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醫(yī)生提醒:患有甲狀腺疾病者加碘鹽經高溫炒后方可食用

2018-10-31 來源:甲狀腺大講堂  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:嚴重缺碘可導致地方性克汀病,這主要是由于胎兒期及嬰兒期嚴重缺碘,病人呆傻、矮小、聾啞、癱瘓,呈現(xiàn)特殊丑陋面容。如果是孕婦缺碘可導致早產、流產、死產、先天畸形兒、先天聾啞兒等。

正常成人體內含碘20~50微克,從腸道吸收的碘70%~80%濃集在甲狀腺組織中,90%左右經尿液排出。如果你有碘缺乏病,常常表現(xiàn)為缺碘導致智力低下、呆傻、白癡等智力殘疾。而缺碘導致地方性甲狀腺腫,俗稱“大脖子病”。

嚴重缺碘可導致地方性克汀病,這主要是由于胎兒期及嬰兒期嚴重缺碘,病人呆傻、矮小、聾啞、癱瘓,呈現(xiàn)特殊丑陋面容。如果是孕婦缺碘可導致早產、流產、死產、先天畸形兒、先天聾啞兒等。

甲狀腺大小反映近幾年碘營養(yǎng)狀況

尿碘是近幾天碘攝入的一項敏感標志物,吃的碘多尿中的碘就多,吃的碘少尿中的碘就少;甲狀腺球蛋白可反映最近幾個月的碘營養(yǎng)狀況;甲狀腺大小可反映近幾年的碘營養(yǎng)狀況。建議前往正規(guī)醫(yī)院進行咨詢和檢查。

炒菜時宜在食物快熟時再放碘鹽

食用合格碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法,安全、有效、經濟、易推廣,符合微量、長期及生活化的要求。只要每天堅持食用合格碘鹽,可滿足人體對碘的需求。

碘鹽必須有包裝和碘鹽標志。盛放碘鹽的器皿應為密閉有蓋棕色遮光瓶或陶瓷瓶罐,放在陰涼干燥處,避免日光直射和吸潮。炒菜熱鍋時放碘鹽,利用率為10%;中間時間放碘鹽,利用率為60%;出鍋時放碘鹽,利用率是90%;拌涼菜時放碘鹽,利用率是100%。因此,炒菜時宜在食物快熟時再放碘鹽。

需要補碘的特殊人群

處于特殊生理階段的,對碘的需求量有別于正常人的群體,包括:新生兒、嬰幼兒、學齡前及學齡兒童、育齡婦女、孕婦和哺乳期婦女。

不宜食用碘鹽的人群

甲亢患者、甲狀腺結節(jié)患者應避免吃海帶、紫菜、貽貝、蝦皮、海魚等含碘量高的食物,含碘的中藥如海藻、昆布等均要禁用。最好食用無碘鹽或加碘鹽經高溫炒一段時間后食用。

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