有不少患者經(jīng)常留言詢問甲狀腺癌、甲狀腺炎、甲亢的患者是不是不能吃包菜、花菜、蘿卜等十字花科蔬菜。很顯然，他們沒有搞清楚其中的道理（非專業(yè)人士的確很難搞清）。今天跟著專家也來(lái)深入了解這個(gè)問題，集中解決一下大家的疑慮。
為什么說(shuō)蘿卜、西蘭花之類的十字花科食物會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大？
▲研究表明，十字花科植物如花椰菜、卷心菜、蘿卜、西蘭花等植物中有一類抗氧化物質(zhì)——硫苷，在某些條件下，硫苷會(huì)水解生成異硫氰酸鹽。而硫氰酸鹽是一種致甲狀腺腫物，久而久之，就會(huì)造成人體內(nèi)甲狀腺激素生成障礙，導(dǎo)致甲狀腺腫大。
引起體內(nèi)硫氰酸含量過高進(jìn)而導(dǎo)致甲狀腺腫大的原因有四個(gè)：短時(shí)間內(nèi)大量食用富含硫氰酸的十字花科食物（相當(dāng)于每天要吃500g-1000g西蘭花、蘿卜、卷心菜等）；處于低碘地區(qū)，吃不到海鮮，吃不到碘鹽；同時(shí)食用十字花科和富含類黃酮的水果（橘子、梨、蘋果、葡萄）；大量吸煙。
一般起碼要同時(shí)滿足其中三個(gè)條件的人群才需要注意這個(gè)問題。
十字花科植物是抗癌的好助手
▲十字花科蔬菜中的葡萄糖異硫氰酸鹽，它本身并無(wú)抗癌活性抗癌成分，但經(jīng)過烹調(diào)、切割、咀嚼后，植物細(xì)胞被破壞，在某些酶類作用下，葡萄糖異硫氰酸鹽得以形成異硫氰酸酯（Isothiocyanate），還有其他活性物質(zhì)形成，如吲哚、蘿卜硫素等。
大量研究發(fā)現(xiàn)，異硫氰酸酯是一種非常強(qiáng)的抗氧化、抗癌的物質(zhì)，對(duì)人體健康非常有益，能有效預(yù)防高血壓、糖尿病、冠心病等細(xì)胞氧化性疾病。只要掌握適當(dāng)?shù)呐腼兎绞?，比如蒸?0分鐘）、微波（3分鐘）、炒（5分鐘）則有利于減少硫氰酸鹽的攝入，而保留更多有益人體的異硫氰酸酯。
哪些甲狀腺患者需要忌食十字花科食物？
▲抽煙人群：抽煙人群體內(nèi)的硫氰酸含量明顯高于不抽煙人群，所以患甲狀腺腫大的概率也要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過正常人，這類人如果大量食用十字花科食物時(shí)應(yīng)適當(dāng)注意。
當(dāng)然，十字花科食物中，如西蘭花、紫甘藍(lán)等含有大量的抗氧化劑，也是非常適合吸煙人群的健康食物。最佳的處理方案就是：戒煙后適當(dāng)多吃一些此類食物，提高身體的抗氧化能力。
▲單純性甲狀腺腫大患者：此類人群主要位于缺碘地區(qū)，長(zhǎng)期無(wú)法攝入含碘的食物，但隨著全民加碘鹽的普及，此類人群已經(jīng)很少了。
▲接受131碘治療前的患者：包括甲亢和分化型甲狀腺癌患者，因?yàn)榱蚯杷猁}的作用機(jī)理就是競(jìng)爭(zhēng)性抑制甲狀腺攝碘功能，所以在接受131碘治療前需要忌口此類食物，不然會(huì)影響治療效果。
▲部分甲狀腺炎患者：甲狀腺炎患者是由于各種原因?qū)е碌募谞钕偌?xì)胞破壞而患病，而修復(fù)甲狀腺細(xì)胞和功能的過程中，是需要大量碘的參與。具體食用宜忌最好能咨詢醫(yī)生。
平時(shí)常見的十字花科植物有哪些？
分類：中國(guó)有十字花科植物98屬，420余種
蕓薹屬
卷心菜、花椰菜（菜花）、綠菜花（西蘭花）大白菜、小白菜、青菜、油菜、各種甘藍(lán)、西洋菜（豆瓣菜）、芥菜、榨菜、雪里紅、大頭菜、蕪菁等
蘿卜屬蘿卜、大青蘿卜、紅蘿卜、水蘿卜、心里美等
野菜類薺菜、諸葛菜、碎米薺、獨(dú)行菜、芝麻菜等
花卉類紫羅蘭也是十字花科的
用于各種原因引起的甲狀腺功能減退癥。
健客價(jià)： ￥22用于各種原因引起的甲狀腺功能減退癥。
健客價(jià)： ￥431、治療非毒性的甲狀腺腫（甲狀腺功能異常）； 2、甲狀腺腫切除術(shù)后，預(yù)防甲狀腺腫復(fù)發(fā)； 3、甲狀腺功能減退的替代治療； 4、抗甲狀腺藥物治療功能亢進(jìn)癥的輔助治療； 5、甲狀腺癌術(shù)后的抑制治療； 6、甲狀腺抑制試驗(yàn)。
健客價(jià)： ￥30適用于先天性甲狀腺功能減退癥(克汀病)與兒童及成人的各種原因引起的甲狀腺功能減退癥的長(zhǎng)期替代治療，也可用于單純性甲狀腺腫，慢性淋巴性甲狀腺炎，甲狀腺癌手術(shù)后的抑制(及替代)治療。有時(shí)可用于甲狀腺功能亢
健客價(jià)： ￥30適用于先天性甲狀腺功能減退癥(克汀病)與兒童及成人的各種原因引起的甲狀腺功能減退癥的長(zhǎng)期替代治療，也可用于單純性甲狀腺腫，慢性淋巴性甲狀腺炎，甲狀腺癌手術(shù)后的抑制(及替代)治療。有時(shí)可用于甲狀腺功能亢
健客價(jià)： ￥20先天性甲狀腺功能減退癥(克汀病)與兒童及成人的各種原因引起的甲狀腺功能減退癥的長(zhǎng)期替代治療、單純性甲狀腺腫，慢性淋巴性甲狀腺炎，甲狀腺癌手術(shù)后的抑制(及替代)治療及診斷甲狀腺功能亢進(jìn)的抑制試驗(yàn)。
健客價(jià)： ￥14適用于先天性甲狀腺功能減退癥(克汀病)與兒童及成人的各種原因引起的甲狀腺功能減退癥的長(zhǎng)期替代治療，也可用于單純性甲狀腺腫，慢性淋巴性甲狀腺炎，甲狀腺癌手術(shù)后的抑制(及替代)治療。也可用于診斷甲狀腺功能亢進(jìn)的抑制試驗(yàn)。
健客價(jià)： ￥35抗甲狀腺藥物。適用于各種類型的甲狀腺功能亢進(jìn)癥，尤其適用于：病情較輕，甲狀腺輕至中度腫大患者，青少年及兒童、老年患者；甲狀腺手術(shù)后復(fù)發(fā)，又不適于用放射性131I治療者；手術(shù)前準(zhǔn)備。
健客價(jià)： ￥71.甲狀腺功能亢進(jìn)的藥物治療，尤其適用于不伴有或伴有輕度甲狀腺增大（甲狀腺腫）的患者及年輕患者。 2.用于各種類型的甲狀腺功能亢進(jìn)的手術(shù)前準(zhǔn)備。 3.對(duì)于必須使用碘照射(如使用含碘造影劑檢查)的有甲狀腺功能亢進(jìn)病史的患者和功能自主性甲狀腺瘤患者作為預(yù)防性用藥。 4.放射碘治療后間歇期的治療。 5.在個(gè)別的情況下，因患者一般狀況或個(gè)人原因不能采用常規(guī)的治療措施，或因患者拒絕接受常
健客價(jià)： ￥29用于各種類型的甲狀腺功能亢進(jìn)癥，尤其適用于： 1.病情較輕，甲狀腺輕至中度腫大患者； 2.青少年及兒童、老年患者； 3.甲狀腺手術(shù)后復(fù)發(fā)，又不適于放射性131I治療者； 4.手術(shù)前準(zhǔn)備； 5.作為131I放療的輔助治療。
健客價(jià)： ￥15用于各種類型的甲狀腺功能亢進(jìn)癥，尤其適用于： 1.病情較輕，甲狀腺輕至中度腫大患者。 2.青少年及兒童、老年患者。 3.甲狀腺手術(shù)后復(fù)發(fā)，又不適于放射性131I治療者。 4.手術(shù)前準(zhǔn)備。 5.作為131I放療的輔助治療。
健客價(jià)： ￥13甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)的內(nèi)科治療，甲狀腺手術(shù)前準(zhǔn)備，以減少麻醉和手術(shù)后并發(fā)癥，防止誘發(fā)甲狀腺危象，甲狀腺危象。
健客價(jià)： ￥16甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)的內(nèi)科治療，甲狀腺手術(shù)前準(zhǔn)備，以減少麻醉和手術(shù)后并發(fā)癥，防止誘發(fā)甲狀腺危象，甲狀腺危象。
健客價(jià)： ￥12用于各種類型的甲狀腺功能亢進(jìn)癥，尤其適用于：病情較輕，甲狀腺輕至中度腫大患者；青少年及兒童、老年患者；甲狀腺手術(shù)后復(fù)發(fā)，又不適于放射性131I治療者；手術(shù)前準(zhǔn)備；為131I放療的輔助治療。
健客價(jià)： ￥142平肝潛陽(yáng)，軟堅(jiān)散結(jié)。用于具有心悸、汗多、煩躁易怒、咽干、脈數(shù)等癥狀的甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥。
健客價(jià)： ￥30清火，散結(jié)，消腫。用于火熱內(nèi)蘊(yùn)所致的頭痛、眩暈、瘰疬、癭瘤、乳癰腫痛；甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核、乳腺增生病見上述證候者。
健客價(jià)： ￥23清火，散結(jié)，消腫。用于火熱內(nèi)蘊(yùn)所致的頭痛、眩暈、瘰疬、癭瘤、乳癰腫痛；甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核、乳腺增生病見上述癥候者。
健客價(jià)： ￥26.5清火，明目，散結(jié)，消腫。用于頭痛眩暈，瘰疬，癭瘤，乳癰腫痛，甲狀腺腫大，淋巴結(jié)結(jié)核，乳腺增生癥，高血壓癥。
健客價(jià)： ￥20清火，散結(jié)，消腫。用于頭痛，眩暈，瘰疬，癭瘤，乳癰腫痛，甲狀腺腫大，淋巴結(jié)結(jié)核，乳線增生癥。
健客價(jià)： ￥21清火，明目，散結(jié)，消腫。用于頭痛眩暈，瘰疬，癭瘤，乳癰腫痛，甲狀腺腫大，淋巴結(jié)結(jié)核，乳腺增生癥。
健客價(jià)： ￥27.5主要用于治療高血壓、心絞痛、心肌梗死，也可用于心律失常、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、嗜鉻細(xì)胞瘤。
健客價(jià)： ￥6平肝潛陽(yáng)，軟堅(jiān)散結(jié)。用于具有心悸、汗多、煩躁易怒、咽干、脈數(shù)等癥狀的甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥。
健客價(jià)： ￥461. 作為二級(jí)預(yù)防，降低心肌梗死死亡率。 2. 高血壓(單獨(dú)或與與其它抗高血壓藥合用)。 3. 勞力型心絞痛。 4. 控制室上性快速心律失常、室性心律失常，特別是與兒茶酚胺有關(guān)或洋地黃引起心律失常?？捎糜谘蟮攸S療效不佳的房撲、房顫心室率的控制，也可用于頑固性期前收縮，改善 患者的癥狀。 5. 減低肥厚型心肌病流出道壓差，減輕心絞痛、心悸與昏厥等癥狀。 6. 配合α受體阻滯
健客價(jià)： ￥351.作為二級(jí)預(yù)防，降低心肌梗死死亡率。 2.高血壓。 3.勞力型心絞痛。 4.控制室上性快速心律失常、室性心律失常，特別是與兒茶酚胺有關(guān)或洋地黃引起心律失常。可用于洋地黃療效不佳的房撲、房顫心室率5.的控制，也可用于頑固性期前收縮，改善患者的癥狀。 6.減低肥厚型心肌病流出道壓差，減輕心絞痛、心悸與昏厥等癥狀。 7.配合α受體阻滯劑用于嗜鉻細(xì)胞瘤病人控制心動(dòng)過速。 8.用于控制甲狀
健客價(jià)： ￥16
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