骨骼就像房屋支柱承重墻，對身體起著支撐、固定作用。

年輕時，骨骼密度大、強(qiáng)韌；而上了年紀(jì)就容易發(fā)生骨質(zhì)疏松，出現(xiàn)骨頭疼痛、身體變矮、駝背等問題，更為嚴(yán)重的是輕微的碰撞和摔倒都可能引起骨折。

世衛(wèi)組織甚至將骨質(zhì)疏松癥、糖尿病、心血管疾病共同列為影響中老年人身體健康的三大殺手。

如何預(yù)防骨質(zhì)疏松，防止它對人體造成更大的傷害呢？其實(shí)方法很簡單，只要在飯菜里加一種東西，就能幫你練就硬朗好骨頭，不怕骨質(zhì)疏松；同時還能降血壓、護(hù)心血管，堪稱中老年養(yǎng)生必備佳品！

它就是——蝦皮

蝦皮不是蝦的皮，而是一種小蝦（中國毛蝦）被晾曬至干而成的食品，入口松軟，味道鮮美。

飯菜里加點(diǎn)蝦皮

再也不怕骨質(zhì)疏松

蝦皮是一種營養(yǎng)豐富的食物，鈣含量高達(dá)991毫克/100克（成人的每日鈣推薦攝入量為800毫克）,可以稱得上是含鈣量最高的食品之一。

豐富的鈣含量讓蝦皮成為缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑，老年人尤其應(yīng)該多吃，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松等癥。

蝦皮還能降血壓、護(hù)血管

除了含鈣高，蝦皮還有這些作用：

1、保護(hù)心血管

蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

2、緩解神經(jīng)衰弱

蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。

3、增強(qiáng)體質(zhì)

老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。

蝦皮是食品中補(bǔ)鈣的首選。蝦皮物美價廉，用途廣泛，可湯、可炒、可餡、可調(diào)味，家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等等，均為鮮美的下飯佳肴。