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你造嗎?骨質(zhì)疏松的鈣營養(yǎng)療法

2016-10-29 來源:中國骨質(zhì)疏松雜志  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:日常膳食應多食用富含鈣的食物,滿足鈣的攝入量。尤其是兒童少年、孕婦、乳母更應增加鈣的攝入。奶和奶制品是鈣的最好食物來源,其含量與吸收率都高。
   在骨質(zhì)疏松癥的治療中,以鈣為中心的營養(yǎng)療法是最基本的方法,不能缺少,然而因高齡者的日常飲食習慣難以改變,另外高齡者的骨量絕大部分也是由年幼時期蓄積保持的。因此,從幼年時就要攝取含鈣豐富的飲食,預防骨質(zhì)疏松。
 
 
  日常膳食應多食用富含鈣的食物,滿足鈣的攝入量。尤其是兒童少年、孕婦、乳母更應增加鈣的攝入。奶和奶制品是鈣的最好食物來源,其含量與吸收率都高。蝦皮、魚、海帶、硬果類及芝麻醬含鈣量也高。豆類和某些蔬菜如甘藍菜、花椰菜,含鈣多而含草酸少,也是鈣的較好食物來源。注意烹調(diào)方法, 如谷類中的植酸、蔬菜中的草酸、過高的膳食纖維等都能影響腸道對鈣的吸收。因此,谷類用發(fā)酵的方法,可減少植酸含量。菠菜含草酸較高,可以先在沸水中燙一下,除去部分草酸等。
 
  不能認為補鈣越多越好,過多的鈣也會產(chǎn)生副作用,會出現(xiàn)便秘、結(jié)石,并影響鐵的吸收。在選用鈣制劑時,要注意鈣元素含量,不同類型的鈣其吸收率是不同的。中國營養(yǎng)學會于2000年提出鈣的適宜攝入量為:18歲至成人為800mg/d,50歲以上為1000mg/d。
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