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廚房里,有那么多故事可以和寶寶的康復(fù)訓(xùn)練結(jié)合喲~~

2017-08-29 來源:聾康網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:廚房,一個看似是最普通最平凡的地方,卻被父母的愛施與了魔法,讓兒童建立人生最重要的觀念。這個魔法家家戶戶不同,家長們也完全可以利用起這一空間。那在教師的眼中,廚房更是一個具有魔法教學(xué)的地方,兒童可以在廚房里學(xué)習(xí)知識技能、體驗情感、發(fā)展社會性。

  一廚房中可能包含的物品

  廚具:鍋、碗、盆、盤子、刀、叉勺、筷子、鏟子、案板、打蛋器、搟面杖

  電器:抽油煙機、冰箱、烤箱、微波爐、灶臺、洗碗機、消毒柜、榨汁機、電餅鐺

  食材:糧食、蔬菜

  調(diào)味品:油、鹽、醬、醋、胡椒、大料、味精、蔥姜蒜

  清潔:水池、洗潔精、百潔布、刷子、鋼絲球

  其他:保鮮膜、保鮮袋、垃圾桶……

  二廚房中可能出現(xiàn)的行為

  榨汁:洗、削皮、切塊、調(diào)味

  做菜:煎、炒、烹、炸、煮、蒸等

  安全:刀具的使用、煤氣的使用、小心燙傷、電的安全等

  其它……

  三廚房中可能涉及的教學(xué)形式

  集體課、單訓(xùn)課、AVT、家庭

  四廚房中涉及到幼兒園的五大領(lǐng)域內(nèi)容

  簡單舉例,可擴充的方面有很多:

  社會:角色扮演《小廚師》

  語言:繪本《爸爸做飯了》

  健康:衛(wèi)生安全《瓜果蔬菜洗干凈》

  藝術(shù):音樂《廚房里的聲音》、律動《炒蘿卜》

  科學(xué):廚房物品的認(rèn)知、分類《廚房工具本領(lǐng)大》、認(rèn)知體驗《廚房里的味道》

  五其它可用到的知識點

  1.辨聲:不同材質(zhì)的碗會發(fā)出不同聲音;裝水的杯子和不裝水的杯子發(fā)出的聲音也不一樣;給孩子一支筷子,鼓勵他想敲哪兒就敲哪兒。

  2.辨色:白色的大米、碧綠的青菜、鮮紅的番茄、橘紅的胡蘿卜……這可比識圖卡片鮮艷、真實多了。

  3.辨別氣味:大蒜的味道好嗆人,生姜會讓媽媽流眼淚,菜快燒好的時候有菜香…

  4.辨別口味:原來鹽是咸的,白砂糖是甜的,醋是酸的,辣椒的辣味最容易讓小朋友從表情體現(xiàn)出來,媽媽燒得菜是很好吃的,可是味精不是鮮的而是澀的。

  5.觸覺:知道燙和不燙的區(qū)別,雖然代價大了點,把孩子燙哭了,但不提醒就不知道,鍋子在燒的時候不能碰;而又如冰是又涼又硬的,豆腐是滑嫩易碎的等,孩子也能一一體驗。

  6.視覺:分清熟制品和生制品。知道有些是現(xiàn)成菜可以直接吃,而有些則是需要炒熟以后才能吃。

  6.認(rèn)知(學(xué)數(shù)數(shù)):買來毛豆,和孩子各抓一把,然后比比看誰抓得多,這個是對多少、大小概念的培養(yǎng)。

  7.語言表達(dá):對買來的每一樣菜,以孩子能聽懂的簡單語言做適當(dāng)描述。比如:綠油油的青菜、南瓜又圓又大、茄子穿著紫色的衣服等。

  總結(jié):以上是廚房情景教學(xué)可延伸的一些教學(xué)點,在最初想到嘗試情景教學(xué)的時候,我們選定一個情景開始搭建課程框架,隨著教學(xué)的進(jìn)行,這一情景也會逐漸完善,成為一個完整的體系。大多數(shù)的康復(fù)中心都會有廚房,如果條件允許,讓小朋友們在一個真實的場景中參與教學(xué)活動當(dāng)然最好,但當(dāng)條件不允許的時候,就需要教師們集思廣益去思考可替代的方法,比如以玩教具模擬場景、以圖片代替場景等。

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