骨質(zhì)疏松早已不是老年人的“專(zhuān)利”，現(xiàn)代人上下班以車(chē)代步、上下樓以電梯代爬樓、以電話代替登門(mén)造訪，都有可能因“運(yùn)動(dòng)不足”而導(dǎo)致出現(xiàn)骨量下降，嚴(yán)重者可能患骨質(zhì)疏松。骨質(zhì)疏松是不是吃出來(lái)的？今天我們就一起來(lái)粉碎那些飲食謠言。
第一部分：健康自測(cè)
你，骨質(zhì)疏松了嗎？（改編自《國(guó)際骨質(zhì)疏松基金會(huì)新發(fā)布的骨質(zhì)疏松癥測(cè)試題》）
1.你是否曾經(jīng)因?yàn)檩p微的碰撞就傷到骨骼？
是/否
2.你經(jīng)常大量飲酒嗎？
是/否
3.你每天吸煙超20支嗎？
是/否
4.你經(jīng)常患腹瀉嗎？
是/否
5.你的父母有沒(méi)有過(guò)輕微碰撞就發(fā)生髖部骨折？
有/無(wú)
6.你經(jīng)常連續(xù)3個(gè)月以上服用“可的松、強(qiáng)的松”等激素類(lèi)藥品嗎？
是/否
7.你身高是否比年輕時(shí)降低了超過(guò)3厘米？
是/否
答案：
如果你的回答中有一個(gè)為“是”或“有”，那你要小心了，你有發(fā)生骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。
如果你的答案全為“無(wú)”或者“否”，那么恭喜你，你暫時(shí)無(wú)發(fā)生骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)，請(qǐng)?jiān)俳釉賱?lì)！
骨質(zhì)疏松四大飲食誤區(qū)，個(gè)個(gè)擊破
一、喝骨頭湯補(bǔ)鈣嗎？
1.骨骼健康和鈣有何關(guān)系？
鈣是體內(nèi)的主要元素之一，正常成人體內(nèi)約有1200g，其中99%以上的鈣分布于骨骼和牙齒中，為骨鈣；其余不足1%的鈣,分布在組織和體液中，體液中的鈣稱(chēng)為循環(huán)鈣。
骨骼的成分由30%的有機(jī)質(zhì)和70%無(wú)機(jī)質(zhì)所組成，其中有機(jī)基質(zhì)由膠原蛋白和糖蛋白構(gòu)成，有機(jī)基質(zhì)中的膠原纖維提供支撐和張力；無(wú)機(jī)基質(zhì)：其中95%是固體鈣和磷，鈣磷固體是一種結(jié)晶度很差的羥基磷灰石。無(wú)機(jī)基質(zhì)中鈣提供骨骼硬度和壓力。
因此鈣是人體骨骼很重要的一個(gè)成分，鈣的攝入不足直接可以導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。
2.骨頭湯的鈣有多少能被人體吸收？
中國(guó)傳統(tǒng)用于補(bǔ)鈣的骨頭湯中鈣的含量其實(shí)很低，這是因?yàn)闊鯗珪r(shí)骨頭里面的鈣很難釋放出來(lái)，即使燉很長(zhǎng)時(shí)間，湯中的鈣仍微乎其微。
據(jù)研究表明，一碗骨頭湯中所含有鈣量?jī)H有1.9毫克，與更年期女性每日所需的幾百毫克以上鈣量相差太多，如果僅靠喝大骨湯來(lái)補(bǔ)鈣的話，他們至少要喝幾百碗才能達(dá)標(biāo)。
我們反對(duì)喝骨頭湯補(bǔ)鈣，但并不反對(duì)喝骨頭湯，骨頭湯里面有膠原、磷脂、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，且味道鮮美，對(duì)人體有益。
3.不同年齡的人每天需要補(bǔ)充的鈣量為多少？
鈣質(zhì)是
強(qiáng)壯骨骼的基石，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成年人每天鈣攝入量為800毫克，絕經(jīng)后女性和老年人每天鈣攝入推薦量為1000毫克。
食物是鈣質(zhì)攝取很好的來(lái)源，像牛奶，不管是脫脂、低脂還是全脂牛乳，一杯 236 毫升（8 盎司）牛奶就含有 250 毫克的鈣，而每 3 盎司（約 85 公克）的罐頭沙丁魚(yú)提供的鈣質(zhì)比一杯牛奶要多一些。
4.如何科學(xué)補(bǔ)鈣？
科學(xué)補(bǔ)鈣首先要盡量通過(guò)改善飲食結(jié)構(gòu)，達(dá)到從天然食品中獲取足量鈣的目的。
在家庭日常的食物中，含鈣較多的有牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚(yú)、蔬菜等，特別是牛奶，每100克鮮牛奶含鈣120毫克，如果每人每天喝奶250克，便能提供鈣300毫克；每天喝牛奶500克，便能供給600毫克的鈣；再加上膳食中其它食物供給的300毫克左右的鈣，便能完全滿(mǎn)足人體每日對(duì)鈣的需要.
值得注意的是，在食用這些含鈣豐富的食品時(shí)，應(yīng)避免同時(shí)過(guò)多食用含草酸、蛋白質(zhì)豐富的食物，以免影響鈣的吸收。
另外在補(bǔ)鈣的同時(shí)，在攝入含鈣食品時(shí)，老年人應(yīng)考慮自身的身體狀況，飲食合理適中，促進(jìn)身體吸收；在服用補(bǔ)鈣產(chǎn)品時(shí)需注意，老年人腸道對(duì)鈣的吸收能力較弱，單純服用鈣制劑無(wú)法從發(fā)病機(jī)制上有效防治骨質(zhì)疏松癥，必須服用一定劑量的維生素D，提高腸道吸收鈣的能力，促進(jìn)骨代謝和骨形成。
二、汽水會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松嗎？
年輕人骨質(zhì)疏松越來(lái)越多，有人怪罪于汽水飲用過(guò)多。
1.汽水和骨質(zhì)疏松的關(guān)系
膳食中的磷和鈣有類(lèi)似蹺蹺板一樣的關(guān)系，它倆會(huì)相互競(jìng)爭(zhēng)，磷過(guò)多則鈣吸收受影響。
有人擔(dān)心汽水中的磷會(huì)對(duì)骨質(zhì)疏松產(chǎn)生影響，其實(shí)磷作為人體所必需的物質(zhì)，以磷酸鹽形式廣泛存在在各種食物中。
根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的數(shù)據(jù)，磷的成人適宜攝入量是每天700毫克，約相當(dāng)于12罐330毫升可樂(lè)型汽水中的磷的總量，健康成人每天對(duì)磷元素的耐受量是3500毫克，約相當(dāng)于62罐330毫升可樂(lè)型汽水中的磷的總量。
所以，在鈣攝入充分的前提下，適量飲用汽水，不會(huì)對(duì)骨骼產(chǎn)生負(fù)面影響，也不會(huì)導(dǎo)致鈣流失。
2.骨質(zhì)疏松的成因有哪些？
造成骨質(zhì)疏松的的原因有很多，主要原因是激素水平變化、飲食中攝取的鈣和維生素D不足、缺乏體育鍛煉以及遺傳、服用影響骨代謝藥物、吸煙、酗酒等。
現(xiàn)在的上班族大多久坐不動(dòng)、缺乏鍛煉、戶(hù)外活動(dòng)少、吸煙、酗酒等不好的生活方式也是導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的成因，因此，建議大家多參加戶(hù)外鍛煉，注意飲食均衡和營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)成健康的生活方式很重要。
3.含磷、含糖較豐富的食物還有哪些？
含磷較多的食物：磷在食物中分布很廣，無(wú)論動(dòng)物性食物或植物性食物，在其細(xì)胞中，都含有豐富的磷，動(dòng)物的乳汁中也含有磷，所以磷是與蛋白質(zhì)并存的，瘦肉、蛋、奶、動(dòng)物的肝、腎含磷都很高，海帶、紫菜、芝麻醬、花生、干豆類(lèi)、堅(jiān)果粗糧含磷也較豐富。
含糖較多的食物：含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種谷物、水果。
三、牛奶喝太多易患骨質(zhì)疏松？
牛奶一直被認(rèn)為是補(bǔ)鈣飲品，但近期一些“牛奶危害論”流傳網(wǎng)絡(luò)，這種觀點(diǎn)認(rèn)為，牛奶是酸性食品，代謝中產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，需要用鈣等堿性物質(zhì)中和，補(bǔ)鈣的速度趕不上鈣流失的速度。
1.正確認(rèn)識(shí)酸堿平衡論
在食物化學(xué)研究中，食物可以分為酸性食物和堿性食物。
分類(lèi)的根據(jù)是按照食物燃燒后所得灰分的化學(xué)性質(zhì)，灰分中含油磷、硫、氯元素較多的溶于水后生成酸性溶液，而鉀、鈉、鈣、鎂含量較多的灰分則聲稱(chēng)堿性溶液。
但這和食物進(jìn)入人體后，經(jīng)過(guò)消化吸收和各種復(fù)雜代謝反應(yīng)，形成數(shù)以千記的產(chǎn)物。這些產(chǎn)物有酸性、堿性，還有很多呈中性。
血液的酸堿度是各種代謝產(chǎn)物綜合平衡的結(jié)果，不是僅僅由食物燃燒后剩余的幾種礦物質(zhì)就可以決定的。
其次，人類(lèi)體內(nèi)已經(jīng)建立了完整的緩沖系統(tǒng)和調(diào)節(jié)系統(tǒng)，以保障內(nèi)環(huán)境的酸堿平衡。文獻(xiàn)檢索未見(jiàn)因?yàn)槿粘z入食物不同引起健康人血液pH改變的研究資料，也未見(jiàn)到因?yàn)檠簆H變酸而致有關(guān)慢性病增加的科學(xué)證據(jù)。
《中國(guó)居民膳食指南》進(jìn)一步指出，近年的一些關(guān)于食物酸堿性質(zhì)的宣傳主張“選擇食物要注意酸堿平衡”，并且特別強(qiáng)調(diào)酸性食物對(duì)健康有害。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，這些說(shuō)法缺乏科學(xué)依據(jù)，因而不值得提倡。所以所謂牛奶會(huì)產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)會(huì)影響鈣吸收的說(shuō)法是不科學(xué)的。
2.牛奶中含鈣量是多少？人均攝入多少為宜？
牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類(lèi)最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1200毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促進(jìn)人體腸壁對(duì)鈣的吸收，吸收率高達(dá)98%，從而調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進(jìn)骨骼的鈣化。
吸收好對(duì)于補(bǔ)鈣是尤其關(guān)鍵的。一般來(lái)說(shuō)，成年人一天應(yīng)喝400~500毫升，即兩瓶(兩袋)牛奶，至少要喝250毫升左右，即一瓶(一袋)牛奶。但最好不宜超過(guò)1000毫升，喝多了不易消化吸收。
一般以飯后喝為宜。一天一瓶以早餐喝最好，一天兩瓶以早晚喝最佳，也可根據(jù)自身習(xí)慣在三餐之外的時(shí)間飲用牛奶，但不宜空腹喝奶。
3.補(bǔ)鈣和骨質(zhì)疏松的關(guān)系？
鈣是骨質(zhì)合成的重要成分，鈣的攝入不足可以導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。但是許多人誤以為骨質(zhì)疏松就是缺鈣，只要多吃含鈣豐富的食品或鈣制劑就能補(bǔ)鈣。其實(shí)不是這么回事。
骨質(zhì)疏松癥是一種全身性的代謝性骨骼疾病，是人體衰老的表現(xiàn)。女性在絕經(jīng)以后5―10年，男性在65―70歲一般都會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。
無(wú)論是男性還是女性，一般在30―35歲左右達(dá)到一生中所獲得的最高骨量，稱(chēng)為峰值骨量。此后，就開(kāi)始骨丟失，特別是絕經(jīng)后的女性，在絕經(jīng)后1―10 年，骨量丟失速率明顯加快，男性不存在快速骨丟失期。
由此可見(jiàn)，要想老來(lái)骨頭硬朗，就得在35歲之前打好基礎(chǔ)。底子厚了，到老年才剩得多。但是對(duì)于骨質(zhì)疏松的治療，補(bǔ)鈣是基礎(chǔ)，由于人體吸收鈣比例低，還要結(jié)合補(bǔ)充維生素D，因?yàn)榫S生素D能夠促進(jìn)鈣的吸收。
絕經(jīng)后女性和老年人每天鈣攝入推薦量為1000mg，扣除食物來(lái)源的鈣，平均每天還應(yīng)補(bǔ)充的元素鈣量為500-600mg。吃過(guò)量的鈣片并不能變成骨骼，如果血液中鈣含量過(guò)高可導(dǎo)致高鈣血癥，并會(huì)引起并發(fā)癥，如腎結(jié)石、心血管疾病等，反而會(huì)危害健康。
四、吃蔬菜也能補(bǔ)鈣？
1.新鮮的蔬菜里面包含了什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？
蔬菜中含有大量水分，通常為70％～90％，此外便是數(shù)量很少的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素、無(wú)機(jī)鹽及纖維素。判斷蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低，主要是看其所含維生素B、C、胡蘿卜素量的多少。根據(jù)科學(xué)分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素B、C與胡蘿卜素越多。
綠色蔬菜被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家列為甲類(lèi)蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里紅等。這類(lèi)蔬菜富含維生素B1、B2、C、胡蘿卜素及多種無(wú)機(jī)鹽等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
乙類(lèi)蔬菜營(yíng)養(yǎng)次于甲類(lèi)，通常又分3種:第一種含核黃素，包括所有新鮮豆類(lèi)和豆芽；第二種含胡蘿卜素和維生素C較多，包括胡蘿卜、芹菜、大蔥、青蒜、番茄、辣椒、紅薯等；第三類(lèi)主要含維生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。
丙類(lèi)蔬菜:含維生素類(lèi)較少，但含熱量高，包括洋芋、山藥、芋頭、南瓜等。
2.日常飲食中應(yīng)怎樣正確搭配肉食類(lèi)和果蔬類(lèi)，最能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收？正確的飲食習(xí)慣是什么？
肉類(lèi)食品中含有大量影響人體健康的膽固醇，而且，如果肉類(lèi)與其他食物搭配不當(dāng)，肉類(lèi)中部分的營(yíng)養(yǎng)就不能被很好地吸收。若肉類(lèi)食品與蔬菜搭配同食，既能使疏菜中含有的維生素和無(wú)機(jī)鹽被人體吸收，又能使肉類(lèi)中部分的膽固醇及其分解物隨同蔬菜的纖維排出體外。
正確的飲食習(xí)慣：食物多樣，谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配的平衡膳食原則蔬菜水果不可少。
現(xiàn)在的餐桌菜肴豐盛，頓頓離不了魚(yú)肉葷腥。目前肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發(fā)病率明顯升高，人們常感覺(jué)疲勞倦怠、胃腸脹氣，這與高脂、高糖、高蛋白飲食有關(guān)。大魚(yú)大肉吃的太多，蔬菜吃得少有關(guān)，而且大部分人平時(shí)缺乏鍛煉，消耗低，脂肪容易堆積。
新鮮蔬菜不僅含有豐富的纖維素，可解油膩，維持胃腸正常蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。平時(shí)多吃些水果，既可以起到很好的清熱、解毒、潤(rùn)腸功效，還能調(diào)節(jié)改善人體的代謝機(jī)能，預(yù)防各種疾病，增進(jìn)身體健康。但要注意的是，水果與蔬菜的消化時(shí)間和過(guò)程都不同，應(yīng)分開(kāi)食用，否則水果中的大量酵素，會(huì)使蔬菜的纖維素腐壞，無(wú)法被腸胃吸收。
人們大都習(xí)慣于多吃菜、少吃甚至不吃主食，這是不可取的。糧食是碳水化合物的主要來(lái)源，它參與脂肪、蛋白質(zhì)的代謝過(guò)程，使其完全氧化，減少有毒物的生成，還為人體提供膳食纖維。因此在品嘗美味的同時(shí)，應(yīng)將一部分胃口留給主食。但是主食往往含糖量較高，因此也要適量，尤其對(duì)于糖尿病病人。
骨質(zhì)疏松高發(fā)背后有真相，
遠(yuǎn)非“缺鈣”這么簡(jiǎn)單
中國(guó)是骨質(zhì)疏松世界第一“大國(guó)”，全球2億多骨質(zhì)疏松癥患者我國(guó)獨(dú)占近一半 。而骨質(zhì)疏松發(fā)生率，60歲以上老年人占據(jù)56%的比率；絕經(jīng)后婦女發(fā)生率更高，約60%～70% 。
凡是疾病，先要找到病根，才能對(duì)癥下藥。很多人認(rèn)為，骨質(zhì)疏松就是“缺鈣”，多吃鈣片就能預(yù)防。我國(guó)飲食結(jié)構(gòu)與歐美不同，牛奶等高鈣食物攝入量較低、鈉鹽攝入過(guò)多，確實(shí)造成了廣泛缺鈣的現(xiàn)象。但實(shí)際上，造成骨質(zhì)疏松的原因有先天性和后天性等很多方面，除了飲食，還有年齡和性別、內(nèi)分泌、運(yùn)動(dòng)、服藥等。
我國(guó)骨質(zhì)疏松高發(fā)的一大原因，是我國(guó)已步入老齡化社會(huì)，而骨質(zhì)疏松是一種退化性疾病，年齡越大患病率就越高。人體骨骼礦物含量在35歲左右達(dá)到醫(yī)學(xué)上所稱(chēng)的“峰值骨量”，之后開(kāi)始不斷流失，骨密度降低，形成“骨松”癥狀。
從患者人群分布看，骨質(zhì)疏松患者七成為女性，數(shù)據(jù)表明，我國(guó)50歲以上女性5人中就有1人骨質(zhì)疏松癥 。因?yàn)榕越^經(jīng)本身就是骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)因素：女性哺乳期體內(nèi)部分鈣會(huì)被用于寶寶
發(fā)育，絕經(jīng)后體內(nèi)雌激素水平下降，致使骨吸收增加，骨質(zhì)流失速率可達(dá)每年3%以上，很容易骨質(zhì)疏松。
另外隨著經(jīng)濟(jì)水平提高，骨質(zhì)疏松這個(gè)本屬中老年人的退化性疾病，也在不斷侵襲年輕一代，這與生活方式的改變密切相關(guān)。
首先，在這個(gè)“看臉”的時(shí)代，女性為
減肥、保持好身材而不正確節(jié)食，攝入的蛋類(lèi)、豆類(lèi)和乳制品嚴(yán)重不足，導(dǎo)致體內(nèi)鈣質(zhì)缺乏，骨質(zhì)疏松發(fā)生率因而提高。
同時(shí)，在全球氣溫不斷變暖的大環(huán)境下，年輕人追求美白、舒適，夏季過(guò)度
防曬，如出入必打傘、過(guò)量涂抹防曬霜、甚至直接不外出，都會(huì)增加患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)——陽(yáng)光中的紫外線照射皮膚可促進(jìn)維生素D合成，利于鈣吸收；遠(yuǎn)離陽(yáng)光則阻斷血液中的鈣質(zhì)向骨骼的轉(zhuǎn)化，影響骨健康。
骨質(zhì)疏松還有一個(gè)重要病因是糖皮質(zhì)激素的長(zhǎng)期大量使用。時(shí)下慢性病頻發(fā)，糖皮質(zhì)激素臨床廣泛應(yīng)用于風(fēng)濕病、皮膚病、腎病、呼吸病治療，骨量丟失是糖皮質(zhì)激素的嚴(yán)重不良反應(yīng)之一，這種原因造成的骨松僅次于絕經(jīng)婦女及老年性骨質(zhì)疏松癥，居發(fā)病率第三位 。
由此可見(jiàn)，骨質(zhì)疏松是一個(gè)多因素疾病，不能單純以“缺鈣”的概念解釋。雖然人們對(duì)“骨質(zhì)疏松”這個(gè)名詞耳熟能詳，但對(duì)它的認(rèn)識(shí)常常是“一知半解”，甚至還存在許多誤區(qū)。要知道，骨質(zhì)疏松是可防可治的，關(guān)鍵要提高對(duì)該疾病的重視，及早預(yù)防，密切監(jiān)測(cè)和規(guī)范治療。無(wú)論老年人還是年輕人，健康生活方式才是遠(yuǎn)離骨質(zhì)疏松的關(guān)鍵。
日曬雜糧，告別骨質(zhì)疏松“三部曲”
當(dāng)今人類(lèi)兩大殺手是癌癥和
心腦血管疾病，與它們相比，號(hào)稱(chēng)“隱形殺手”骨質(zhì)疏松癥覆蓋范圍更大更廣，可以潛伏在一個(gè)人生命的各個(gè)階段。但骨質(zhì)疏松癥是可防可治的，因此對(duì)付骨質(zhì)疏松要從了解如何預(yù)防著手。
骨質(zhì)疏松“三部曲”
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，有50%的骨質(zhì)疏松患者沒(méi)有明顯癥狀 ，很多老年人骨折就醫(yī)才發(fā)現(xiàn)早已骨質(zhì)疏松，其實(shí)，被忽略的腰酸腿疼等“年老體衰的正常”現(xiàn)象，都是骨質(zhì)疏松的典型征兆。
骨質(zhì)疏松癥的病情發(fā)展通常經(jīng)歷“三部曲”：疼痛—畸形—骨折。如果等到骨折后才發(fā)現(xiàn)，就已經(jīng)貽誤了治療的最好時(shí)機(jī)，容易再次骨折。
骨質(zhì)疏松早期最常見(jiàn)的表現(xiàn)為：腰背和關(guān)節(jié)酸痛，身高縮減，駝背。由于脊椎是人體最大的支柱，骨質(zhì)疏松后脊椎前屈增大，使腰背肌疲勞變性，出現(xiàn)肌肉和神經(jīng)疼痛；脊椎在負(fù)重狀態(tài)下壓縮變形，身材變矮，形成駝背。骨質(zhì)疏松到了最嚴(yán)重階段，只要輕度外傷甚至普通的日常活動(dòng)都可能形成骨折。
骨質(zhì)疏松預(yù)防并不難
事實(shí)上，預(yù)防骨質(zhì)疏松只用“舉手之勞”，如適當(dāng)曬曬太陽(yáng)。日光中紫外線照射皮膚會(huì)引起體內(nèi)系列反應(yīng)，生成活性維生素D，它能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。曬太陽(yáng)時(shí)間以每天半個(gè)小時(shí)左右為宜，最好選在8～10點(diǎn)或15～16點(diǎn)之間，這兩個(gè)時(shí)段陽(yáng)光強(qiáng)度合適，尤其適合老年人。
在日常飲食中保證合理營(yíng)養(yǎng)膳食，并不困難，常食雜糧就是預(yù)防骨質(zhì)疏松的好方法。以大豆為首的雜糧含異黃酮、木酚素等植物雌激素，有助人體吸收鈣質(zhì)，增加骨密度。而且五谷雜糧種類(lèi)豐富，能提供包括鈣質(zhì)在內(nèi)的各種人體所需像營(yíng)養(yǎng)，配合乳制品、海產(chǎn)、雞蛋動(dòng)植物性食物和綠葉菜、水果，可確保飲食均衡。
人過(guò)中年要“骨檢”
骨質(zhì)疏松的發(fā)生與年輕的峰值骨量有關(guān)，峰值大約出現(xiàn)在20~35歲間。此時(shí)如能通過(guò)骨量檢查測(cè)明峰值，之后每隔一兩年測(cè)試，有助于醫(yī)生評(píng)估骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)。
50歲以上的女性，應(yīng)每年定期檢測(cè)骨骼狀態(tài)，有骨量減少或骨密度下降，應(yīng)加服魚(yú)肝油和鈣劑；若有骨量顯著減少及雌激素水平過(guò)低，可在醫(yī)生指導(dǎo)下行雌激素替代療法。
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