寶寶發(fā)燒、咳嗽不吃藥，這道食療真見效

　　最近天氣越來越冷，原本不愛喝水的Naomi小姐基本都不愿意主動(dòng)碰水杯了，我忙于工作忘記提醒她，結(jié)果沒幾天她就感冒發(fā)燒了，還有些咳嗽?？赐?a name='InnerLinkKeyWord' href='//m.zjzhongke.cn/zypd/' target='_blank'>舌苔和喉嚨后，基本可以判斷是熱癥，發(fā)熱+咳嗽。

　　因?yàn)榘Y狀不是很嚴(yán)重，所以沒怎么給她吃藥，主要幫她做了物理降溫、多喝水，再配合食療，兩三天下來也好了。這次的食療是做了銀耳雪梨蓮子羹，針對(duì)熱癥引起的發(fā)熱和咳嗽，比較有效。

　　最近降溫，剛好是寶寶發(fā)燒，咳嗽的高峰期，群里不少姐妹向我要這個(gè)食譜方子，所以周末抽空拍了，希望寶寶們也能像我女兒一樣不吃藥也會(huì)好起來。癥狀初期可以嘗試食療，癥狀嚴(yán)重時(shí)，不可過度依賴食療，建議還是要配合醫(yī)生治療。

　　寶寶營(yíng)養(yǎng)輔食

　　銀耳雪梨羹

　　營(yíng)養(yǎng)師·柳衣衣

　　營(yíng)養(yǎng)指南

　　合適月齡：7M+

　　烹飪方式：煮

　　烹飪難度：★★☆☆☆

　　營(yíng)養(yǎng)搭配：銀耳+雪梨+蓮子+百合+冰糖

　　食療效果：清熱潤(rùn)肺，止咳化痰，主治熱癥引起的發(fā)燒+肺熱咳嗽，尤其是寶寶輕微咳嗽時(shí)，或喉嚨上火腫痛時(shí)服用，效果更佳；發(fā)燒的寶寶，應(yīng)該多攝入一些清熱的液體食物，銀耳雪梨蓮子羹也很合適。

　　銀耳：銀耳中含有多種銀耳多糖，可以增強(qiáng)寶寶的免疫力，纖維素可預(yù)防寶寶便秘，維生素D可促進(jìn)寶寶體內(nèi)的鈣吸收；從中醫(yī)角度，還具有生津養(yǎng)胃，潤(rùn)肺止咳的功效；

　　雪梨：性涼，清熱潤(rùn)肺，化痰止咳，生津去燥；主治燥咳熱痰，陰虛煩渴；推薦雪花梨和鴨梨；

　　蓮子：性平，滋養(yǎng)補(bǔ)虛，清熱瀉火；

　　百合：性微寒，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神，主治陰虛久咳；

　　冰糖：性平，生津潤(rùn)肺，止咳化痰，清熱解毒，主治肺熱咳嗽；

　　注意事項(xiàng)

　　1、銀耳的選購(gòu)：品質(zhì)好的銀耳，耳片呈金黃色，有光澤，朵大體輕疏松，蒂頭無黑點(diǎn)和雜質(zhì)，無異味，易煮，香甜糯軟；不要買太白或異味刺鼻的銀耳，可能是漂白或硫磺熏過的，久煮不爛的銀耳品質(zhì)也不太好。

　　2、冰糖是否添加：雖然建議嬰幼兒減少糖攝入，但冰糖是作為食療價(jià)值，從中醫(yī)角度具有化痰止咳的作用，而且甜甜的味道，更容易讓寶寶接受；因此，建議一歲以上的寶寶可以添加，1歲以內(nèi)的不添加或減少用量；

　　3、食療講究對(duì)癥，此方只合適熱癥和肺熱咳嗽，如果是寒癥，請(qǐng)勿食用；對(duì)本文食材過敏煮，慎食；

　　4、食療只作為輔助調(diào)理，不能完全替代藥物，優(yōu)先建議配合醫(yī)生治療；

　　5、大人小孩都能吃；

　　6、儲(chǔ)存與食用：建議新鮮食用

　　參考食材

　　銀耳：半朵

　　雪梨：1個(gè)或半個(gè)

　　蓮子：10g

　　百合：10g

　　冰糖：10g（可不放）

　　PS：這是一家三口的食用量，可根據(jù)寶寶月齡和需求來增減食用量；

　　PPS：1歲內(nèi)的寶寶可以不放冰糖或減少份量，1歲以上可以放；

　　制作步驟

　　1、將銀耳、蓮子、百合放入清水中浸泡4小時(shí)左右；

　　PS：先用清水沖洗幾遍食材后再浸泡更好；

　　2、銀耳泡發(fā)后，將黃色根部剪掉，撕成小片；

　　3、最后再換上干凈的清水；

　　4、雪梨用細(xì)鹽搓洗幾遍，沖洗干凈，切成小塊；

　　PS：細(xì)鹽搓洗法，可去農(nóng)藥，帶皮煮效果更好；不放心者就去皮吧；

　　5、將撕碎的銀耳、雪梨塊、蓮子和百合一起放入湯鍋，加入適量的水；

　　PS：水量大致能蓋住蓋食材即可，不宜過量，因?yàn)檠├鏁?huì)出水；

　　6、加入適量的冰糖；

　　PS：1歲以下的寶寶可省略此步，如比較挑食或1歲以上的寶寶可以加冰糖，同樣有食療作用；

　　7、中火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)左右；

　　PS：如果用高壓鍋，30分鐘就能煮出軟糯感；

　　PPS：最方便的做法，是直接將所有食材扔進(jìn)豆?jié){機(jī)，用五谷檔或米糊檔即可；我平時(shí)在家經(jīng)常用這個(gè)方法做成早餐之一；

　　8、銀耳雪梨蓮子湯煮好了！

　　9、將熱騰騰的銀耳雪梨蓮子湯稍微涼一會(huì)；

　　10、用料理棒將銀耳雪梨蓮子湯打成泥糊狀，更方便寶寶吞咽和食用；

　　PS：1歲半以上的寶寶愿意直接咬著吃也可以，只是打成糊狀能吃得更快更多；

　　銀耳雪梨蓮子羹出爐了！

　　參考來源：《食物成分表》、《中醫(yī)藥膳學(xué)》

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