即使飲食中含有豐富的鈣或是服用鈣片,如果不能吸收,哪么大部分鈣會隨糞便排出,這樣對于防治骨質(zhì)疏松也是沒有太大幫助的。哪么哪些因素影響鈣的吸收呢?
鈣是在十二指腸和結(jié)腸吸收的,所謂的吸收就是鈣從腸道進(jìn)入到血液中的過程。鈣并不會象水流一樣直接進(jìn)入血液中,它是需要從腸道進(jìn)入腸粘膜細(xì)胞,再從細(xì)胞中進(jìn)入血液的。其中最麻煩的過程是從腸道進(jìn)入細(xì)胞的過程。鈣進(jìn)入人體最主要的是靠一個叫鈣轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的東西把鈣從腸道中吸收到腸細(xì)胞中,這個過程需要活性維生素D的幫助。所以,在補(bǔ)鈣的時候,必須保證體內(nèi)有足夠的維生素D的水平。
影響腸鈣吸收的另一個因素就是鈣的攝入量。如果鈣攝入量低于3mg/kg體重,腸道就不吸收鈣,那么腸道消化液中含有的鈣就會全部排出體外;如果攝入的鈣大于8mg/kg體重,那么身體鈣的吸收就會達(dá)到最大水平,也就是說再增加鈣的攝入,人體也不能吸收利用了??磥恚c鈣的吸收是有一個閾值的,超過了這個閾值,腸鈣就不再被吸收了,過剩的腸鈣隨糞便排出體外??梢?,并非補(bǔ)鈣越多,吸收就越多。
食物中的鈣磷比例對于鈣的吸收也是有影響的,如果鈣磷比例不恰當(dāng),鈣的吸收也會受到影響。影響鈣吸收的另一個因素是身體內(nèi)的鎂的水平,如果合并低血鎂癥,那么,身體的鈣吸收就會減少,如果不糾正低血鎂,血鈣也難以糾正。食物中影響鈣吸收的其它因素還有膳食纖維,食品中的非溶性纖維,如植酸,會減少鈣的吸收,而可溶性纖維如乳果糖、果膠等卻可以增加腸鈣的吸收,草酸鹽和磷酸鹽能夠減少鈣的吸收。
影響鈣吸收的第三個因素就是腸道的功能,特別是鈣與腸道接觸的時間,如果腸蠕動過快,比如腸易激綜合征,或是腸道過短,如短腸綜合征,這些因素都會造成鈣在腸道中停留的時間過短,鈣的吸收就會減少,病人就容易出現(xiàn)低鈣血癥?,F(xiàn)在肥胖的糖尿病病人可以通過手術(shù)來治療,采用的方法不外乎胃減容或是腸道旁路,這兩種手術(shù)都會減少鈣的吸收。
空腹有利腸鈣吸收,飯前或飯后兩小時服鈣劑,為好。分次服用比單次頓服吸收率更高些。
腸鈣吸收受體內(nèi)<鈣調(diào)激素>和多種神經(jīng)內(nèi)分泌激素的影響,有關(guān)這方面的問題,以后再和您聊。
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