人稱(chēng)感冒是“百病之源”，預(yù)防感冒可外因和內(nèi)因兩方面入手。飲食調(diào)理則著眼于內(nèi)因，起著“扶正驅(qū)邪”的作用，這對(duì)寶寶預(yù)防感冒更有成效。
飲食調(diào)理——加固防御之盾
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，有些食物不僅含有人體所需的一些營(yíng)養(yǎng)素，而且含有生物活性物質(zhì)，可以激活人體的免疫大軍，進(jìn)而加固對(duì)入侵病毒的防御之盾。讓這些食物常在您家的餐桌上露露臉，既是佳肴，又是預(yù)防寶寶感冒的良藥。
·富含“干擾素誘生劑”的蘿卜和蘑菇
涉及免疫，常會(huì)提到“干擾素”（ifn）這個(gè)詞，您在相關(guān)文章上都能讀到。
任何一種病毒侵入人體后，都需要寄生在人體的細(xì)胞中，進(jìn)行復(fù)制、繁衍，才能形成氣候，使人患病。“干擾素”的作用，就是干擾病毒的復(fù)制、繁衍，阻止它成氣候，從而達(dá)到防病的目的。
“干擾素誘生劑”可以使人體產(chǎn)生“干擾素”，它存在于某些食物中，尤以蘿卜所含“干擾素誘生劑”最豐富，其次為蘑菇。
白蘿卜、青蘿卜、紅皮蘿卜、心里美蘿卜等，生吃細(xì)嚼最具“藥效”。涼拌蘿卜絲，既是脆生生的開(kāi)味小吃菜，又是“平安藥”。
蘑菇也含有“干擾素誘生劑”，無(wú)論葷素菜加些蘑菇，既提味，又防病。
·富含“抗氧化物”的番茄和胡蘿卜
如果把引起感冒的病毒比做“矛”，把人體的免疫大軍比做“盾”，“抗氧化物”卻既可削弱“矛”，又可以加固“盾”。具有“抗氧化物”作用的營(yíng)養(yǎng)素，主要有番茄紅素、胡蘿卜素和維生素c。
番茄聚三種“抗氧化物”為一身：維生素c、胡蘿卜素和番茄紅素。胡蘿卜富含胡蘿卜素。這兩種蔬菜均宜用急火快炒的烹調(diào)方法，因?yàn)橛杏妥鰹檩d體，番茄紅素和胡蘿卜素方能被充分吸收利用。而急火快炒，番茄和胡蘿卜中維生素c的保存率在80%以上。你平常在炒這兩種蔬菜時(shí)是不是這樣做的？可別破壞了營(yíng)養(yǎng)素。
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