甲狀腺不好，要怎么「忌口」？

　　網(wǎng)上隨處可見(jiàn)關(guān)于甲狀腺疾病的飲食禁忌，下面這幾種說(shuō)法大家可能常常看到：

　　甲狀腺腫或甲狀腺結(jié)節(jié)，要少吃豆制品、白菜、菜花、蘿卜……

　　甲狀腺功能亢進(jìn)癥（甲亢）除了忌碘飲食，還要忌刺激、辛辣食物。

　　甲狀腺癌（甲癌）術(shù)后，要少吃白菜、菜花、蘿卜……

　　甲狀腺功能減退癥（甲減）患者，要少吃生冷食物和豆制品。

　　但是仔細(xì)想一想，為什么要忌辛辣呢？

　　十字花科蔬菜那么多，大白菜、小白菜、蘿卜之類(lèi)的都不能吃，那還有蔬菜可以吃嗎？

　　那就聽(tīng)甲狀腺外科的邢騰飛醫(yī)生來(lái)給大家講講甲狀腺不好該怎么好好吃飯~

　　吃不吃辣得看情況

　　辣不是一種味道，而是口腔、咽喉部粘膜的一種痛覺(jué)體驗(yàn)，會(huì)刺激大腦釋放內(nèi)啡肽，讓人產(chǎn)生欣快感！這就是「無(wú)辣不歡」的科學(xué)解釋。

　　廣義上的辛辣食物包括辣椒、花椒、芥末、胡椒、蔥姜等。

　　除了甲亢，其他甲狀腺疾病沒(méi)必要忌辛辣。對(duì)于甲亢，辛辣也并不會(huì)加重病情，只是有可能加重不適癥狀。比如：

　　本來(lái)就怕熱多汗，吃辣后又是一腦門(mén)兒汗；

　　本來(lái)就睡不著覺(jué)，吃辣后睡前更加平靜不下來(lái)；

　　本來(lái)就有拉肚子，吃辣后胃腸蠕動(dòng)更「歡騰」了。

　　所以從自身舒適的角度出發(fā)，不能承受「辣椒之痛」的甲亢患者，就少吃點(diǎn)兒吧。

　　此外，如果有胃腸道疾病、痔瘡、咽喉炎、扁桃體炎等，也盡量少吃辛辣，以免引起不適。

　　不吃肉，刀口怎么愈合？

　　民間的說(shuō)法是，手術(shù)后不能吃「發(fā)物」。「發(fā)物」種類(lèi)繁多，不同地域定義不同，但豬、牛、羊、鴨等肉類(lèi)被普遍認(rèn)為是發(fā)物。

　　其實(shí)，在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中，并不存在發(fā)物一說(shuō)。術(shù)后能正常吃東西后，應(yīng)該攝取足量的蛋白質(zhì)，幫助手術(shù)切口盡快愈合。而肉、蛋、奶類(lèi)是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。

　　所以，該吃肉時(shí)就吃肉！

　　切記，不要用豆?jié){吃藥

　　豆制品主要指大豆和大豆制品，如豆?jié){、豆腐等。

　　大家可能聽(tīng)說(shuō)，大豆富含的大豆異黃酮對(duì)甲狀腺功能有不良影響，并可能導(dǎo)致甲狀腺腫大。

　　目前的研究結(jié)論是，大豆制品對(duì)健康人群的甲狀腺基本無(wú)影響。所以，沒(méi)有甲狀腺問(wèn)題的人可以放心吃豆制品，不用擔(dān)心吃出甲狀腺問(wèn)題。

　　至于豆制品是否會(huì)引起甲減患者病情加重，目前的科學(xué)研究尚無(wú)定論，有支持的，也有反對(duì)的。

　　不過(guò)，有一點(diǎn)是肯定的，就是不要用豆奶、豆?jié){送服左甲狀腺素鈉片，因?yàn)檫@會(huì)干擾藥物的吸收。

　　別一棍子打死十字花科

　　十字花科蔬菜包括花椰菜、甘藍(lán)菜、卷心菜、大白菜、小白菜、青菜、油菜、芥菜、榨菜、大頭菜、蘿卜、薺菜……簡(jiǎn)直涵蓋了所有的常見(jiàn)蔬菜！如果不能吃十字花科，就真沒(méi)什么菜可以吃了……

　　研究表明，十字花科中的含硫惡唑烷及硫氰酸鹽，會(huì)和甲狀腺競(jìng)爭(zhēng)碘，從而減少甲狀腺對(duì)碘的攝取，最終減少甲狀腺激素的合成，導(dǎo)致甲狀腺腫大。

　　不過(guò)，又有研究表明，這種致甲狀腺腫作用只發(fā)生在血漿中硫氰酸鹽濃度比較高的情況下，相當(dāng)于短時(shí)間內(nèi)吃進(jìn)500～1000克生的西蘭花、蘿卜或卷心菜。一般人肯定是做不到的。

　　所以，大部分甲狀腺患者都可以放心吃十字花科蔬菜，除了以下特殊人群：

　　地方性甲狀腺腫：這種病本來(lái)就是缺碘造成的，十字花科會(huì)阻礙甲狀腺攝碘，所以這類(lèi)病人不宜多吃。現(xiàn)在這種病已經(jīng)非常少見(jiàn)了。

　　接受碘131治療前：部分甲亢、甲癌患者可能需要接受碘131治療，由于十字花科會(huì)阻礙甲狀腺攝碘，影響碘131的治療效果，所以在接受碘131治療前要少吃十字花科。

　　吃十字花科蔬菜時(shí)，最好把菜做熟了吃，有利于減少其中的硫氰酸鹽，而保留更多異硫氰酸酯。

　　胃腸柔弱，才忌生冷

　　生冷是指生的和涼的食物，比如一些涼拌菜、冷飲等。

　　生冷食物可能會(huì)導(dǎo)致胃腸不適，所以對(duì)胃腸功能減弱的甲減患者，建議少食生冷食物。

　　人生之樂(lè)在于吃吃喝喝

　　講了這么多，給大家來(lái)個(gè)提綱挈領(lǐng)的總結(jié)：

　　甲亢患者如果吃了辛辣食物感到不舒服，就少吃一點(diǎn)。其他甲狀腺問(wèn)題不需要忌辛辣。

　　甲狀腺術(shù)后不需要忌豬、牛、羊、鴨肉。

　　左甲狀腺素鈉片需要用清水送服，服藥半小時(shí)后再吃其他東西。

　　甲亢、甲癌患者在接受碘131治療前，最好少吃十字花科蔬菜，治療后請(qǐng)隨意。其他甲狀腺問(wèn)題不需要忌十字花科蔬菜，做熟了吃最好。

　　只要吃了生冷食物不會(huì)覺(jué)得不舒服，就沒(méi)必要忌口。

　　對(duì)于甲亢患者和準(zhǔn)備接受碘131治療的患者，忌碘原則還是不變，吃無(wú)碘鹽，不吃海產(chǎn)品。

　　除此以外，大家想吃什么就吃什么。如果因?yàn)檫@也不能吃、那也不能吃，導(dǎo)致心情不愉快，反而不利于甲狀腺疾病的恢復(fù)。