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掌握好這張食譜 解決一些骨質(zhì)疏松問題

2019-03-18 來源:健客社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:許多的疾病只要配合醫(yī)生科學(xué)治療的同時(shí),注意自己的飲食,學(xué)習(xí)一些食療方法,就會(huì)很快的恢復(fù)健康,特別是對于骨質(zhì)疏松這種慢性病的人群來說,骨質(zhì)疏松飲食的作用也是很大的。

骨質(zhì)疏松是骨質(zhì)病的代表,隨著年紀(jì)的增加,我們的骨骼都是大不如從前的,所以越大患上骨質(zhì)疏松的可能性也越大。目前,我們應(yīng)該是沒有完全根治骨質(zhì)疏松的辦法的所以我們一定要做好預(yù)防。幸虧我們還有骨質(zhì)疏松飲食來增強(qiáng)骨質(zhì),保持骨骼的健康。但是食物的話,我們要注意的東西也是很多的,也要進(jìn)行合理的安排,下面介紹一下關(guān)于飲食的事項(xiàng)。

充分?jǐn)z入蔬果,更易保持骨密度

骨質(zhì)疏松癥是因骨密度低下造成骨質(zhì)脆弱、易骨折的病癥。這個(gè)病癥的麻煩指出在于,當(dāng)出現(xiàn)頻繁的骨折時(shí),不但容易造成病人生活質(zhì)量降低,還可能導(dǎo)致壽命縮短。也許很多人都會(huì)認(rèn)為,“骨質(zhì)疏松癥不是高齡老人才會(huì)患的病嘛”,但研究發(fā)現(xiàn),在女性失去保護(hù)骨骼的雌激素后,在閉經(jīng)的10年間,骨密度約降低20%。

想遙證骨骼的健康狀態(tài),一項(xiàng)2006年在英國進(jìn)行的研究表明,這與長期的健康營養(yǎng)攝取之間密切相關(guān)。該研究針對16-18歲的青春期、23-37歲的成年人和60-83歲的老年人進(jìn)行飲食調(diào)查,結(jié)果發(fā)現(xiàn),“大量攝取水果和蔬菜的人,無論是年輕人還是老年人,其骨密度相對都更高”。在該研究結(jié)論中發(fā)現(xiàn),青春期的男女與高齡女性的骨密度與蔬果攝入量相關(guān)度最強(qiáng),研究者們認(rèn)為:“積極攝入蔬菜與水果,長期以往有助強(qiáng)健骨骼,預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。”

綠色蔬菜、納豆、橘子有助于強(qiáng)化骨骼

骨骼常給人充滿鈣質(zhì)的印象,那么,蔬果為什么能夠強(qiáng)健骨骼呢?日本千葉大學(xué)研究生院營養(yǎng)學(xué)教授江頭祐嘉指出:“蔬菜中的春菊、小松菜、豆芽、白蘿卜、大頭菜等綠色蔬菜中富含維生素K,能夠促進(jìn)骨骼強(qiáng)健。”

維生素K是一種存在于綠色蔬菜、海藻類和綠茶等食物中的營養(yǎng)素。根據(jù)美國的研究發(fā)現(xiàn),女性血液中的維生素K含量越高,則大腿骨頸部骨質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)就越低。此外,納豆中含有的維生素K也非常豐富,同時(shí)納豆菌還能在腸道中發(fā)揮作用。維生素K能夠防止蛋白質(zhì)對骨骼的破壞,保證骨骼中的鈣質(zhì)不流失。

緩解骨質(zhì)疏松食譜

黃豆豬骨湯:鮮豬骨250克、黃豆100克。制法:黃豆提前用水泡6-8小時(shí);將鮮豬骨洗凈,切斷,置水中燒開,去除血污;然后將豬骨放入砂鍋內(nèi),加生姜20克、黃酒200克,食鹽適量,加水1000毫升,經(jīng)煮沸后,用文火煮至骨爛,放入黃豆繼續(xù)煮至豆?fàn)€,即可食用。每日1次,每次200毫升,每周1劑。功效:鮮豬骨含天然鈣質(zhì)、骨膠原等,對骨骼生長有補(bǔ)充作用。黃豆含黃酮甙、鈣、鐵、磷等,有促進(jìn)骨骼生長和補(bǔ)充骨中所需的營養(yǎng)。此湯有較好的預(yù)防骨骼老化、骨質(zhì)疏松作用。

桑葚牛骨湯 :桑葚25克,牛骨250~500克。制法:將桑葚洗凈,加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置鍋中,水煮,開鍋后撇去浮沫,加姜、蔥再煮。見牛骨發(fā)白時(shí),表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中,隨即撈出牛骨,加入已蒸制的桑葚,開鍋后再去浮沫,調(diào)味后即可飲用。功效:桑葚補(bǔ)肝益腎;牛骨含有豐富鈣質(zhì)和膠原蛋白,能促進(jìn)骨骼生長。此湯能滋陰補(bǔ)血、益腎強(qiáng)筋,尤甚適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征等。

蝦皮豆腐湯:蝦皮50克,嫩豆腐200克。制法:蝦皮洗凈后泡發(fā);嫩豆腐切成小方塊;加蔥花、姜末及料酒,油鍋內(nèi)煸香后加水燒湯。功效:蝦皮每100克鈣含量高達(dá)991毫克,豆腐含鈣量也較高,常食此湯對缺鈣的骨質(zhì)疏松癥有效。

綜上所述,多了解一下骨質(zhì)疏松飲食是沒有壞處的,不僅能補(bǔ)充身體的營養(yǎng),還能改善骨質(zhì)疏松。如果沒有改善,甚至更加嚴(yán)重的話,就一定到醫(yī)院檢查清楚,食用一些合理的藥物。

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