老年癡呆癥患者除了進(jìn)行藥物治療與功能康復(fù)治療外，還可進(jìn)行食療，以下為四種常用食療方。

　　一、核桃粥

　　核桃30克，大梗米200克，大棗10枚，上3味洗凈，放入鍋內(nèi)，文火熬成粥，每日服2次。核桃含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。

　　二、黑芝麻粥

　　黑芝麻30克，粳米100克，將二者洗凈，放入鍋內(nèi)，文火熬成粥，服時(shí)可加蜂蜜1匙攪勻，每日早晚服食。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。

　　三、枸杞子粥

　　枸杞20克，小米100克，豬瘦肉末30克，洗凈后，放鍋內(nèi)共熬粥。服時(shí)加少許精鹽調(diào)味，可經(jīng)常食。枸杞嫩葉亦稱(chēng)枸杞頭，可食用或作枸杞茶。現(xiàn)代研究證明，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗動(dòng)脈粥樣硬化。

　　四、牛骨髓粥

　　牛骨髓15克，黑芝麻15克，糯米100克，三者洗凈后，放鍋里一起煮粥。食用時(shí)加少量白糖調(diào)味，每日2次。中醫(yī)記載牛骨髓具有主安五臟，平三焦.溫骨髓，補(bǔ)中，續(xù)絕，益氣的功效。

（實(shí)習(xí)編輯：潘熾彬）