民間流傳著這樣一句話：“若要不失眠，煮粥加白蓮”。諺語中的白蓮是指蓮子，中醫(yī)認(rèn)為蓮子歸脾、腎、心經(jīng)，有養(yǎng)心安神的作用，對虛煩驚悸、失眠不寐等癥狀有很好的治療效果?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)蓮子除含有多種維生素、微量元素外，還含有荷葉堿、金絲草甙等物質(zhì)，對神經(jīng)衰弱癥狀有很好的改善作用。

　　蓮子粥的做法很簡單，先將蓮子洗凈，然后再用清水浸泡一小時左右，與大米、小米、紫米或糯米一起放入鍋中，用文火煮爛即可;也可以在粥里加上薏米仁、百合等一起煮爛，可根據(jù)個人口味加適量白糖調(diào)味食用，但要注意，一定要將蓮子煮爛。有條件者可斟酌著加入一些荷葉，以增強(qiáng)清心、除煩、安神的作用?，F(xiàn)煮現(xiàn)食的蓮子粥效果最好，如果剩下吃不完，最好放入冰箱冷藏，食用時加熱再食用。堅持食用半個月左右，即可感到失眠癥狀明顯改善，如能長期堅持，可起寧心安神之效。

　　蓮子雖好，也并非適合所有的人食用，蓮子是收澀傷陰之品，因此對于因陰虛內(nèi)熱、腸枯血燥引起的大便燥結(jié)者不宜食用。

（實(shí)習(xí)編輯：潘熾彬）