工作中經(jīng)常遇到甲狀腺病人咨詢(xún)：甲狀腺不好，到底該吃什么?怎么吃才是正確的?今天，我為病友們整理的是甲狀腺結(jié)節(jié)飲食，這三道菜，簡(jiǎn)單易做，也對(duì)你的結(jié)節(jié)有一定幫助。

清炒油菜

材料：

油菜(400克)、花生油、鹽、雞精。

制作方法：

1、洗凈油菜，如果菜芯比較大可以用刀把根部縱向切一刀。瀝干油菜里面的水。

2、鍋內(nèi)加油燒熱，油菜下鍋，注意菜根部抵火旺的鍋中心，旺火，慢炒至3分熟，大約需要一分鐘。

3、在菜根部灑2/3的鹽，翻炒一下，在菜葉部灑1/3的鹽，炒勻至6分熟，7分熟的時(shí)候加雞精，最后加蒜起鍋。

油菜具有解毒消腫的作用，同時(shí)油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。

小貼士：

吃剩的熟油菜過(guò)夜后就不要再吃，以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發(fā)癌癥。

山藥小米粥

材料：

山藥40克，小米50克，

制作方法：

1、將山藥洗凈搗碎或切片，待用。

2、將山藥、小米放入鍋中，加適量的清水，用大火先煮沸，轉(zhuǎn)小火煮約約半個(gè)小時(shí)，至粥稠軟爛即可。

小米粥是健康食品，山藥味甘，性溫。補(bǔ)而不滯，不熱不燥，能健脾益胃、助消化。具有增強(qiáng)免疫力的功效。朋友們還可根據(jù)個(gè)人喜好加入紅棗、枸杞等一起熬制。

小貼士：

切之前把手在稀釋的醋中浸泡一下，切山藥時(shí)就不會(huì)手癢了。

什錦蘑菇湯

材料：

鮮香菇杏鮑菇平菇草菇姜黃豆芽適量

制作方法：

1.將各種蘑菇擇洗干凈，切(或撕)成大小一致的小塊，黃瓜切片，姜切片;

2.將冷水、黃豆芽、姜片在煲湯鍋中先以大火煮沸，再改小火慢燉20分鐘。將黃豆芽撈出后，留下的湯為素高湯。

3.素高湯中放入大蔥花和各種蘑菇小塊，大火燒開(kāi)后再轉(zhuǎn)為中火保持微沸，煮10分鐘。

4.調(diào)入鹽和香油即可。

什錦蘑菇湯是一款養(yǎng)生湯主要由各種菌類(lèi)組成，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。主要含有多種維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和多糖類(lèi)化合物等。

小貼士：

如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。

甲狀腺結(jié)節(jié)就是甲狀腺內(nèi)的腫塊，臨床上的結(jié)節(jié)性甲狀腺腫，腫瘤性結(jié)節(jié)，囊腫和炎癥性結(jié)節(jié)等多種常見(jiàn)甲狀腺疾病都可表現(xiàn)為甲狀腺結(jié)節(jié)。在我們?nèi)粘Ｉ钪幸⒁庾约旱娘嬍沉?xí)慣，多吃新鮮蔬菜和水果，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行體育鍛煉，最好定期復(fù)查并遵醫(yī)囑。