碘是甲狀腺激素的重要原料，被碘化的甲狀腺球蛋白從濾泡細胞頂端排入濾泡腔，構成濾泡內膠質的主要成分，這就是甲狀腺激素的儲存形式。甲狀腺激素的儲存量較大，一般可以供人體幾個月的需要，這使得人體可以在飲食碘變化很大的情況下維持血液中的甲狀腺激素濃度。

　　甲狀腺制造的激素控制著機體的每一個細胞、組織和器官。如果甲狀腺功能失調了，就會讓整個機體都運作過快或者過慢。不進行治療的話，會導致營養(yǎng)代謝紊亂，突眼、肌無力、浮腫、心律失常、心衰，還有可能導致不孕不育、骨質疏松等一系列疾病。研究顯示，患甲狀腺疾病的人可能合并其他自身免疫性疾病，例如，1型糖尿病、腎上腺疾病。

　　由此可以看出，碘對于生命很重要的吧！

　　人體碘的80-90%來自食物，10-20%通過飲水獲得，5%的碘來自空氣。因此食物中的碘是人體碘的主要來源。

　　人體碘的來源主要包括四個方面：

　　1、隨著食物和水攝入。

　　2、體內甲狀腺激素等含碘物質代謝中釋放出來的碘。

　　3、隨著藥物、造影劑等攝入體內。

　　4、某些特殊情況下經皮膚、肺進入體內。

　　一般情況下碘的攝入以食物和飲水攝入為主。正常成人每天碘的需要量約為100-150微克。進入體內的碘以無機碘化物、元素碘或有機碘結合物三種形式存在。

　　低碘飲食不是無碘飲食

　　根據每個患者治療需要不同，低碘飲食往往依醫(yī)師建議食用，時間長短有異。低碘飲食要求每日碘攝入量<50μg，低于日常碘的攝入量。如果轉換成加碘鹽的話，每天只需1/8勺就可達到。