變形桿菌食物中毒
預(yù)防工作的重點(diǎn)在于加強(qiáng)食品管理，注意飲食衛(wèi)生。嚴(yán)格作好炊具、食具及食物的清潔衛(wèi)生。禁食變質(zhì)食物。食物應(yīng)充分加熱，烹調(diào)后不宜放置過久，涼拌菜須嚴(yán)格衛(wèi)生操作。
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