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補(bǔ)鈣的幾個(gè)誤區(qū),你踩了幾個(gè)?

2017-02-20 來(lái)源:骨大夫網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:有實(shí)驗(yàn)證明,在高壓鍋蒸煮兩小時(shí)之后,骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面,但湯里面的鈣仍是微乎其微。大量的脂肪攝入也會(huì)影響鈣的吸收。

  鈣在人體內(nèi)主要存在于骨骼、牙齒。鈣對(duì)人們的健康非常重要:

  嬰兒缺鈣容易導(dǎo)致不易入睡、入睡后愛(ài)啼哭、易驚醒,入睡后多汗、厭食、偏食……

  青少年缺鈣會(huì)感到明顯的生長(zhǎng)疼,腿軟、抽筋、乏力、煩躁、精力不集中,容易疲倦…

  孕婦缺鈣容易引起抽筋,增加妊娠期高血壓風(fēng)險(xiǎn),影響寶寶生長(zhǎng)發(fā)育等,老年人缺鈣容易導(dǎo)致骨折…

  補(bǔ)鈣的幾個(gè)誤區(qū)你是否知道?

  多吃骨頭湯就不會(huì)缺鈣

  有實(shí)驗(yàn)證明,在高壓鍋蒸煮兩小時(shí)之后,骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面,但湯里面的鈣仍是微乎其微。大量的脂肪攝入也會(huì)影響鈣的吸收。

  最好的方法:加上半碗醋,再慢慢地?zé)跎弦粌尚r(shí)。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。

  注意事項(xiàng):這時(shí)一定不要用高壓鍋,最好用砂鍋來(lái)燉,避免在骨頭湯中溶出過(guò)多的鋁。但是,即便是這樣,骨頭湯里的鈣含量也是很少的。

  補(bǔ)鈣喝牛奶就可以了

  2012年美國(guó)醫(yī)師醫(yī)藥責(zé)任協(xié)會(huì)發(fā)布的一份向美國(guó)農(nóng)業(yè)部建議從“學(xué)校午餐計(jì)劃”中剔除牛奶的請(qǐng)?jiān)笗?shū),給“牛奶=補(bǔ)鈣”這條公式打上了一個(gè)大大的問(wèn)號(hào)。

  兩項(xiàng)研究成果:一個(gè)是刊登在美國(guó)《兒童與青少年醫(yī)學(xué)檔案》雜志上的最新研究。這個(gè)研究歷時(shí)7年跟蹤了6712名女孩,記錄她們的飲食,評(píng)估她們的應(yīng)力性骨折的可能性。

  另一個(gè)是哈佛醫(yī)學(xué)院歷時(shí)18年的“護(hù)士健康研究”,主要針對(duì)7.2萬(wàn)絕經(jīng)婦女。結(jié)果發(fā)現(xiàn),長(zhǎng)期喝牛奶的人罹患骨折的幾率,與不喝牛奶的人群不相上下,喝牛奶并不能防止骨質(zhì)疏松。因此,如果有缺鈣的癥狀,僅僅喝牛奶是不夠的。

  1沒(méi)有抽筋不需要補(bǔ)鈣

  很多人認(rèn)為,沒(méi)有抽筋等癥狀就不需要補(bǔ)鈣。其實(shí),這種說(shuō)法是不正確的,缺鈣可能會(huì)引起人體抵抗力下降、注意力不集中等隱性癥狀。如果有了抽筋這些明顯癥狀,說(shuō)明身體已經(jīng)非常缺鈣了。

  那么,究竟哪些人需要補(bǔ)鈣:

  發(fā)育中的青少年(生長(zhǎng)發(fā)育需要較多的鈣);

  素食者(飲食中過(guò)多的膳食纖維阻礙鈣的吸收);

  老年人(吸收不好,鈣流失增加);

  孕期、哺乳期、更年期及絕經(jīng)期后的婦女(特殊生理需要)

  2多吃肉就可以補(bǔ)鈣

  不少人是肉食主義者,卻很少注意補(bǔ)充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素,與骨骼健康無(wú)關(guān)。實(shí)際上,蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素,可幫助維持酸堿平衡,減少鈣的流失,本身還含有不少鈣。

  綠葉蔬菜大多是鈣的中等來(lái)源,如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等,都是不可忽視的補(bǔ)鈣蔬菜。但是,素食主義者也容易引起缺鈣,因?yàn)檫m當(dāng)?shù)闹|(zhì)有利于鈣的吸收。因此,應(yīng)該葷素搭配,合理飲食。

  3補(bǔ)鈣越多越好

  既然補(bǔ)鈣有這么多好處,那么是不是越多越好呢?中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(DRI)》中提出:成人的鈣的可耐受最高攝入量是每天2000mg,這個(gè)攝入量不是建議的標(biāo)準(zhǔn)攝入量。

  一般而言,成人的推薦攝入量為每天800mg,一般從膳食中攝入鈣至少500mg。攝入鈣過(guò)多,可能干擾其他微量元素對(duì)于人體的吸收利用,所以,補(bǔ)鈣并非越多越好。

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