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高尿酸血癥/痛風患者該怎么吃?

2017-11-02 來源:上海市六腎臟病治療及康復管理  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:酒精在體內會代謝為乳酸影響腎臟的尿酸排泄,同時酒精本身會促進ATP分解產生尿酸,故患者須禁酒,尤其是啤酒應絕對禁止。如必需飲酒時可飲少量紅酒,用量也要嚴格限制。

  痛風飲食治療目的是通過限制嘌呤飲食,減少外源性核蛋白,降低血清尿酸水平并增加尿酸的排出,防止痛風的急性發(fā)作。痛風病人的飲食原則基本可以歸納為:限制嘌呤、低熱量、低脂肪。尤其對于一些高尿酸血癥引發(fā)痛風發(fā)作的患者,在痛風急性期要禁用嘌呤含量高的食物,每日的嘌呤攝入控制在150mg/dl以內。

  避免飲酒

  酒精在體內會代謝為乳酸影響腎臟的尿酸排泄,同時酒精本身會促進ATP分解產生尿酸,故患者須禁酒,尤其是啤酒應絕對禁止。如必需飲酒時可飲少量紅酒,用量也要嚴格限制。

  謹慎食物

  在食物方面,除了老生常談的動物內臟和眾多海鮮之外,這類食物烹飪的湯汁也是禁用的。在蔬菜中,豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜都是不建議食用的,而像菠菜、竹筍、蘑菇、花生、海帶、腰果等也是嚴格限制食用量的。但對于大部分蔬菜,比如說:雞毛菜、白菜、絲瓜、玉米、芹菜、大熊、韭黃、葫蘆、番茄、洋蔥、空心菜、小黃瓜、茄子等,都可以正常食用。

  適度飲水

  每天要喝2000ml以上的水,增加尿量,以利于尿酸的排泄,以檸檬切片泡水為宜。但飯前半小時或者飽食后立即飲大量的水會沖淡消化液和胃酸,影響食欲并妨礙消化功能。所以飲水最佳的時間是兩餐之間及晚上和清晨。晚上指晚餐后45分鐘至睡前這一段時間,清晨指起床后至早餐前30分鐘。如喜愛飲茶,也建議餐后一小時飲用,并以淡茶為宜。

  蛋白質的攝入

  攝食過多蛋白質,可使內生性尿酸增加,所以應當適當限制蛋白質攝入。高尿酸\痛風病人應主要選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和蛋類的蛋白部分。因為它們既是富含必需氨基酸的優(yōu)質蛋白,又含嘌呤較少。尤其注意,酸奶含乳酸較多,對痛風病人不利,建議嚴格控制飲用。

  烹調方法

  在烹調方法上,如將肉先煮,棄湯后再行烹調。此外,辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等食品調料,均能興奮植物神經,誘使痛風急性發(fā)作,亦應盡量避免應用。

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