生活中有許多食物會(huì)增加我們的肝臟負(fù)擔(dān)，為了我們的肝健康，這些食物要注意少吃。

1、酒精

酒精的中間代謝產(chǎn)物乙醛可直接損傷肝臟，從而誘發(fā)酒精肝、脂肪肝以及酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等。

2、肥肉

肥肉中的嘌呤，是各種瘦肉精及化工飼料毒素的集散地。過(guò)量食用是各種急慢性疼痛的最主要罪魁禍?zhǔn)?，是血管硬化的最直接誘因，也是各種結(jié)石的最大加工廠(chǎng)。

3、動(dòng)物內(nèi)臟

動(dòng)物內(nèi)臟會(huì)導(dǎo)致血脂（膽固醇和甘油三酯）升高，從而誘發(fā)脂肪肝。而且內(nèi)臟隱藏的毒素也多，食用還需謹(jǐn)慎。

4、巧克力

食用過(guò)多高糖食物，不僅易轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在肝臟，誘發(fā)脂肪肝；而且還會(huì)使胃腸道的酶分泌過(guò)多發(fā)生障礙，影響食欲，加重胃腸脹氣。

5、辣椒

辛辣、刺激食物可刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，從而加重肝臟負(fù)擔(dān)，特別肝炎患者食用后會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，誘發(fā)消化道出血。

6、方便面

加工食品中含有防腐劑和食品添加劑，大量食用后會(huì)加重肝臟解毒、代謝能力，從而加重肝臟負(fù)擔(dān)、誘發(fā)肝損傷。

7、腌菜

亞硝酸鹽可在胃內(nèi)合成亞硝胺，從而變成一種強(qiáng)烈的化學(xué)致癌物，而誘發(fā)肝癌。

8、燒烤

研究發(fā)現(xiàn)煙熏、烘烤后的食物，含有具有致癌作用的苯并芘，損傷肝功能。

9、堅(jiān)果

這種不易消化的食物肝硬化門(mén)脈高壓患者應(yīng)該避免食用，以免引起上消化道出血。另外，攝入堅(jiān)果太多會(huì)造成脂肪和能量過(guò)多，所以建議，每周攝入50g堅(jiān)果為宜。