業(yè)內(nèi)人士稱，大腸菌群超標(biāo)1000萬倍，意味著牛奶有異味，非常濃稠結(jié)塊，像豆腐腦，這樣的牛奶是沒人敢喝的。那么抽樣檢測過程是不是有問題?

　　這次抽檢，寧波市食安辦、寧波市食品藥品監(jiān)管局委托給了寧波檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心。寧波檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心負(fù)責(zé)人介紹了這次抽檢的操作方法。

　　本次抽檢鮮奶的取樣地點(diǎn)分為大型超市和家庭訂奶箱。“大型超市基本上選擇寧波老三區(qū)的超市，像沃爾瑪、歐尚、三江、樂購、家樂福等大型超市隨機(jī)取樣。工作人員一般是下午1點(diǎn)從技術(shù)中心出發(fā)，3點(diǎn)左右回到技術(shù)中心，取回來的樣品全程放在保溫箱里，冷鏈?zhǔn)潜ＷC的，一到實(shí)驗(yàn)室就對樣品進(jìn)行登記、檢測。”

　　“家庭訂奶箱的取樣是在我們技術(shù)中心完成的。技術(shù)中心自己訂了牛奶，一般送奶工是早上5至6點(diǎn)把牛奶送到技術(shù)中心，工作人員上班后，大概是在早上8點(diǎn)半至9點(diǎn)從奶箱取回牛奶，然后進(jìn)行檢測。”

　　寧波牛奶集團(tuán)昨日稱對抽檢的過程、結(jié)果沒有異議

　　前天，寧波牛奶集團(tuán)發(fā)布聲明稱，有關(guān)部門及檢測機(jī)構(gòu)2012年8、9月份對訂戶奶箱等渠道進(jìn)行的評價(jià)性抽查測評，并不能代表公司2012年全年產(chǎn)品整體質(zhì)量。那么2012年下半年的這次抽檢是否有效呢?

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　　昨天，寧波市牛奶集團(tuán)有限公司負(fù)責(zé)人首先對消費(fèi)鮮奶的用戶表示歉意，并且表示對本次抽檢的過程、結(jié)果沒有異議。目前寧波市牛奶集團(tuán)有限公司有60萬的用戶，其中家庭訂奶戶有20萬戶，占到三分之一。

　　牛奶到底能不能補(bǔ)鈣?

　　牛奶一直是高質(zhì)量、高營養(yǎng)生活水平的象征，人們一直以為早起喝杯牛奶是最有益的，我們從以下幾點(diǎn)說明一下這種飲食習(xí)慣是并不是完全有益健康的。

　　牛奶一直是高質(zhì)量、高營養(yǎng)生活水平的象征，人們一直以為早起喝杯牛奶是最有益的，我們從以下幾點(diǎn)說明一下這種飲食習(xí)慣是并不是完全有益健康的。

　　長期飲用牛奶會(huì)引發(fā)骨質(zhì)疏松，大家認(rèn)為喝牛奶可補(bǔ)充鈣質(zhì)，這是非常錯(cuò)誤的觀念，乳制品中含有鈣及大量的蛋白質(zhì)，身體在消化蛋白質(zhì)的過程中，會(huì)產(chǎn)生一種氨素，這是一種強(qiáng)酸物質(zhì)。

　　由于健康人體液的PH值是7.35-7.45，呈弱堿性，當(dāng)有酸性物質(zhì)進(jìn)入人體時(shí)，我們身體為了保持原來的酸堿度，就需從身體的骨質(zhì)里釋放出堿性的鈣來，結(jié)果我們身上原有的骨本就越來越少了，所以越喝牛奶，骨質(zhì)反而越疏松。

　　5種食物補(bǔ)鈣效果最佳

　　1、多吃蔬菜

　　很多人都偏愛于吃肉類食品，但是蔬菜里不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸性平衡，還能減少鈣的流失，同時(shí)蔬菜本身就含有不少鈣。因此我們要多吃一些類似小油菜、小白菜、芹菜等補(bǔ)鈣蔬菜。

　　2、牛奶補(bǔ)鈣效果好

　　牛奶中還有大量的蛋白質(zhì)，每250克牛奶中就還有250毫克以上的鈣，并且還有豐富的鉀和鎂，對鈣的吸收還有促進(jìn)作用。牛奶不僅不會(huì)讓人體液偏酸，也不會(huì)促進(jìn)鈣的流失，所以牛奶是補(bǔ)鈣的最佳食品。

　　3、多吃豆制品

　　例如大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){就含120毫克的鈣，一次多吃一些豆制品能有效地補(bǔ)鈣。

　　4、多吃動(dòng)物骨頭

　　動(dòng)物骨頭里含有80%以上的鈣，但是比較難吸收，因此在做動(dòng)物骨頭時(shí)，建議事先將其敲碎，加點(diǎn)醋就能更好的促進(jìn)鈣的吸收了。

　　5、補(bǔ)鈣捷徑——少吃鹽

　　吃過多鹽的話，鈣的排出量也就增多，相反吸收量也減少，可導(dǎo)致骨質(zhì)脫鈣，骨質(zhì)發(fā)育不良等。特別對于高血壓病人如果經(jīng)常吃高鹽量食物，其尿鈣的排出量比正常血壓得人高的多，因此，平時(shí)要注意減輕鹽的用量。