寶寶多喝這種粥，春季感冒咳嗽不用愁！

　　最近群里的寶媽紛紛反饋，寶寶感冒了。

　　每年春季都是感冒高峰期，因為天氣經(jīng)常乍暖還暖，冷熱不定，寶寶們最容易中招了。所以，媽媽們在加強護理的同時，建議在飲食上也可以根據(jù)寶寶的體質(zhì)來進行針對性的預(yù)防和調(diào)理。

　　相信很多寶寶跟我女兒一樣，我女兒以前每年春季和秋冬交季時，她每次喝水少了就很容易扁桃體發(fā)炎，引起發(fā)燒或咳嗽。所以，現(xiàn)在我每到春季或換季時，都會多給她吃一些滋陰潤肺的食物來預(yù)防感冒，比如像今天這一道——銀耳百合枸杞粥，也是我女兒春季必吃的食療之一。

　　這幾年我注重科學(xué)飲食，結(jié)合加強護理，即使四周流行感冒嚴(yán)重時期，Naomi小姐還能安然無恙。

　　銀耳百合枸杞粥

　　營養(yǎng)特色

　?、贊櫡沃箍龋恒y耳和百合都具有清熱潤肺，化痰止咳的功效，針對熱癥引起的發(fā)燒、喉嚨腫痛和咳嗽均有不錯的療效；

　?、诜乐伪忝兀恒y耳含有一定的纖維素，可防治便秘；

　?、厶岣呙庖吡Γ恒y耳和枸杞中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，都能增強免疫力，提高抵抗病菌入侵的功效；

　?、茏谈巫o眼：枸杞富含胡蘿卜素和葉黃素等物質(zhì)，護眼效果很好；同時枸杞的藥用保健價值也很高，具有抗癌、保肝護肝，抗輻射等功效；

　　烹飪指南

　　參考月齡：8M+

　　烹飪方式：蒸

　　烹飪時間：50分鐘

　　烹飪難度：簡單

　　搭配建議：作為早餐或主食；

　　注意事項：

　　1、銀耳的選購：不要選購顏色過白或氣味異常的銀耳，有可能被漂白過或被硫磺熏過；選購耳花大而松散，耳肉肥厚，顏色黃，無異味的銀耳，重點一定要品質(zhì)好能燉爛的銀耳；

　　2、枸杞既能提高整個食譜的營養(yǎng)價值，同時它含有糖類物質(zhì)，所以即使不加鹽和糖，整個粥的口感也會不錯；

　　3、對本文食材過敏者，慎食；

　　參考食材

　　食材參考量

　　名稱數(shù)量

　　大米50g

　　銀耳1/4朵

　　百合3g

　　枸杞3g

　　PS：此食材量是制作量，可根據(jù)寶寶需求調(diào)整食用量；

　　1歲內(nèi)的寶寶，建議用配方奶代替純牛奶；

　　10個月內(nèi)寶寶建議打碎再食用；

　　制作步驟

　　1、取1/4朵銀耳和適量百合干，用清水沖洗干凈，再浸泡1小時；

　　PS：請選購品質(zhì)好的銀耳，否則久煮不爛，不合適寶寶吃；

　　2、將浸泡好的銀耳切去蒂，撕長條，切碎；

　　PS：8個月剛開始吃粥的寶寶，盡量剁碎點；

　　3、將浸泡好的百合干撈起，切碎；

　　PS：8~10個月寶寶吃的話，盡量切碎點；

　　4、將枸杞用水沖洗干凈，無需浸泡，撈起待用；

　　PS：枸杞不宜浸泡清洗，會流失營養(yǎng)；

　　枸杞煮后比較軟，但如寶寶咀嚼能力弱，也可稍微切碎點；

　　5、將大米清洗干凈，浸泡20分鐘左右；

　　PS：有空可以浸泡一會，沒空就直接煮也無防；

　　6、將大米、銀耳、百合一起放入粥鍋中，加入適量的清水；

　　PS：推薦5倍粥或6倍粥比例，即清水是大米的5~6倍，稠粥營養(yǎng)密度高一些；

　　7、中火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮35分鐘左右；

　　PS：高壓鍋一般20分鐘；

　　粥很容易煮熟，但有些銀耳比較難煮就多煮會，一定要把銀耳煮爛；

　　8、銀耳百合粥煮熟后，將洗好的枸杞放入鍋里；

　　PS：枸杞中有些營養(yǎng)素不耐高溫，不宜久煮；

　　建議最后放下去小煮一會即可；

　　9、最后一邊不停攪拌一邊用小火繼續(xù)熬一會，這樣能熬出真正的稠粥；

　　PS：不停攪拌可增加粥的糊化和粘稠感，更易寶寶消化，口感也更好；

　　10、糯軟甘香的銀耳百合枸杞粥出爐了！