纖維素C的新鮮水果和蔬菜對腫瘤有明顯的預防作用。
 
  另外,綠茶中含有兒茶酚,兒茶酚可以通過減少腸內(nèi)油脂和碳水化合物的吸收,阻止脂肪的變性,同時還具有改善胰島素抵抗、抗氧化、抗炎等作用。流行病學研究發(fā)現(xiàn)喝綠茶超過30年的人群發(fā)生肝癌的風險顯著降低。
 
  3、改善生活習慣
 
  如今,很多人有在夜間工作或者娛樂的習慣,但是熬夜最容易導致肝病。
 
  其原因是,睡眠過程中,人體會進入自我修復模式,經(jīng)常熬夜既導致睡眠不足,身體抵抗力下降,又會影響肝臟夜間的自我修復。已經(jīng)感染肝炎病毒的人群熬夜還會加重病情。
 
  “晚睡族”應盡量調(diào)整作息時間,最好每晚11點前入睡,保證每晚睡夠7~8小時,以便讓肝臟有效排毒,保證全身健康。
 
  過度飲酒會降低肝臟自凈能力,甚至酒精中毒,長期可誘發(fā)酒精性肝硬化。
 
  另外,早上起床之后盡快排尿,以將累積一整夜的毒素及時排出體外,避免毒素滯留體內(nèi),導致肝臟“中毒”。
 
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