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甲狀腺飲食篇

2018-03-01 來(lái)源:山西省運(yùn)城市中心醫(yī)院核醫(yī)學(xué)科  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:碘是甲狀腺最親密的“朋友”。自然界從空氣到水,從土壤到植物再到動(dòng)物都有碘的身影,這些碘可以通過(guò)食物、飲用水和空氣進(jìn)入人體,遇到甲狀腺后,就會(huì)被甲狀腺牢牢抓住,一起合成人體的生命燃料--甲狀腺激素。

甲狀腺疾病的患者常有這樣的疑問(wèn):我患有甲狀腺疾病,什么可以吃,什么不可以吃,是不是要終身與碘絕緣呢?下面,我們來(lái)一起了解一下。

1.碘與甲狀腺

碘是甲狀腺最親密的“朋友”。自然界從空氣到水,從土壤到植物再到動(dòng)物都有碘的身影,這些碘可以通過(guò)食物、飲用水和空氣進(jìn)入人體,遇到甲狀腺后,就會(huì)被甲狀腺牢牢抓住,一起合成人體的生命燃料--甲狀腺激素。同樣的,碘與甲狀腺疾病也密切相關(guān),碘過(guò)量或缺乏都會(huì)影響到甲狀腺功能。WHO建議:健康成人(非孕婦)每天需攝入量150-200微克,妊娠和哺乳期婦女每天要保證至少250微克。

2.最愛(ài)的海鮮可以吃嗎?

海鮮味道鮮美,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,深受大家喜愛(ài)。但是,海鮮不宜多吃,特別是甲狀腺疾病的患者,那么面對(duì)美味海鮮,該如何下口呢?一般所說(shuō)的海鮮包括三類:藻類、蝦貝類、魚(yú)類,它們的含碘量其實(shí)有天壤之別,呈現(xiàn)三個(gè)等級(jí)。

我們常說(shuō)的海帶、紫菜屬于藻類,屬于高碘含量;蝦、扇貝等屬于中等含碘;魚(yú)類有帶魚(yú)、三文魚(yú)、小黃魚(yú)等,屬于低等含碘。

甲亢患者在治療后,如果甲狀腺功能還未正常,或還伴有甲狀腺腫大,同時(shí)再攝入較多碘的話,會(huì)讓病情雪上加霜,此時(shí)必須忌碘飲食。若甲狀腺功能已正常,甲狀腺無(wú)明顯腫大,可選擇含碘量較少的小黃魚(yú)、帶魚(yú)、墨魚(yú)解解饞,每周吃一次還是可以的,烹飪時(shí)使用無(wú)碘鹽。

單純甲狀腺結(jié)節(jié)的患者,最好在測(cè)定自身體內(nèi)碘多少的情況下,再選擇性地吃海鮮。

3.十字花科的蔬菜能吃嗎?

我們常吃的花椰菜(菜花)、卷心菜、蘿卜、西蘭花、芥藍(lán)等都是十字花科的蔬菜,

一般來(lái)說(shuō),主要在以下兩種情況:1)若短時(shí)間內(nèi)大量食用十字花科食物,這就相當(dāng)于每天要吃1000克的西蘭花、蘿卜、卷心菜等;2)若您有大量吸煙史,或者處于低碘地區(qū)并且吃不到海鮮和碘鹽,或者同時(shí)食用富含類黃酮的水果(蘋(píng)果、梨、葡萄、橘子等)。此時(shí),我們才需考慮能不能吃的問(wèn)題。

除了上述情況,一般情況下甲亢、甲減、甲狀腺結(jié)節(jié)、甲狀腺癌的患者都可以適當(dāng)增加十字花科類食物的攝入。尤其是平時(shí)經(jīng)常進(jìn)食海產(chǎn)品及沿海地區(qū)的人群,進(jìn)食十字花科食物能有效降低高碘對(duì)于甲狀腺的刺激作用,同時(shí)富含的大量抗氧化劑更是能保護(hù)全身細(xì)胞免于各種有毒物質(zhì)的侵襲。

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