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我們到底還需不需要一直用碘鹽?

2018-03-06 來(lái)源:甲友加油  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:中國(guó)居民膳食碘攝入量最高的地區(qū)是在內(nèi)陸,而不是沿海。食鹽的消費(fèi)過(guò)量是內(nèi)陸省份膳食碘攝入較高的原因。海產(chǎn)品尤其是動(dòng)物性海產(chǎn)品的含碘量較低,植物性海產(chǎn)品雖然含碘量較高,但我國(guó)居民的攝入量較低,無(wú)法提供足夠的碘。

 根據(jù)保監(jiān)會(huì)公布的2017年重疾理賠數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn):

理賠前三名的重大疾病,占比達(dá)80-90%。單就惡性腫瘤(也就是癌癥)這一項(xiàng),就高達(dá)70%+,緊跟其后的分別是心血管疾病和腦中風(fēng)。

按照往年的公布數(shù)據(jù)以及大家的認(rèn)知,男性最高發(fā)癌癥肯定是肺癌,女性則是乳腺癌。

可是今年,各家公司的癌癥賠付中,甲狀腺癌赫然高居榜首。甚至某家保險(xiǎn)公司的前10名重疾理賠中,甲狀腺癌甚至過(guò)了半數(shù)。

網(wǎng)上流傳起“甲狀腺癌的發(fā)病率從排名十五上升至排名第五位,主要原因是吃加碘鹽造成的。”的說(shuō)法,引起了很大的轟動(dòng)。有一種說(shuō)法就是如今我們生活水平提高了,海產(chǎn)品等富碘食品攝入過(guò)大,如果還要補(bǔ)充“加碘鹽”,肯定會(huì)引起碘攝入過(guò)量。引起了很多恐慌。

碘與甲狀腺疾病

2017年5月15日是我國(guó)第24個(gè)“防治碘缺乏病日”。

原中國(guó)醫(yī)科大學(xué)校長(zhǎng)滕衛(wèi)平領(lǐng)導(dǎo)的科研小組從1999年開(kāi)始,進(jìn)行了一個(gè)為期5年的“碘攝入量對(duì)甲狀腺疾病影響”的項(xiàng)目。研究小組選取了三個(gè)地區(qū)進(jìn)行監(jiān)測(cè),其中包括一個(gè)碘缺乏地區(qū),一個(gè)碘超足量地區(qū)和一個(gè)碘過(guò)量地區(qū)。

最終的結(jié)論是:碘營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)是人類(lèi)生存的一種生態(tài)環(huán)境,人為地改變生態(tài)環(huán)境應(yīng)當(dāng)十分謹(jǐn)慎,碘攝入量絕不是越多越好。

小甲認(rèn)為目前的甲狀腺疾病增多,很大程度上來(lái)仍然自于檢出率的提高以及體檢中該項(xiàng)檢查的普及。

在滕衛(wèi)平的成果出來(lái)之后促成了目前醫(yī)學(xué)界的一個(gè)共識(shí):碘攝入過(guò)多或過(guò)少都會(huì)導(dǎo)致甲狀腺疾病,大致呈一個(gè)U字形關(guān)系,也就是說(shuō)缺碘和富碘都會(huì)導(dǎo)致甲狀腺疾病,但是中間具體的作用過(guò)程尚不明顯,究竟碘攝入量多少是適宜的?多于什么量是致病的?各個(gè)地區(qū)、不同人群的個(gè)體差異又是如何?這一切,其實(shí)還都是未知數(shù)。

因此,對(duì)于絕大多數(shù)居民來(lái)說(shuō),應(yīng)該堅(jiān)持食用碘鹽;尤其是嬰幼兒、青少年和孕婦、哺乳期婦女等特需人群,比別的人群對(duì)碘的需要量大,必須食用碘鹽以保證人體碘的適宜供給。

甲狀腺功能亢進(jìn)、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病等患者,因治療需要可不食用或少食用碘鹽。

內(nèi)陸是我國(guó)碘攝入量最高的地區(qū)

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室采用總膳食研究方法開(kāi)展了中國(guó)居民以及沿海地區(qū)居民的膳食碘攝入量的研究。研究報(bào)告認(rèn)為,在我國(guó),碘鹽是補(bǔ)碘的主要載體,由于一般在我國(guó)上市的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中均不含碘,如果食鹽中不加點(diǎn)碘,那么膳食碘攝入量將恢復(fù)到食鹽加碘以前,并且使得我國(guó)十多年來(lái)防止碘缺乏病的努力蕩然無(wú)存。

研究還發(fā)現(xiàn),中國(guó)居民膳食碘攝入量最高的地區(qū)是在內(nèi)陸,而不是沿海。食鹽的消費(fèi)過(guò)量是內(nèi)陸省份膳食碘攝入較高的原因。海產(chǎn)品尤其是動(dòng)物性海產(chǎn)品的含碘量較低,植物性海產(chǎn)品雖然含碘量較高,但我國(guó)居民的攝入量較低,無(wú)法提供足夠的碘。

還有一種觀(guān)點(diǎn)認(rèn)為沿海居民吃腌制食品比較多,比如榨菜、咸筍,可能存在補(bǔ)碘過(guò)量。

實(shí)際上,目前規(guī)模生產(chǎn)的腌制食品加工企業(yè)使用的鹽為非碘鹽,居民食用了這樣的腌制食品不會(huì)增加碘的攝入,只有山區(qū)等地的居民長(zhǎng)期食用碘鹽腌制的食品,才會(huì)增加碘攝入。因此,小甲建議購(gòu)買(mǎi)使用無(wú)碘鹽腌制的食品。

所以說(shuō),鹽里加碘,并非是壞事,是否選擇碘鹽完全應(yīng)該從自身出發(fā)。建議對(duì)于已經(jīng)患有甲亢的人來(lái)說(shuō),應(yīng)該食無(wú)碘鹽;而對(duì)于沒(méi)有甲亢的正常人來(lái)說(shuō),不應(yīng)該排斥碘鹽。

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