據(jù)今日新聞網(wǎng)：吃烤鴨、煮蛋花湯、調(diào)火鍋醬料，鮮翠的青蔥不可或缺，網(wǎng)路上卻流傳「肝炎禍?zhǔn)资乔嗍[」，說(shuō)生吃青蔥很容易得A型肝炎，美國(guó)食品藥物管理局（FDA ）更公開呼吁消費(fèi)者完全煮熟后再吃，而且以三星蔥聞名全臺(tái)的宜蘭，竟超過(guò)3成以上縣民有肝病，還說(shuō)都是青蔥惹的禍。但，這是真的嗎？

　　人家說(shuō)女大十八變，眨眼10年過(guò)去，陪伴追追追讀者長(zhǎng)大（？）的好朋友「青蔥A肝」謠言也「長(zhǎng)高長(zhǎng)壯」，從2004年原始版、單純講美國(guó)FDA建議熟食青蔥的謠言內(nèi)容，一路進(jìn)化到2011年「吃香菜也會(huì)得A肝」、2013年的「超過(guò)3成宜蘭人得肝病」，都把兇手指向生吃青蔥。

　　到底A肝有啥好怕的？臺(tái)大醫(yī)院肝炎研究中心官網(wǎng)指出，病毒型肝炎分為A、B、C、D、E五種型，A型、E型正是標(biāo)準(zhǔn)的「病從口入」，通常病毒潛伏一個(gè)月后，病人會(huì)出現(xiàn)發(fā)燒、肌肉酸痛、食欲不振、嘔吐等癥狀，猛爆型肝炎更會(huì)直接致死。

　　疾病管制局網(wǎng)站指出，A肝患者發(fā)病前1-2周的糞便，都有大量A肝病毒，因此當(dāng)?shù)貛?、飲食環(huán)境的衛(wèi)生非常重要！任何國(guó)家地區(qū)、環(huán)境的食物，只要不注重衛(wèi)生（尤其水質(zhì)、大便后不洗手）讓食物沾染到A肝病毒，身體沒(méi)抵抗力的消費(fèi)者吃下肚后都會(huì)中鏢，現(xiàn)在的臺(tái)灣偶爾也有人罹患A肝！

　　臺(tái)灣罹患A肝者，難道是謠言說(shuō)的那群「超過(guò)3成的宜蘭人」？錯(cuò)！從數(shù)據(jù)跟《蘋果日?qǐng)?bào)》報(bào)導(dǎo)，都明顯打臉謠言！從2014年到2015年第29周（7/13～19），全縣將近46萬(wàn)人的宜蘭僅6～50人罹患A肝。

　　2010年《蘋果》報(bào)導(dǎo)，宜蘭因?yàn)楦鞣N肝病就醫(yī)的人數(shù)，也只占總?cè)丝?%左右，跟謠言說(shuō)的破30%以上差很大，受訪的醫(yī)生也認(rèn)為這種網(wǎng)路謠言不必認(rèn)真。 2007年當(dāng)時(shí)的疾管局副局長(zhǎng)、國(guó)泰醫(yī)院肝臟中心主治醫(yī)師接受《聯(lián)合報(bào)》采訪時(shí)，對(duì)謠言也抱持否定看法。

　　那A肝青蔥謠言哪里來(lái)？其實(shí)與美國(guó)2003年9月發(fā)生的一起案件有關(guān)。當(dāng)時(shí)美國(guó)北卡羅來(lái)納州、田納西州、喬治亞州突然出現(xiàn)大量A肝病例，從9月~11月15日為止就有3人死亡、510人罹患A肝。

　　這件事引起美國(guó)FDA關(guān)注，進(jìn)一步追蹤才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題青蔥來(lái)自美國(guó)、墨西哥邊界的4家農(nóng)場(chǎng)，共通的特色是水質(zhì)差、工人清潔習(xí)慣差、包裝也不干凈，恐是導(dǎo)致青蔥被感染A肝病毒的原因，因此FDA才呼吁大家熟食青蔥，避免誤食病毒。

　　看到這邊，大家別以為只有青蔥會(huì)被感染，認(rèn)真看前面疾管局的解釋就知道，其實(shí)只要在衛(wèi)生環(huán)境差的地方，任何食物只要沾到（活的）A肝病毒，抵抗力差的民眾吃下肚都容易中鏢。 「尚捷醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)網(wǎng)站」資料指出，頑強(qiáng)的A肝病毒只有在超過(guò)100度C以上環(huán)境、持續(xù)被加熱至少5分鐘才會(huì)死亡，其他溫度都活得好好的，因此只要高溫殺菌就不用擔(dān)心啰（如果是煮熟的食物被沾染，那就另當(dāng)別論了）!