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甲狀腺患者可以吃蘿卜嗎?

2019-01-31 來源:甲狀腺病調(diào)理課堂  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:甲狀腺患者的吸收和代謝功能都比普通人會(huì)更低點(diǎn),血脂異常、心率等方面也會(huì)弱點(diǎn),因此更要注意營養(yǎng)的搭配,一方面要避免營養(yǎng)素吸收不足,而另方面還要避免能量過盛。

導(dǎo)語:蘿卜,十字花科二年或一年生草本植物,根莖類蔬菜。根可作蔬菜食用;鮮根止渴、助消化,枯根通便;葉治初痢,能預(yù)防痢疾;種子可供榨油工業(yè)用及食用、藥用。所含的多種營養(yǎng)成分能增強(qiáng)人體的免疫力。但是有很多人疑惑,甲狀腺疾病患者能不能吃白菜、花菜、蘿卜等十字花科蔬菜?對于這個(gè)問題,下面讓我們來看看是怎么回事兒呢!

為什么有人說不能吃蘿卜和白菜?

很多人吃蘿卜、白菜都是洗凈切開之后再進(jìn)行食用,這樣的做法會(huì)產(chǎn)生異硫氰酸鹽,研究發(fā)現(xiàn),異硫氰酸鹽這一成分會(huì)阻礙機(jī)體甲狀腺對碘的吸收,進(jìn)而阻止T3和T4的合成。這對于甲狀腺疾病病人而言,無疑是雪上加霜,所以就有很多人說不能吃蘿卜。

十字花科蔬菜有哪些,為什么不能吃?

十字花科蔬菜都有:西蘭花、菜花、小白菜、小油菜、甘藍(lán)、蘿卜、白菜等。它們都有一個(gè)共同點(diǎn)有硫苷。

硫苷是十字花科特有的一種抗氧化物質(zhì),這東西可以水解成異硫氰酸鹽,而異硫氰酸鹽是一種可以導(dǎo)致甲狀腺腫大的化學(xué)物,因?yàn)樗梢砸种萍谞钕賹Φ獾奈?,?dǎo)致甲狀腺素(T4)的濃度降低,最后的結(jié)果是導(dǎo)致甲狀腺腫大。

那十字花科的蔬菜能吃嗎?

甲狀腺疾病要少吃蘿卜和白菜是為了更好恢復(fù)。去除甲狀腺激素含量的方法很簡單:焯水然后再烹飪即可,如果整棵菜被水燙過,把酶滅了,那就不會(huì)產(chǎn)生異硫氰酸鹽了,這樣做雖然可以解決阻礙甲狀腺對碘的吸收的難題,但卻是享受不了異硫氰酸鹽的抗癌效果了,所以我們一般蔬菜都不宜高溫煮太久,這樣會(huì)破壞其含有的對人體有益的成分。

所以對于患有甲狀腺疾病的人來說,一定要很好的控制自己的飲食生活。甲狀腺患者的吸收和代謝功能都比普通人會(huì)更低點(diǎn),血脂異常、心率等方面也會(huì)弱點(diǎn),因此更要注意營養(yǎng)的搭配,一方面要避免營養(yǎng)素吸收不足,而另方面還要避免能量過盛。

不是不能吃蘿卜,是要少吃。蘿卜為寒涼蔬菜,陰勝偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。蘿卜、芥菜、薺菜等十字花科蔬菜與桔子、梨、蘋果等水果或大豆同時(shí)吃,可導(dǎo)致或加重甲狀腺腫大。原因是這些水果中含有類黃酮,類黃酮會(huì)進(jìn)一步增強(qiáng)硫氰酸對甲狀腺的抑制作用。

結(jié)語:十字花科蔬菜經(jīng)過加熱后異硫氰酸鹽對碘吸收的影響作用會(huì)有所減輕,所以在特別想吃或是不確定是否為十字花科蔬菜的情況下,甲狀腺手術(shù)或甲減患者一定要注意不可大量生食,必須在通過各種加熱的方式做熟后食用,同時(shí)還應(yīng)注意在食后4小時(shí)內(nèi)不再進(jìn)食生的水果。

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