美國(guó)科學(xué)家一項(xiàng)為期40年的研究發(fā)現(xiàn)，每天服用一劑維生素D能把罹患乳腺癌、結(jié)腸癌和卵巢癌的風(fēng)險(xiǎn)降低一半。陽(yáng)光照射在皮膚上，身體就會(huì)產(chǎn)生維生素D，這部分維生素D占身體維生素D供給的90%。

　　癌癥專家說(shuō)，有關(guān)這種“陽(yáng)光維生素”防癌作用的證據(jù)十分充分，公共衛(wèi)生部門(mén)必須采取緊急行動(dòng)提高人們體內(nèi)的維生素D的水平。近幾年來(lái)，越來(lái)越多的證據(jù)表明，缺乏維生素D可能對(duì)身體極其有害。據(jù)認(rèn)為，心臟病、肺病、癌癥、糖尿病、高血壓、精神分裂癥和多發(fā)性硬化等疾病形成都與缺乏維生素D密切相關(guān)。維生素D的作用不可低估：

　　心臟?。壕S生素D可降低對(duì)胰島素的耐受性，而胰島素耐受性是導(dǎo)致心臟病的主要因素之一。肺?。悍尾拷M織在人的一生中會(huì)經(jīng)歷修復(fù)和“改造”，由于維生素影響多種細(xì)胞的生長(zhǎng)，它可能對(duì)肺的修復(fù)過(guò)程起到一定的作用。癌癥（包括乳腺癌、結(jié)腸癌、卵巢癌和前列腺癌等）：據(jù)認(rèn)為，維生素D對(duì)調(diào)節(jié)細(xì)胞繁殖起到關(guān)鍵作用—癌癥患者體內(nèi)則缺乏這種調(diào)控機(jī)制。因此，通過(guò)防止細(xì)胞過(guò)度繁殖，維生素D就能預(yù)防某些癌癥。

　　糖尿病：在Ⅰ型糖尿病中，免疫系統(tǒng)會(huì)殺滅人體自身的細(xì)胞?？茖W(xué)家認(rèn)為，維生素D可起到免疫抑制劑的作用。他們認(rèn)為，它也許能防止免疫系統(tǒng)的過(guò)度反應(yīng)。

　　高血壓：維生素D為頸部甲狀腺上的副甲狀腺所利用。這些腺體分泌出一種調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣水平的激素，鈣則幫助調(diào)節(jié)血壓，但科學(xué)家尚未完全理解這一過(guò)程。

　　精神分裂癥：患精神分裂癥的幾率大概與出生前幾個(gè)月的日照情況有關(guān)。缺乏日照可能會(huì)導(dǎo)致維生素D缺乏?？茖W(xué)家認(rèn)為，這會(huì)改變胎兒大腦的發(fā)育。

　　多發(fā)性硬化：缺乏維生素D會(huì)限制人體產(chǎn)生的1，25二羥基維生素D3，這是維生素D3的一種激素形式，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)。它的缺乏可能提高患上多發(fā)性硬化的風(fēng)險(xiǎn)。

　　佝僂病和骨質(zhì)疏松：維生素D可堅(jiān)固骨骼，預(yù)防兒童佝僂病和老年骨質(zhì)疏松癥。

　　美國(guó)科學(xué)家評(píng)估了自上世紀(jì)60年代以來(lái)幾乎每篇討論維生素D與癌癥兩者關(guān)系的論文后說(shuō)，要保持身體健康，每天需服用1000國(guó)際單位（25微克）的維生素D。他們?cè)凇睹绹?guó)公共衛(wèi)生雜志》上撰文說(shuō)，維生素D缺乏是一種普遍存在的現(xiàn)象。與此同時(shí)，研究發(fā)現(xiàn)，缺乏維生素D的人患某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)越來(lái)越高。這兩種現(xiàn)象合并起來(lái)看，意味著維生素D缺乏或許是每年數(shù)千患者因結(jié)腸癌、乳腺癌、卵巢癌和其他癌癥過(guò)早離開(kāi)人世的原因。這些科學(xué)家建議的維生素D攝入量是美國(guó)維生素D建議攝入量的2.5倍。英國(guó)沒(méi)有官方的建議攝入標(biāo)準(zhǔn)，但每年從10月到次年3月的短暫白晝和漫長(zhǎng)黑夜意味著冬去春來(lái)時(shí)60%的英國(guó)人體內(nèi)維生素D不足。

　　由于對(duì)維生素D的研究越來(lái)越深入，各國(guó)都開(kāi)始修改有關(guān)日光浴危害的警告。澳大利亞癌癥理事會(huì)協(xié)會(huì)首次承認(rèn)，曬太陽(yáng)有利于健康。在這項(xiàng)新的研究中，美國(guó)圣迭戈加利福尼亞大學(xué)的癌癥專家們?cè)阱a德里克?加蘭教授的領(lǐng)導(dǎo)下，回顧了1966年—2004年發(fā)表的63項(xiàng)討論維生素D與癌癥關(guān)系的論文。他們發(fā)現(xiàn)，在日照較強(qiáng)的美國(guó)東部地區(qū)的居民因傾向躲避陽(yáng)光照射，缺乏維生素D的可能性較大，患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)也較高。

　　根據(jù)新的研究，維生素D可降低女性患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。研究者從兩項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，與攝入足夠維生素D的婦女相比，沒(méi)有攝入足夠維生素D的婦女在患認(rèn)知障礙和智力下降方面的風(fēng)險(xiǎn)更大。

　　維生素D是一種重要的維生素，人們主要從富含脂肪的魚(yú)類、黃油、奶酪和強(qiáng)化牛乳中獲得。在陽(yáng)光下，身體自身也能夠可以產(chǎn)生維生素D。