肝臟是人和動物最大的解毒器官，動物體內(nèi)的各種毒素，大多要經(jīng)過肝臟來處理，排泄轉(zhuǎn)化。從市場買回的動物肝臟大多暗藏著各種毒素，肝病患者由于肝功能受損，難以及時分解掉這些毒素，這就會加重肝臟負擔，影響肝病的康復。那么酒精肝患者吃動物肝臟好嗎？下面就看看北京京軍醫(yī)院專家的介紹吧。

　　酒精肝病人健康養(yǎng)肝方式對實現(xiàn)疾病康復十分重要，但是酒精肝病人是不能多吃動物肝臟的，因為動物內(nèi)臟膽固醇含量較高，會加重肝臟負擔。

　　雖然動物內(nèi)臟不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所含的礦物質(zhì)和維生素也較肉類多，其中的鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分不僅對養(yǎng)生健體有益，還具有補血補鐵、補肝明目的作用。但同時動物內(nèi)臟膽固醇含量較高，大量食用動物肝臟會給酒精肝患者的身體造成一定的損傷。

　　酒精肝患者的肝臟已經(jīng)受到了損傷，如果酒精肝患者多吃動物肝臟，會加重肝臟的負擔，使已經(jīng)受損的肝臟消化吸收功能降低。

　　酒精肝患者的飲食調(diào)養(yǎng)應遵循哪些原則

　　酒精肝患者常并發(fā)蛋白質(zhì)熱量不足和多種維生素缺乏，身體營養(yǎng)狀態(tài)的改變與酒精肝的預后密切相關，因此飲食調(diào)養(yǎng)對改善酒精肝的預后十分重要。當然，飲食調(diào)養(yǎng)和一切治療的前提是，酒精肝患者必須戒酒。酒精肝患者的飲食應注意以下幾點：

　?、贁z入高能量、高蛋白、高維生素的飲食，以改善營養(yǎng)不良的身體狀況。酒精肝患者每日應攝入每千克體重35千卡以上的能量。高蛋白質(zhì)飲食，可從每天每千克體重0.5克，逐漸增加到每天每千克體重1.0—1.5克。高維生素飲食應包括B族維生素等多種維生素。

　?、趪栏裣拗浦緮z入。脂肪的熱量以占總熱量的15%—20%為宜。膳食應富含不飽和脂肪酸和必需氨基酸，富含支鏈氨基酸的輔助治療并無必要。

　?、蹖π枰鸩浇渚普撸瑧獪p少深海魚油等多不飽和脂肪酸的過量攝入，以免加劇酒精性肝損傷。