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甲狀腺結(jié)節(jié)了,該怎么吃?

2017-12-16 來源:保護(hù)頸部生命腺  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:甲狀腺結(jié)節(jié)情況下,應(yīng)該盡量避免一次生吃一斤以上此類蔬菜,尤其在碘攝入不足(不食用碘鹽,或飲食中沒有海帶、紫菜、裙帶菜等海產(chǎn)品)和吸煙情況下。

  十字花科蔬菜

  十字花科類蔬菜如花椰菜、卷心菜、蘿卜、西蘭花等植物中有一類抗氧化物質(zhì)——硫苷,在某些條件下,硫苷會水解生成異硫氰酸鹽。而硫氰酸鹽是一種致甲狀腺腫物,作用方式是競爭性抑制碘-鈉轉(zhuǎn)運體(NIS)的活性,進(jìn)而抑制甲狀腺碘吸收,導(dǎo)致甲狀腺素(T4)濃度降低。久而久之,就會造成人體內(nèi)甲狀腺激素生成障礙,導(dǎo)致甲狀腺腫大。這種促進(jìn)甲狀腺腫大的作用在缺碘情況下更嚴(yán)重。

  因此,甲狀腺結(jié)節(jié)情況下,應(yīng)該盡量避免一次生吃一斤以上此類蔬菜,尤其在碘攝入不足(不食用碘鹽,或飲食中沒有海帶、紫菜、裙帶菜等海產(chǎn)品)和吸煙情況下。

  附食物碘含量比較:

  1、含碘最高的食物為海產(chǎn)品,如海帶、紫菜、鮮海魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等(海帶含碘量最高,其次為海貝類及鮮海魚)。

  2、陸地食品則以蛋、奶含碘量最高,其次為肉類,注意淡水魚的含碘量低于肉類。

  3、植物的含碘量是最低的,特別是水果和蔬菜。

  十字花科類食物:

  1、蕓薹屬的卷心菜、花椰菜(菜花)、綠菜花(西蘭花)、大白菜、小白菜、青菜、油菜、各種甘藍(lán)、西洋菜(豆瓣菜)、芥菜、榨菜、雪里紅、大頭菜、蕪菁等。

  2、蘿卜屬的蘿卜、大青蘿卜、紅蘿卜、水蘿卜、心里美等。

  3、一些人們喜愛的野菜,如薺菜、諸葛菜、碎米薺、獨行菜、芝麻菜等。

  4、屬于調(diào)味料的芥末(芥菜的種子)、辣根等。

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