世界最年長的馬拉松選手、101歲的印裔英國老人福賈·辛格2月24日參加了2013年香港渣打國際馬拉松賽。辛格1911年4月1日出生于印度，上世紀(jì)60年代移居英國。再過不到1個月，他就將迎來102歲生日。目前，他身體健康，體重52公斤，精神也很好。最近一次體檢發(fā)現(xiàn)，他的身體健康狀況相當(dāng)于40歲的成年人，其左右腿骨密度分別相當(dāng)于35歲和25歲小伙子。

　　談到健康長壽的經(jīng)驗(yàn)，辛格認(rèn)為，運(yùn)動、戒煙、戒酒和吃素是自己長命百歲的四大秘訣。他平時常吃的食物包括各種深綠色蔬菜、酸奶和牛奶，幾乎不吃任何油炸食物，喝白水和茶都愛加生姜片。他的作息時間非常規(guī)律，每天睡覺很早。另外，他非常積極樂觀，從不想消極的事兒。

　　百歲老人吃素能長壽 中年女性可能相反

　　但辛格的這種方式，其實(shí)并不太適合女性。女性如果長期節(jié)食，很少吃主食和肉類，別說骨密度，分分鐘會變成骨質(zhì)疏松。

　　40歲出頭的廖女士前不久參加了單位組織的外出踏青?；顒又校簧魉さ共⒐钦?，隨即前往醫(yī)院就診。經(jīng)醫(yī)生診斷，她患有嚴(yán)重的骨質(zhì)疏松癥。這個結(jié)果讓她感到很困惑，“我年紀(jì)也不大，怎么就骨質(zhì)疏松了呢？”

　　原來，“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;是減肥。醫(yī)師解釋，廖女士之所以患上骨質(zhì)疏松，與她平時吃素減肥有很大關(guān)系。女性在節(jié)食后，體重雖減輕，但骨密度也會隨之下降。人體有適當(dāng)?shù)闹?，雌激素也會相對較多，從而增加人體對鈣的吸收，促進(jìn)骨形成，防止骨質(zhì)疏松。

　　但節(jié)食減肥的女性很少吃主食和肉類，一般只吃蔬菜和水果。問題是，蔬菜和水果中的鈣含量很低，鈣的攝入自然就少，久而久之就會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。醫(yī)生建議，長期減肥的女士一定要警惕骨質(zhì)疏松，飲食上應(yīng)注意補(bǔ)鈣。多喝牛奶，多吃蝦皮、豆制品、小魚等；不要偏食，進(jìn)食不宜過于單一，應(yīng)增加肉類和蛋白質(zhì)的攝入。不吸煙、不酗酒，不過多地喝咖啡和濃茶。

　　吃素減肥要注意這4點(diǎn)

　　第一，不能過度吃素

　　素食雖然沒有讓人發(fā)胖的脂肪，但也不能不加節(jié)制地吃，就算是健康的素食，一旦過度攝取，同樣可能讓人發(fā)胖，比如酸奶、香蕉和堅果就是最好的例子，此外，像面食這種碳水化合物含量豐富的素食，吃的過多，也是很容易讓人發(fā)胖的。專家的建議是，每個成年人每日最多攝取四百克的碳水化合物即可，如果超過這個標(biāo)準(zhǔn)，它們便會在身體中轉(zhuǎn)化成脂肪，造成肥胖。

　　第二，補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)

　　吃素減肥也有一個問題，那就是很容易變餓，導(dǎo)致人也變得沒有精神，原因就是吃素造成身體缺乏蛋白質(zhì)，因此建議你在吃素減肥的時候，一定要注意多吃些豆制品，或者堅果類的食物來給身體補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，它們的蛋白質(zhì)熱量并不高，還可以幫助你增加飽足感。此外蛋白質(zhì)還能幫助肌肉生長，有利于消耗身體熱量。

　　第三，減少糖分的攝取

　　其實(shí)女孩子都是愛吃甜食的，一定要注意，如果糖分?jǐn)z取過多，不僅會讓你的血糖升高，更會提升你吃甜食的欲望，讓你的吃素減肥方法變得事倍功半。所以，要想減肥，就管好你的嘴巴，少吃甜食吧。

　　第四，多喝水

　　不管你是否想要通過吃素來減肥，多喝水不僅有利于減肥，也是身體健康的保證，特別是在炎熱的夏季，多然，我們說的水是指清睡，而不是果汁，更不是碳酸飲料。如果你實(shí)在忍不住想要喝果汁，也要少喝。