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高蛋白飲食易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松?

2016-12-17 來(lái)源:中國(guó)骨質(zhì)疏松雜志  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:鈣隨尿液排出而損失,骨骼變得更為虛弱,更容易骨折。所以,過(guò)量攝入大魚(yú)大肉而不注意酸堿平衡,將導(dǎo)致鈣的大量流失。
   有人曾做過(guò)這樣的實(shí)驗(yàn):A:每天攝入80克的蛋白質(zhì),將導(dǎo)致37毫克的鈣流失;B:每天攝入240克的蛋白質(zhì),額外另補(bǔ)充1400毫克的鈣,將導(dǎo)致137毫克鈣的流失。這說(shuō)明:額外補(bǔ)充鈣并不能阻止高蛋白所引起的鈣流失。這是因?yàn)檫^(guò)多的攝入大魚(yú)大肉這些酸性食物,能夠增加體內(nèi)酸負(fù)荷,而酸負(fù)荷增加意味著體內(nèi)血液和組織環(huán)境偏向酸性,而我們的身體并不能適應(yīng)這種酸性環(huán)境,為了中和這些酸,身體就會(huì)動(dòng)用兩種主要的堿性物質(zhì)鈉和鈣加以中和。當(dāng)體內(nèi)的鈉用光的時(shí)候,就會(huì)啟用身體內(nèi)的鈣,因?yàn)殁}是一種非常有效的堿。但是鈣也必須由某個(gè)地方產(chǎn)生,最終這些鈣就被從骨骼當(dāng)中分離出來(lái)。鈣隨尿液排出而損失,骨骼變得更為虛弱,更容易骨折。所以,過(guò)量攝入大魚(yú)大肉而不注意酸堿平衡,將導(dǎo)致鈣的大量流失。
 
  這也是那些常吃宴席(飲食特點(diǎn)是:肉多酒多油多菜少飯少)的人常常莫名其妙地感到疲倦、頭暈、體力不支的原因所在。緊隨其后就是趕上了“代謝綜合癥”(高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖、脂肪肝、痛風(fēng)等)的時(shí)髦病。
 
  因此,不論我們攝取多少鈣質(zhì),若食物里所含的蛋白質(zhì)越高,流失的鈣質(zhì)也越多,從而造成一種負(fù)的鈣平衡。所以一般的高蛋白質(zhì)飲食(尤其是以肉類為基礎(chǔ)的)會(huì)使骨骼的密度緩慢而無(wú)情地降低,造成骨質(zhì)疏松癥的持續(xù)發(fā)展。
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