甲狀腺的主要功能是合成甲狀腺激素，調(diào)節(jié)機(jī)體代謝。碘是合成甲狀腺激素的原料。通過食物攝入的碘，經(jīng)胃腸道吸收入血循環(huán)，迅速被甲狀腺攝取濃縮，碘及碘化物進(jìn)入細(xì)胞后，經(jīng)過一系列反應(yīng)，合成甲狀腺激素。

對于甲狀腺的合成，我們可以形象的理解為：

甲亢患者，常伴有頸粗，即甲狀腺腫大；同時還會有甲狀腺激素的增高。我們可以形象的理解為：

因此，甲亢患者對碘及碘化物這個原料的需求必定也是增加的。

目前對甲亢的治療，我們主要有兩種途徑

1.放射性同位素I131或者手術(shù)治療：可以理解為拆除擴(kuò)大的廠房，這樣生產(chǎn)的產(chǎn)品當(dāng)然會減少。

2.藥物治療：通過抗甲狀腺藥物遏制這種病態(tài)的生產(chǎn)速度，這樣生產(chǎn)的產(chǎn)品也會減少。

有甲狀腺攝取碘的研究表明:甲狀腺功能亢進(jìn)者平均每日攝碘量遠(yuǎn)高于甲狀腺功能正常者。所以，我們可以同時通過限制原材料，即限制碘及碘化物的攝入，來促進(jìn)病情的控制。

含碘食物排行榜(每100克食物含碘量)

按照國人甲狀腺激素合成，攝碘量每天低于50ug就不能保證甲狀腺激素的正常合成；推薦一般成人每日攝入適宜碘量為每天120μg,孕婦為每天230μg；一般成人和孕婦可耐受最高攝入量均為每天600μg[中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量第3部分：微量元素（WS/T578.3-2017）]。

從上表中可以看到，紫菜或者海帶等含碘量相對較高，所以治療甲亢的早期，裙帶菜、紫菜、海帶、蝦皮需禁忌，而海魚、海蝦含碘量其實并不高，我們內(nèi)陸省份，偶爾進(jìn)食，不需禁忌。

加碘鹽，按我省鹽碘濃度為25mg/kg算，1袋鹽400g，含碘量為10mg。按最新預(yù)防高血壓，推薦每人每日攝入食鹽量不超過6g，那么，每天通過加碘鹽攝入的碘量為150ug，距離可耐受最高攝入量還有較大距離。所以，在保證不進(jìn)食像裙帶菜、紫菜、海帶、蝦皮這類高碘食物的前提下，加碘鹽是不需要絕對禁忌的，吃的淡一點會更好。

總之，甲亢患者，在甲亢治療的早期，裙帶菜、海帶、紫菜、蝦皮等高碘飲食不利于癥狀的盡快控制及隨后的維持治療，所以需禁忌。癥狀減輕或者消失，同時藥物減至維持劑量后，禁忌解除。

在保證不進(jìn)食像裙帶菜、紫菜、海帶、蝦皮這類高碘食物的前提下，加碘鹽是不需要絕對禁忌的，吃的淡一點會更好。

最后強(qiáng)調(diào)一下，甲狀腺疾病屬自身免疫性疾病，治療過程的重中之重是規(guī)律服用抗甲狀腺藥物，也就是“管理生產(chǎn)，只有把生產(chǎn)速度控制了，原料再多，產(chǎn)品也是恒定的”。不需要盲目控制飲食，擾亂合理膳食，破壞家人共有的健康生活。