碳酸類飲料是人們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N飲料，尤其是受到兒童和青少年的喜愛。碳酸類飲料的成分主要包括糖分、色素、香精、以及食品添加劑等，而食品添加劑中含有碳酸、磷酸等化學(xué)成分。對于碳酸的作用，雖然它的酸性不強，但是我們知道石灰?guī)r地質(zhì)中的溶洞，就是由于水中含有的碳酸長期腐蝕巖石所形成的，因此有人會認為碳酸類飲料中的碳酸也會像腐蝕石灰?guī)r一樣腐蝕骨骼，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，那情況真的是這樣嗎？

　　碳酸類飲料里含有的碳酸本身是一種弱酸，并且化學(xué)性質(zhì)十分不穩(wěn)定。我們飲用碳酸類飲料后，胃部溫暖的環(huán)境很快使碳酸分解，形成二氧化碳經(jīng)口排出，這就是我們喝完碳酸類飲料后容易打嗝的原因。正因為如此，碳酸類飲料中的碳酸并不會直接被吸收而影響到骨骼，更不會腐蝕骨骼。而碳酸類飲料中真正影響骨骼代謝的成分是其中含有的磷酸。

　　磷在人體內(nèi)和鈣聯(lián)系密切，二者在血液中保持著一種相對固定的比例。血磷升高以后，血鈣就會相對降低，這時骨骼中的鈣就會釋出，以調(diào)節(jié)血液中的鈣與磷達成平衡，因此攝入過量的磷確實會影響骨骼對鈣的吸收和沉積。

　　但是磷是人體所必須的元素，是組成細胞的重要成分，約占人體體重的1.4%，體內(nèi)磷的85.7%集中于骨和牙齒，其余散在分布于全身各組織及體液中，日常生活中的各種肉類、水產(chǎn)品、動物內(nèi)臟、芝麻、花生、核桃、蜂蜜、蛋黃、茶葉、各種干果等食品中均含有豐富的磷，而碳酸類飲料中磷酸的磷含量并不比上述食物中的含量高，因此除非長期大量飲用，否則碳酸類飲料中的磷很難對骨骼產(chǎn)生負面影響。

　　那究竟喝多少碳酸類飲料才會真正影響骨代謝進而導(dǎo)致鈣流失呢？

　　根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會的數(shù)據(jù)，成人適宜的磷攝入量是每天1000毫克，耐受量是3500毫克。由于大多數(shù)食物都含有磷，所以很少有人會缺乏。2000年的一個調(diào)查數(shù)據(jù)表明，中國人平均每天攝入的磷是1183毫克，而330毫升容積的易拉罐碳酸飲料，大約含磷41毫克，也就是說一罐里面的磷只占到每日攝入量的3.5%，除去膳食正常攝入的磷，需要每天再喝50余罐碳酸類飲料才能達到耐受量，而且需要持續(xù)的飲用才可能引起鈣質(zhì)的丟失，因此，總的來說，碳酸飲料的磷酸鹽對骨質(zhì)代謝不會產(chǎn)生太大的影響。

　　但是碳酸飲料畢竟不是純凈的水分，不能作為人們?nèi)粘Ｋ謹z入的主要形式。長期大量的喝碳酸飲料，其中含有的碳酸可以將胃中一些促進消化的益生菌殺死，從而引發(fā)胃脹和食欲不振，造成胃腸功能紊亂。

　　碳酸飲料中因含有糖及酸性成分，長期飲用會使牙齒受到侵蝕，尤其是兒童的牙齒由于牙釉質(zhì)處于未成熟階段，對抗酸腐蝕能力較低，可導(dǎo)致兒童牙齒的礦物質(zhì)和釉質(zhì)破壞，牙齒齲壞的概率大大增加。

　　一個更需要引起重視的就是經(jīng)常喝碳酸類飲料容易導(dǎo)致肥胖，1罐330ml的罐裝碳酸飲料所含的熱量約為141千卡，相當于正常人一天所需熱量的1/15左右，被稱為“液體糖果”，因此喝過多的碳酸類飲料會導(dǎo)致這些多余的熱量轉(zhuǎn)化生成脂肪，從而導(dǎo)致肥胖。

　　正因為碳酸類飲料有這些副作用，所以在日常飲用中，一定要掌握好飲用的量和度，偶爾少量、適度的飲用，不但可以避免上述的副作用，并且也不用擔心碳酸類飲料會引起骨質(zhì)疏松癥了。