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銅壺鋁鍋亮晶晶,可惜寶寶不能用!

摘要:鋁質(zhì)可以在酸性壞境下溶解在食物中,比如說食物中含有醋或者加熱時(shí),鋁離子就可游離出來,對寶寶的健康產(chǎn)生不利的影響。
  給寶寶烹飪食物的時(shí)候盡量不要用銅質(zhì)、鋁質(zhì)的炊具,因?yàn)槟承┦澄镏泻芯S生素C,銅會破壞維生素C的作用;銅在潮濕的環(huán)境中容易生成的銅綠(碳酸氫氧化二銅)和空氣中氧化產(chǎn)生的綠粉(氧化銅)都是有毒物質(zhì),另外在烹調(diào)時(shí)因摩擦產(chǎn)生的銅和錫,同樣對人體健康有害。因此,銅制餐具已逐漸被淘汰。
 
  而人體其實(shí)是需要銅元素的,但銅制器皿分離出的銅元素對人提反而有害,現(xiàn)代生活中人們攝入的銅元素都偏于不足,每日攝入量只有0。8毫克左右,而正常人每日需要銅元素2毫克,故專家建議,多食動物肝臟,牡蠣,豆類,蔬菜,水果,燕麥等含銅豐富的食物。
 
  鋁質(zhì)可以在酸性壞境下溶解在食物中,比如說食物中含有醋或者加熱時(shí),鋁離子就可游離出來,對寶寶的健康產(chǎn)生不利的影響。鋁對腦細(xì)胞有強(qiáng)的親和力,食入過多鋁元素會造成智力減低。
 
  與此同時(shí)炒菜鏟會破壞氧化膜,讓鋁露出,就對人體有害了。長期食用含鋁食物,就會破壞人體中正常的鈣、磷比例,影響人的骨骼牙齒的生長發(fā)育新陳代謝,同時(shí)還會影響人體消化酶的活性,使胃的消化功能減弱。
 
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