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甲狀腺患者飲食指南 | 哪些食物可以吃?哪些食物不能吃?

2018-05-04 來源:南寧中南甲狀腺診療中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:手術(shù)后不能吃「發(fā)物」?!赴l(fā)物」種類繁多,不同地域定義不同,但豬、牛、羊、鴨等肉類被普遍認(rèn)為是發(fā)物。其實(shí),在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中,并不存在發(fā)物一說。術(shù)后能正常吃東西后,應(yīng)該攝取足量的蛋白質(zhì),幫助手術(shù)切口盡快愈合。而肉、蛋、奶類是蛋白質(zhì)的重要來源。

甲狀腺患者到底該怎么吃呢?

1、吃不吃辣得看情況

▲辣不是一種味道,而是口腔、咽喉部粘膜的一種痛覺體驗(yàn),會(huì)刺激大腦釋放內(nèi)啡肽,讓人產(chǎn)生欣快感!這就是「無辣不歡」的科學(xué)解釋。廣義上的辛辣食物包括辣椒、花椒、芥末、胡椒、蔥姜等。

除了甲亢,其他甲狀腺疾病沒必要忌辛辣。此外,如果有胃腸道疾病、痔瘡、咽喉炎、扁桃體炎等,也盡量少吃辛辣,以免引起不適。

2、不吃肉,刀口怎么愈合?

▲民間的說法是,手術(shù)后不能吃「發(fā)物」。「發(fā)物」種類繁多,不同地域定義不同,但豬、牛、羊、鴨等肉類被普遍認(rèn)為是發(fā)物。其實(shí),在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中,并不存在發(fā)物一說。術(shù)后能正常吃東西后,應(yīng)該攝取足量的蛋白質(zhì),幫助手術(shù)切口盡快愈合。而肉、蛋、奶類是蛋白質(zhì)的重要來源。

所以,該吃肉時(shí)就吃肉!

3、別一棍子打死十字花科

▲十字花科蔬菜包括花椰菜、甘藍(lán)菜、卷心菜、大白菜、小白菜、青菜、油菜、芥菜、榨菜、大頭菜、蘿卜、薺菜……簡直涵蓋了所有的常見蔬菜!如果不能吃十字花科,就真沒什么菜可以吃了……

研究表明,十字花科中的含硫惡唑烷及硫氰酸鹽,會(huì)和甲狀腺競爭碘,從而減少甲狀腺對碘的攝取,最終減少甲狀腺激素的合成,導(dǎo)致甲狀腺腫大。不過,又有研究表明,這種致甲狀腺腫作用只發(fā)生在血漿中硫氰酸鹽濃度比較高的情況下,相當(dāng)于短時(shí)間內(nèi)吃進(jìn)500~1000克生的西蘭花、蘿卜或卷心菜。

一般人肯定是做不到的。所以,大部分甲狀腺患者都可以放心吃十字花科蔬菜,除了以下特殊人群:地方性甲狀腺腫;接受碘131治療前。吃十字花科蔬菜時(shí),最好把菜做熟了吃,有利于減少其中的硫氰酸鹽,而保留更多異硫氰酸酯。

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