老年人愛(ài)素食易導(dǎo)致骨折

2015-04-24 來(lái)源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：研究人員認(rèn)為，偏重蔬菜的人，應(yīng)該有意識(shí)地吃一些肉。老年人要降低骨折風(fēng)險(xiǎn)，就要注意飲食平衡。素食有助于消化，而老人的消化系統(tǒng)功能減退。

　　骨折在生活中是很常見(jiàn)的疾病，而發(fā)生骨折也大都是由于劇烈的撞擊等原因造成的，所以說(shuō)任何人都有發(fā)生骨折的可能。但是研究發(fā)現(xiàn)老年人患骨折的幾率越來(lái)越大，而且跟患者愛(ài)食素食有關(guān)。下面我們來(lái)看一下具體內(nèi)容的介紹：

　　研究人員認(rèn)為，偏重蔬菜的人，應(yīng)該有意識(shí)地吃一些肉。老年人要降低骨折風(fēng)險(xiǎn)，就要注意飲食平衡。素食有助于消化，而老人的消化系統(tǒng)功能減退，往往認(rèn)為素食對(duì)身體更好，然而日本東北大學(xué)的一項(xiàng)調(diào)查顯示，飲食中偏重素食的老年人骨折的風(fēng)險(xiǎn)比其他老年人高。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，除去因交通事故造成的骨折外，一些老年人會(huì)因摔倒而骨折。在對(duì)與飲食生活的關(guān)聯(lián)性進(jìn)行分析后，研究人員發(fā)現(xiàn)，每天只吃蔬菜而幾乎不吃肉的老年人的骨折風(fēng)險(xiǎn)比其他老年人高1.7倍。

　　骨折病人的飲食調(diào)養(yǎng)

　　骨傷患者飲食供給的基本原則，首先是滿足患者能量和水分的需要。為此，應(yīng)注意做到主、副食搭配，葷、素調(diào)配，花色品種搭配等。此外，還應(yīng)照顧患者平常的飲食習(xí)慣。

　　新傷患者，會(huì)出現(xiàn)食欲不振、進(jìn)食量減少等變化，隨著時(shí)間推移，患者食欲會(huì)逐漸恢復(fù)。因此，新傷患者的主食和葷菜烹飪方式多選用湯、粥，宜清淡、稀爛易于消化，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物，蔬菜可選用涼拌、爆炒等烹飪方式，以攝入足夠的維生素和纖維素，兼顧患者平日飲食嗜好。

　　選用青菜、蘿卜、肉湯、稀飯可加菜汁、肉糜、藥物等、藕粉等食品;飯后輔食水果，如香蕉、蘋果、柑橘之類。食量一次不宜過(guò)多，宜少食多餐。不要急于服用補(bǔ)養(yǎng)之品，切忌肥甘油膩太過(guò)以及寒涼生冷、質(zhì)粗堅(jiān)硬的食物，以防損傷脾胃。

　　伴傷口感染、發(fā)燒者，忌食葷腥辛辣之類的食物，如雄雞、鯉魚、牛羊狗肉、蝦蟹海鮮之類;蔥、椒、韭菜、黃花菜及酒等食物均不宜食用。

　　病情穩(wěn)定，食欲增加后，食譜恢復(fù)日常內(nèi)容，再酌進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)之品，如牛肉、黑木耳、羊肉之類。對(duì)骨折、脫位、傷筋患者進(jìn)入恢復(fù)期后，除遵醫(yī)囑服用補(bǔ)益肝腎類藥物外，還可酌情服用滋補(bǔ)肝腎的食物食療，如動(dòng)物腎臟、羊肉、狗肉、鱉肉、龜肉、龍眼肉、韭菜、對(duì)蝦等物，還可常食飴糖、大棗或以枸杞泡水代茶飲，以強(qiáng)壯筋骨，加速骨折愈合，促進(jìn)病情恢復(fù)。

　　通過(guò)了解了上述內(nèi)容之后，希望大家能夠重視起來(lái)。雖然現(xiàn)在人們對(duì)待養(yǎng)生的態(tài)度是多食用蔬菜少食肉類，但是也應(yīng)該注意合理搭配。千萬(wàn)不要過(guò)多的食用素食而一點(diǎn)肉也不吃，這樣對(duì)大家的身體健康也是不利的。

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